Mundarija
Qatorlar o'z nomini bir sababga ko'ra oldi: ular qator yoki katta guruhlarda o'sadi. Ushbu mevali tanalarni Federatsiya bo'ylab mo''tadil o'rmon zonasida topish mumkin. Ma'lumki, barcha turdagi qatorlar kuzgi qo'ziqorinlardir. Ular orasida qutulish mumkin bo'lgan va yeyilmaydigan va hatto zaharli vakillar ham bor. Tajribali qo'ziqorin teruvchilar qatorlarni juda qadrlashadi, chunki ular yuqori ta'mga ega, shuningdek, turli xil qayta ishlash jarayonlariga yaxshi yordam beradi. Biroq, birinchi navbatda, bu meva tanasining bu yoki boshqa turi qanday ko'rinishini bilishingiz kerak.
Sariq-jigarrang eshkak eshishning tavsifi va tarqalishi
Ryadovka sariq-jigarrang - bu Ryadovkovye oilasiga tegishli juda keng tarqalgan agarik qo'ziqorin. U shartli ravishda qutulish mumkin deb tasniflanadi, ammo bu meva tanasini yeyilmaydigan va hatto zaharli deb ataydigan manbalar mavjud.
[ »»]
Quyida sariq-jigarrang qatorning fotosurati va tavsifi keltirilgan.
Lotin nomi: Tricholoma sariq.
Oilaviy: Oddiy.
Sinonimlar: Tricholoma flavobrunneum, sariq-jigarrang qator, jigarrang-sariq, qizil-jigarrang, jigarrang. Odamlarda bu turdagi qo'ziqorin, shuningdek, chinor va yong'oq asal agari deb ataladi.
Juftliklar: yo'q.
Shlyapa: diametri 4-10 sm, ba'zida 15 sm shlyapali namunalar mavjud. Shakli yumaloq-konussimon, yoshi bilan u egilib, to'lqinsimon bo'lib qoladi, markazda tuberkulyar ko'rinadi. Yosh namunalarda qopqoqlarning chekkalari ichkariga tiqiladi, eski namunalarda ular ajinlanadi. Suratda ko'rsatilgan sariq-jigarrang shlyapa rangiga e'tibor bering:
Ko'rib turganingizdek, uning rangi juda chiroyli - sariq-to'q sariq, qizil-jigarrang yoki qizg'ish, markazda soya har doim quyuqroq. Kontaktda qopqoq yuzasi silliq va quruq ekanligi seziladi, ammo nam havoda u porloq va silliq bo'ladi.
Oyoq: baland, 15 sm gacha, tolali, zich, quruq, silliq. Rangi qopqoqning soyasiga o'xshaydi va ho'l bo'lganda, sirt yopishqoq bo'ladi.
Pulpa: zich, o'rtacha go'shtli, oq yoki sarg'ish. Hidi xushbo'y, yumshoq, deyarli sezilmaydi, ta'mi achchiq. Oyoqning go'shti tolali, oq yoki sarg'ish rangga ega.
Yozuvlar: juda keng, tishli o'stirilgan, tez-tez yoki kamdan-kam hollarda joylashgan. Sariq-jigarrang qatorning tavsifiga ko'ra, uning plitalari rangi ochiq yoki krem, engil sariq rangni kuzatish mumkin. Yoshi bilan ular to'liq jigarrang bo'ladi yoki mos rangga ega bo'ladi.
Ovqatlanish imkoniyati: 4-toifali shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, ammo uni sinab ko'rganlar pulpada yoqimsiz achchiqlikni qayd etadilar.
O'xshashlik va farqlar: tajribaga ega bo'lmagan qo'ziqorin yig'uvchilar sariq-jigarrang "go'zallik" ni terak qatori (Tricholoma populinum) bilan aralashtirishi mumkin - qo'ziqorinning shartli qutulish mumkin bo'lgan turi. Biroq, ikkinchisining poyasi qalinroq, oq plitalari bor va asosan teraklar yaqinida o'sadi.
Tarqalish: Shimoliy Amerika, Evropaning g'arbiy va sharqiy qismlari, Markaziy va Shimoliy mamlakatimiz, Ural va Uzoq Sharq. Qo'ziqorin sariq-jigarrang eshkak eshish bargli va aralash o'rmonlarni afzal ko'radi. Avgustdan oktyabrgacha guruh bo'lib o'sadi. Meva har doim mo'l bo'ladi, meva tanasining o'zi qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Oltin qator: fotosurat, tavsif va tarqatish
Oltin qator (Tricholoma auratum) - past sifatli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, uning xususiyati sharbat tomchilarini chiqarishdir. Bu mevali tanani aniqlash juda oson, ko'plab tajribali qo'ziqorin teruvchilar uni boshqa turlar bilan aralashtirib yuborish deyarli mumkin emasligini ta'kidlaydilar.
Oltin qatorning quyidagi tavsifi va fotosurati uning o'sishining ko'rinishi va xususiyatlarini tushunishga yordam beradi.
Lotin nomi: Tricholoma auratum.
Oilaviy: Oddiy.
Shlyapa: diametri 6 dan 10 sm gacha, o'ralgan qirralari bilan konveks. Ular o'sib ulg'ayganlarida, qalpoq markazida tuberkulyar bilan sajdaga aylanadi. Sirt xarakterli to'q sariq-sariq rangga ega va markazda quyuq jigarrang-to'q sariq rangli joy ko'rinadi. Yomg'irning boshlanishi bilan siz qopqoqning yuzasi qanday shilimshiq va silliq bo'lishini kuzatishingiz mumkin.
Oyoq: qizg'ish-to'q sariq rangli tarozilarning aniq zonasiga ega. Bundan tashqari, oltin qatorli qo'ziqorinning oyog'i uning o'ziga xos xususiyati bo'lgan sharbat tomchilarini chiqaradi.
Pulpa: zich, oq, engil un hidi va kuchli achchiq ta'mga ega.
Yozuvlar: noyob, nozik, oq.
Ovqatlanish imkoniyati: U past sifatli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin sifatida tasniflanadi, ammo achchiq pulpasi tufayli u iste'mol qilinmaydigan va past toksiklikning zaharli turi hisoblanadi.
Tarqalish: shimoliy yarim sharning mo''tadil zonasi bo'ylab.
Fotosuratda oltin qatorning ignabargli va aralash o'rmonlarda guruh bo'lib o'sishi ko'rsatilgan. Bundan tashqari, bu turdagi meva tanasi ohakga boy tuproqlarni afzal ko'radi, ba'zida u yakka o'sadi. Qo'ziqorinlarni yig'ish mavsumi iyul oyida boshlanadi va oktyabrgacha davom etadi.
[ »]
Suvli eshkak eshish (Lepista gilva) yoki jigarrang-sariq gapiruvchi (Clitocybe gilva)
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Bir manbaga ko'ra, suvda eshkak eshish (Lipista gilva) qutulish mumkin bo'lgan yoki shartli ravishda qutulish mumkin bo'lgan tur deb hisoblanadi, ba'zi xorijiy manbalar esa uni zaharli deb atashadi. Biroq, ko'pchilik mikologlar bu qo'ziqorin hali ham qutulish mumkinligiga rozi bo'lishadi, ammo ta'mining past sifati tufayli unchalik qadrlanmaydi. Shu munosabat bilan, bugungi kunda suvli dog'li qator yoki jigarrang-sariq gapiruvchi, qoida tariqasida, kamdan-kam yig'iladi.
Lotin nomi: Buni yengib chiqing.
Oilaviy: Oddiy.
Sinonimlar: jigarrang-sariq gapiruvchi, jigarrang-sariq qator, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
Shlyapa: ancha katta, diametri 4-10 sm, ba'zan 15 sm gacha, tekis, markazda biroz ko'rinadigan tuberkulyar. Qadimgi namunalarda huni shaklidagi qopqoq bor, uning qirralari har doim mahkamlangan holda qoladi. Rang o'zgaruvchan, ko'pincha noaniq, jigarrang teri, sariq-to'q sariq, qizil, jigarrang-sariq. Vaqt o'tishi bilan sirt kremsi, deyarli oq rangga aylanadi, ko'pincha zang dog'lari paydo bo'ladi.
Oyoq: ancha qisqa, balandligi 5 sm gacha va qalinligi 0,5 gacha, tekis, silindrsimon, pastki qismi biroz toraygan, tolali, elastik. Suvli dog'li qatorning oyog'ining rangi qopqoq bilan bir xil.
Pulpa: nisbatan nozik, zich, kremsi yoki sarg'ish. Anisning hidi yoqimli, go'shtining ta'mi biroz achchiqdir. Ba'zi qo'ziqorin yig'uvchilar meva tanasi atirni eslatuvchi kuchli xushbo'y hidni chiqarishini ta'kidlashadi.
Yozuvlar: yupqa, tez-tez, tor, kuchli tushuvchi, kamdan-kam vilkalar. Yosh odamlarda plitalarning rangi oq bo'lib, yoshi bilan ular sarg'ish va hatto jigarrang bo'ladi, ba'zida ularning yuzasida kichik zanglagan dog'lar paydo bo'ladi.
Ovqatlanish imkoniyati: aniq ta'rif yo'q. Suvli dog'li qator yoki jigarrang-sariq so'zlovchining yeyilishi mumkinligi haqidagi munozaralar bugungi kungacha davom etmoqda. U yeyiladigan va yeyilmaydigan turlarga bo'linadi.
O'xshashlik va farqlar: qizil qator bilan aralashtirish mumkin (Lepista inversa). Ikkinchisi, shunga o'xshash sharoitlarda o'sadigan bo'lsa-da, hali ham qopqoqning quyuq rangida farq qiladi.
Tarqalish: suvli dog'li o'tlar barcha aralash va ignabargli o'rmonlarda "jodugar halqalarni" hosil qilib, guruh bo'lib o'sadi. Yozning o'rtasidan deyarli kuzning oxirigacha meva beradi. Qo'ziqorin faolligining eng yuqori nuqtasi avgust oyining oxiridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar kuzatiladi.