Mundarija
Halqali qo'ziqorin kam ma'lum bo'lganlar toifasiga kiradi, ammo so'nggi paytlarda qo'ziqorin teruvchilar orasida tobora ko'proq talab qilinmoqda. Ringworms va ularni etishtirishning samarali texnologiyasini ommalashtirishga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, siz ringletlarni yig'ishni qanchalik tez boshlasangiz, ulardan tayyorlangan idishlar shunchalik mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Yosh qo'ziqorinlar eng yaxshi qaynatiladi va o'sib chiqqan qo'ziqorinlar eng yaxshi qovuriladi.
Ringning fotosurati va tavsifi
Hozirgi vaqtda qutulish mumkin bo'lgan ringletlarning ikki navi etishtirilmoqda. Bu massiv agarik qo'ziqorinlar. Ringwormning navlari massasi bilan farqlanadi. Kattaroq Gartenriese, kichikroq Winnetou.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) tabiiy ravishda yog'och chiplarida, talaş bilan aralashgan tuproqda yoki tuproq bilan qoplangan somonda o'sadi. U shampignon kompostida ham o'sishi mumkin, ammo yaxshi meva berish uchun kompostni 1: 1 nisbatda talaş, somon yoki yog'och chiplari bilan aralashtirish kerak.
Meva tanasi yirik, qopqog'ining diametri 50 dan 300 mm gacha, og'irligi 50 dan 200 g gacha. O'rmon zaminidan yoki bog'dagi to'shakdan paydo bo'lgan paytda, deyarli dumaloq jigarrang qalpoqli va qalin oq oyog'i bo'lgan ringworm chinni qo'ziqoriniga o'xshaydi. Biroq, porcini qo'ziqorinidan farqli o'laroq, ringworm agarik qo'ziqorinlarga tegishli. Keyinchalik, qopqoq engilroq, g'isht rangiga ega bo'ladi, uning qirralari pastga egiladi. Plitalar birinchi navbatda oq, keyin och binafsha va nihoyat yorqin binafsha rangga ega.
Fotosuratda ko'rib turganingizdek, qo'ng'iroqning qalin, tekis oyog'i bor, poydevorga qarab qalinlashadi:
Qopqoqning qirrasi kavisli bo'lib, qalin pardasimon qoplamaga ega bo'lib, qo'ziqorin pishganda yirtilib ketadi va poyada halqa shaklida qoladi. Choyshabning qoldiqlari ko'pincha shlyapada kichik tarozilar shaklida qoladi.
[ »»]
Shunday qilib, siz qo'ziqorin qo'ziqorinining tavsifini o'qidingiz, ammo uning ta'mi qanday? Bu qo'ziqorin juda xushbo'y. Ayniqsa, bog'dan paydo bo'lgandan so'ng darhol yig'ilgan yosh ringwormning yumaloq shlyapalari yaxshi. Ertalab, bir oz namlangan va juda zich, ular chindan ham mayda chinni qo'ziqorini yoki boletusning qopqog'iga o'xshaydi. Ta'mi ham olijanob qo'ziqorinlarni eslatadi, ammo ba'zi xususiyatlar mavjud. Qaynatilgan qo'ziqorin qovoqlarining ta'mi, ammo qaynatilgan kartoshkaning ozgina ta'mi bor. Biroq, ular sho'rvalar kabi ishtahani qo'shish uchun ham juda mos keladi. Qish uchun hosilni yig'ish uchun yosh qo'ziqorinlarni muzlatish yoki quritish mumkin. Dumaloq shlyapalar muzlatilgan holda bir-biriga yopishmaydi, ular muzlatilgan holda saqlanishi mumkin, ular parchalanmaydi. Quritishdan oldin shlyapani 2-4 ta plastinaga kesib tashlash yaxshidir, keyin ular sho'rvada chiroyli ko'rinadi.
Qopqoqlar tekis bo'lib, plitalar binafsha rangga aylanganda, o'sayotgan qo'ziqorinlarni biologik etuklik bosqichiga olib kelmaslik tavsiya etiladi. O'sib chiqqan ringletlar kamroq mazali bo'ladi. Ammo qo'ziqorinlarni o'z vaqtida yig'ishga vaqtingiz bo'lmasa, ularni piyoz va kartoshka bilan qovurilgan holda ishlating.
To'shakda ringworm etishtirish texnologiyasi
Qo'ziqorin qo'ziqorini etishtirish uchun joy bahor va kuzda etarli darajada yoritilishi kerak, yozda esa, aksincha, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlarni qovoq bilan birga ekishingiz mumkin, ular barglari bilan qulay mikroiqlim yaratadi: ular namlik va kerakli soyani beradi.
Yangi qattiq yog'och chiplarida ajoyib natijalarga erishiladi. Yangi yog'och chiplari etarli namlikka ega va qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. Yumshoq yog'och va eman chiplari, qarag'ay va archa ignalari faqat qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin (umumiy og'irlikning 50% dan ko'p bo'lmagan). Filiallardan chiplar qalinligi 30-40 sm, kengligi 140 sm bo'lgan to'shak shaklida to'planadi va sug'oriladi. Yog'och chiplari quruq bo'lsa, to'shak ertalab va kechqurun bir necha kun davomida sug'oriladi. Substrat mitseliysi 1 m1 yotoq uchun 2 kg miqdorida chiplarga qo'shiladi. Miselyum yong'oq o'lchamidagi qismlarga 5 sm chuqurlikda tomchilab qo'shiladi. Ba'zida mitseliy sifatida yaxshi o'stirilgan substrat ishlatiladi. To'shaklarga oddiy bog 'tuproqlari qatlami (qoplama tuproq) quyiladi. Quruq vaqtlarda korpus tuprog'i har kuni namlanadi.
Ringworm o'sayotganda, bug'doy somonidan substrat sifatida foydalanish mumkin. Bosim ostida idishda bir kun namlanadi. Keyin ular 20-30 sm qalinlikdagi va 100-140 sm kenglikdagi past tizmalar shaklida soyali joylarga joylashtiriladi. 1 m2 tizma uchun 25-30 kg quruq somon kerak bo'ladi. Keyin substrat mitseliysi ham somonga 1 kg/m2 miqdorida qo'shiladi.
Issiq havoda (may-iyun) 2-3 hafta ichida substrat nopoklari va uzun iplar (rizomorflar) paydo bo'ladi.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
8-9 xaftadan so'ng yuzada ringworm mitseliy koloniyalari ko'rinadi va 12 haftadan so'ng mitseliy bilan o'ralgan substratdan uzluksiz qatlam hosil bo'ladi. Kecha havo harorati pasaygandan so'ng, mo'l-ko'l meva boshlanadi. Ringworm yozgi qo'ziqorin hisoblanadi. To'shakning o'rtasida ideal harorat 20-25 ° S. Ringwormning mitseliyasi tez rivojlanadi va bir necha hafta o'tgach, butun substratning rivojlanishiga hissa qo'shadigan rizomorflar hosil bo'ladi. Substratning to'liq kolonizatsiyasi 4-6 hafta davom etadi. Meva tanasining rudimentlari somonda 2-4 haftadan keyin va yog'och chiplarida 4-8 haftadan keyin hosil bo'ladi.
Meva tanasi guruhlarda paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlar somon va tuproq o'rtasidagi aloqa zonasida hosil bo'ladi. Ringworm rizomorflari, bog 'to'shagida o'stirilganda, o'z chegaralaridan uzoqroqqa cho'zilishi mumkin (o'nlab metrlar uchun) va u erda mevali tanalarni hosil qiladi. Biroq, meva to'lqinlari champignon kabi bir xil emas. Odatda 3-4 to'lqinni to'plang. Har bir yangi to'lqin avvalgisidan 2 hafta o'tgach paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlarni yirtilmagan yoki yaqinda yirtilgan choyshab bilan to'plang. Bu qo'ziqorinlarning saqlash muddatini uzaytiradi. Yuqori sifatli qo'ziqorinlarni olish uchun to'shaklarni sug'orish kerak. Ringwormning mevali tanalari juda nozik va bir idishdan ikkinchisiga o'tishga toqat qilmaydi. Qopqoq tuproqli yog'och chiplarida hosil substrat massasining 15% ga etadi, somonda hosil kamroq bo'ladi.
Ringworms o'sishi uchun mitseliyni substrat
O'tgan asrning o'rtalariga qadar zamburug'larning vegetativ ko'payishi uchun substrat mitseliyasi ishlatilgan. Qo'ziqorin etishtirishda miselyum yordamida qo'ziqorinlarni vegetativ "urug'lash" jarayoni emlash deb ataladi. Shunday qilib, champignon komposti champignon mitseliyasi tomonidan allaqachon o'zlashtirilgan kompost bo'laklari bilan emlangan. Bunday kompost "urug'i" mitseliysi substrat mitseliyasiga misoldir. Kompost mitseliyasi nafaqat shampignonlarni etishtirish uchun, balki boshqa gumus va ba'zan axlat qo'ziqorinlari uchun ham ishlatilgan. Shunday qilib, barcha turdagi shampignonlarni, qo'ziqorinlarni, soyabonlarni va hatto uzukni "ekib yubordi".
Yozgi asal agari, istiridye qo'ziqorinlari va boshqa daraxt zamburug'larini ko'paytirish uchun kerakli mitseliy (talaş mitseliyasi) tomonidan o'zlashtirilgan talaş asosidagi substrat mitseliyasi ishlatilgan. Qo'ziqorinlarni qo'ziqorinlarda va yog'och bo'laklarida etishtirish uchun daraxt qo'ziqorini bilan kasallangan yog'och silindrsimon dublonlar sotuvda mavjud edi. Bunday dublonlar, shuningdek, substrat miselyum deb atash mumkin. Ular hali ham xorijda ishlab chiqariladi.
Substrat mitseliyasida qo'ziqorinlar uchun deyarli ortiqcha oziq-ovqat mavjud emas - faqat vegetativ ko'payish uchun miselyum. Shuning uchun u uzoq vaqt davomida sifatni yo'qotmasdan saqlanishi mumkin va u steril bo'lmagan substratga qo'llanilishi mumkin.
Qo'ziqorinlarni etishtirish texnologiyasi takomillashgani sababli, mitseliy ishlab chiqaruvchi firmalar mitseliy tashuvchisi sifatida donga o'tdilar. Bug'doy, arpa yoki tariqdan tayyorlangan miselyum don deyiladi. Don miseliyasi faqat sterillangan donda ishlab chiqariladi. Shuning uchun, don mitseliyasidan foydalangan holda, sterillangan substratda maksimal hosilni ta'minlaydigan qo'ziqorinlarni ishlab chiqarish uchun steril texnologiyani o'rnatish mumkin. Ammo haqiqiy ishlab chiqarishda pasterizatsiyalangan substrat don mitseliyasi bilan sepiladi. Don mitseliyasining substrat mitseliyasidan afzalligi uning tejamkor iste'moli va foydalanish qulayligidir. Steril texnologiya yordamida siz qo'ziqorin mitseliyasi bilan bir necha tariq donini substrat bilan bir kilogramm qopga kiritishingiz mumkin va qo'ziqorinlar o'sib, munosib hosil beradi. Haqiqatda, don mitseliysi substratga tayyor substratning og'irligi bo'yicha 1 dan 5% gacha qo'shiladi. Bu mitseliyning donasi tufayli substratning ozuqaviy qiymatini oshiradi va substratni tezda ko'paytirishga imkon beradi.
Ammo steril bo'lmagan bog 'to'shagida ringworm kabi qo'ziqorinni "ekish" uchun don mitseliyasini qanday ishlatish kerak? Ma'lum bo'lishicha, bu ko'rinadigan darajada oson emas. Bunday ekish bilan mog'orlar mitseliyning steril donasiga hujum qiladi, don darhol yashil mog'or sporalari bilan qoplanadi va ringworm mitseliyasi o'ladi. Yaxshi natijaga erishish uchun avval steril don mitseliyasini steril yog'och chipli substrati bo'lgan sumkaga "ekishingiz" kerak, u erda ringworm mitseliysi paydo bo'lguncha kutib turing va shundan keyingina uni ekish uchun mitseliy substrat sifatida foydalaning.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
O'sayotgan qurtlarni maydalagich
Daraxt qo'ziqorinlarining katta hosilini faqat to'shakda yoki plastik qoplarda bo'sh substratda olish mumkin, lekin yog'och bo'laklarida emas. Substrat nam, to'yimli va yumshoq bo'lishi kerak, shunda zamburug'larning o'sishi uchun zarur bo'lgan kislorod etarli bo'ladi. Bu talablarning barchasi yangi maydalangan novdalarning substrati tomonidan qondiriladi.
Yog'och chiplari istiridye qo'ziqorinlari, shiitake va boshqa daraxt qo'ziqorinlarini etishtirishda somonni almashtirishi mumkin. Lekin siz maydalagichni sotib olishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa - halqali to'shak uchun substrat qilishdir. Barglari bo'lgan va tercihen bargsiz yangi tuproq shoxlari, namligi taxminan 50% bo'lgan tayyor substrat bo'lib, uni oldindan namlash kerak emas. Daraxtlar va butalarning shoxlari qo'ziqorin mitseliyasining rivojlanishi uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi.
Pichoqlar bilan har qanday bog 'maydalagich kerak. Chopper bilan birga, men zaxira pichoqlarni sotib olishni maslahat beraman. Ular faqat yangi novdalarni qayta ishlashlari kerak. Keyin siz kerakli o'lchamdagi chiplarni olasiz va maydalagichning o'zi uzoq vaqt xizmat qiladi. Vitesli modellar ham ishlatilishi mumkin, ammo ular etarli darajada havo o'tkazuvchan substrat ishlab chiqarmaydi. Qalinligi 4 sm gacha bo'lgan yosh qayinlar bog 'maydalagichida yaxshi maydalangan. Tashlab ketilgan dalalardagi qayin ko'chatlari yaqinida o'z-o'zidan ekish natijasida yosh qayinlarning zich o'rmonlari bo'lgan joylar hosil bo'ladi. Bunday o'z-o'zidan ekish o'rmonda emas, balki dalalarni buzadigan qishloq xo'jaligi erlarida sodir bo'ladi. Bundan tashqari, agar siz barcha qayinlarni ketma-ket kesib tashlamasangiz, lekin o'z-o'zidan ekishni ingichka qilib qo'ysangiz, bu undagi boletus va porcini qo'ziqorinlarining o'sishini yaxshilaydi.
Yo'llar va daryolar bo'ylab o'sadigan mo'rt yoki oq tolda, bir mavsumda novdalar qalinligi 5 sm gacha o'sishi mumkin! Va hatto ular yaxshi silliqlashadi. Agar siz ushbu o'nlab tollarni mulkda ildiz otib qo'ysangiz, unda 5 yildan keyin siz qo'ziqorinlar uchun bitmas-tuganmas substrat manbasiga ega bo'lasiz. Barcha bargli daraxtlar va uzun va to'g'ri shoxlarini tashkil butalar mos keladi: o'stirilgan majnuntol, findiq, aspen, va hokazo eman shoxlari Chips shiitake o'sayotgan uchun mos, lekin ringworm va istiridye qo'ziqorin, chunki. ularning fermentlari taninni parchalamaydi.
Qarag'ay va archa shoxlari ham yaxshi maydalangan, ammo ular maydalagich pichoqlari va uning ichki tanasiga qatronlar bilan qattiq yopishadi. Ignabargli novdalardan chiplar faqat binafsha qatorni (Lepista nuda) etishtirish uchun javob beradi.
Daraxtlar va butalarning quruq shoxlari silliqlash uchun mos emas, chunki ular ko'pincha mog'orga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, quruq, ayniqsa tuproq bilan ifloslangan novdalarni maydalashda pichoqlar tezda xiralashadi.
Agar siz substratni kelajakda ishlatish uchun saqlashingiz kerak bo'lsa, unda saqlash uchun uni soyabon ostida quritib, ishlatishdan oldin namlash kerak. Namlik miqdori 50% bo'lgan substratni olish uchun quritilgan yog'och chiplari 30 daqiqa davomida suv bilan quyilishi kerak, keyin suvni to'kib tashlash va hosil bo'lgan yog'och chiplari kun davomida bog'da quritilishi kerak.
[ »]
Plantatsiyani halqa bilan sug'orish
Yaxshi meva berish uchun qo'ziqorin plantatsiyasi muntazam sug'orishga muhtoj. Uni tashkil qilish juda oson.
Bog'da kichik buloq bor, shuning uchun quduq yoki quduq qilish kerak emas edi. Buloqdan suv kichik oqim shaklida saytdan pastga tushadi va 4 x 10 m o'lchamdagi hovuzga to'planadi. U yerdan 8 m uzunlikdagi asbest-sement trubkasi yotqiziladi, undan suv gil zarralari cho'kadigan chuqurga oqib tushadi. Keyin toza suv oqimlari diametri 2,5 m va chuqurligi 2 m bo'lgan beton idishni to'ldiradi, bu erda quvvati 1100 atm bo'lgan 0,6 Vt quvvatga ega drenaj nasosi o'rnatiladi. 10 m3 / soat. Suvni loy zarralaridan qo'shimcha tozalash uchun nasos plastik idishga joylashtiriladi, uning ustiga 200 mkm qalinlikdagi agril qop qo'yiladi. Agril - bog 'yotoqlari uchun arzon qoplama materiali.
Nasos suvni diametri 32 mm bo'lgan quvurga etkazib beradi. Keyinchalik, maxsus armatura yordamida suv diametri 20 mm bo'lgan quvurlar orqali taqsimlanadi. Past zichlikdagi polietilendan (HDPE) tayyorlangan quvurlar va armaturalardan foydalanish tavsiya etiladi - bu quvurlar va armaturalarning eng ishonchli va arzon tizimi.
Sug'orish quvurlari diametri 2,2 mm bo'lgan armaturadan yasalgan vertikal tokchalar yordamida erdan 12 m balandlikda yotqizilgan. Bu sizga maysazorni kesish va qo'ziqorin plantatsiyasiga aralashmasdan g'amxo'rlik qilish imkonini beradi. Suvni purkash yuqoriga yo'naltirilgan sug'orish qutilaridan sodir bo'ladi. Sug'orish qutilari - 0,05 mm teshiklari bo'lgan shishalar uchun plastik dispenserlar. Ular apparat do'konlarida 15 rubldan sotilgan. bo'lak. Ularni HDPE armatura bilan bog'lash uchun siz ularga 1/2 ichki ipni kesib olishingiz kerak. Har bir sug'orish idishining ichiga bir parcha sintetik qishlash moslamasi qo'yiladi, bu esa suvni qo'shimcha ravishda tozalaydi.
Nasosni yoqish uy taymerini ishlab chiqaradi. Butun qo'ziqorin plantatsiyasini (15 akr) kuniga 2 marta 20 daqiqa davomida sug'orish uchun buloqdan kuniga 4 m3 dan 8 m3 gacha (vaqtga qarab) suv oqganda jami 16 m3 suv sarflanadi. yil). Shunday qilib, boshqa ehtiyojlar uchun suv hali ham mavjud. Ba'zi sug'orish idishlari loy va filtratsiya tizimiga qaramasdan, ba'zan loy bilan tiqilib qoladi. Ularni tozalash uchun nasos yaqinida 5 ta suv idishi uchun armatura bilan quvur segmentiga maxsus suv chiqishi amalga oshirildi. Suv oqimi bo'lmasa, nasos 1 atmdan ortiq bosimni rivojlantiradi. Bu sug'orish idishlarini trubaning bir qismiga burab, sug'orish tizimiga suv ta'minoti vanasini yopish orqali tozalash uchun etarli. Qo'ziqorinlarning butun plantatsiyasini sug'orish bilan bir vaqtda kompost uyumlari, malina, gilos va olma daraxtlari sug'oriladi.
Beshta banka halqa bilan plantatsiya ustiga suv sepmoqda. To'shakning umumiy hajmi 3 x 10 m. Sug'orish suvi uning ba'zi uchastkalariga tushadi, boshqalari esa sug'orilmasdan qoladi. Mening tajribam shuni ko'rsatadiki, halqa ishlab chiqaruvchisi sug'orish suvi to'g'ridan-to'g'ri kirmaydigan joylarda meva berishni afzal ko'radi. Mevali to'shakda substratning namligini tahlil qilish, yotoqning butun yuzasini sug'orish kerak emasligini isbotladi. Ringworm qo'ziqorin qutisi butun yuzaga bog'ning ba'zi qismlarida sug'orishdan namlikni tarqatadi. Bu bog'da miselyumning shubhasiz afzalliklarini isbotlaydi.