Porcini qo'ziqorinlari bilan tovuqni pishirish uchun retseptlar

Porcini qo'ziqorinli tovuq go'shti barcha organoleptik xususiyatlarda birlashtirilgan. Idish oqsillar, yog'lar va uglevodlarning muvozanatli tarkibidir. Bu engil va to'yimli, bolalar va kattalar ratsionida ishlatilishi mumkin. Ushbu sahifada taklif qilingan retseptlar bo'yicha tovuqni chinni qo'ziqorinlari bilan pishirish juda oson, chunki ularning barchasi bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan birga keladi. Tovuqni chinni qo'ziqorinlari bilan pishirishdan oldin, pishirish usuli haqida qaror qabul qilishingizni maslahat beramiz: pishirish, qovurish, qaynatish, pishirish va hokazo, keyin siz barcha kerakli ingredientlarni olishingiz, retseptni tanlashingiz va uning ko'rsatmalaridan boshlab tayyorlashingiz kerak. oshxonangizda mazali va to'yimli taom. Bu erda turli xil pishirish usullari mavjud. Pech va sekin pishirgich, qovurilgan idish, kostryulkalar va sopol idishlar ishlatiladi. Tayyor taomni turli xil soslar bilan to'ldirishingiz mumkin, ularning retsepti pishirish usullarida ko'rsatilgan.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Bir qozonda porcini qo'ziqorinli tovuq

Tovuqni chinni qo'ziqorinlari bilan qozonda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 tovuq
• 200 g past kaloriyali mayonez
• 50 g yangi porcini qo'ziqorinlari
• 1 lampochka
• 3 -modda. l. o'simlik yog'i
• tuz va qalampirni tatib ko'ring

Tovuq tana go'shtini ichkariga tashlang, uni sovuq suv ostida yuving va yarmini kesib oling. Keyin piyozni tozalang, yuving, halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, tilimga kesib oling va yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda o'simlik yog'ida tayyorlangan go'sht va piyoz bilan qovuring. Past kaloriyali mayonez, tuz, qalampir qo'shib, loydan idishga o'tkazing (agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan ko'katlar ham qo'shilishi mumkin). Idishni qopqoq bilan mahkam yoping, pechga qo'ying. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Tayyor taomni qozonda xizmat qiling.

Tandirda porcini qo'ziqorinli tovuq

Tarkibi:

[ »»]
• 1 tovuq
• 1 stakan tug'ralgan yangi porcini qo'ziqorinlari
• ½ stakan smetana
• ½ limon
• 2 sarimsoq chinnigullar
• tuz
• murch
• ta'mga ko'ra ziravorlar

[ »]

Smetanadagi tovuqli porcini qo'ziqorinlari

Tarkibi:

• 1 kg tovuq
• 300 g oq qo'ziqorin
• 70 g margarin
• 120 g piyoz
• 40 g sabzi
• 100 g shirin qalampir
• 100 ml quruq oq sharob
• 10-15 g un
• 100 g smetana
• 400 g bulon
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar

Ichaklari kesilgan tovuqni ichkaridan va tashqarisidan tuz, qalampir va sarimsoq bilan ishqalang. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyoz va ozgina suv bilan yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan shirin qalampir, maydalangan sabzi qo'shing. Tovuqni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldiring, tikib qo'ying va qolgan yog'da jigarrang. Qopqoq ostidagi mangalda qaynatib oling, bulon va sharob qo'shing. Tayyorlangan tovuqni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling. Go'shtdan qolgan suyuqlikka un, smetana qo'shing va tovuq bo'laklari ustiga quyilgan sousni 10-11 daqiqa davomida pishiring. Cho'chqa qo'ziqorinlarini tovuq bilan smetana bilan maydalangan arpabodiyon bilan seping.

Kremdagi porcini qo'ziqorinli tovuq

Tarkibi:

[ »»]
• 1 kg tovuq
• 40 g sariyog '
• 200 g yangi porcini qo'ziqorinlari
• 50 g piyoz
• 7 g petrushka
• 15 g selderey
• 200 ml quruq sharob
• 40 g margarin
• 20 g un
• 100 ml qaymoq
• 7 g petrushka
• tuz
• qalampir ta'mga

Tovuqni cho'chqa qo'ziqorinlari bilan qaymoq bilan pishirish uchun siz go'shtni suyaklardan kesib, ozgina qovurishingiz kerak. Tovuq suyaklaridan bulyon. Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va margarinda qovuriladi. Bulyon va tovuq go'shti qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Bir oz sovuq bulon bilan aralashtirilgan un qo'shing, qaynatib oling, keyin qaymoq va quruq sharobni quying. Ko'katlar bilan xizmat qiling. Guruchni yon piyola sifatida taklif qiling.

Porcini qo'ziqorinlari bilan qovurilgan tovuq

Tarkibi:

• 600 g tovuq go'shti
• 150 g qaynatilgan porcini qo'ziqorinlari
• 2 bosh piyoz, sarimsoq chinnigullar
• 100 ml o'simlik yog'i
• 1-modda. l. tomat pastasi
• dereotu
• er qora qalampir
• tuz

Tovuqni yuving, bo'laklarga bo'ling va o'simlik yog'iga qovuring. Piyozni tozalang, yuving, mayda choping va tovuqga qo'shing. Qovurilgan tuz, qalampir, tug'ralgan qo'ziqorinlarni, tomat pastasini qo'ying va ozgina suv quying. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing va chinni qo'ziqorinlari bilan qovurilgan tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va mayda tug'ralgan arpabodiyonga seping.

Porcini qo'ziqorinli tovuq filesi

Tarkibi:

• 600 g tovuq filesi
• 300 g yangi porcini qo'ziqorinlari
• 150 g smetana
• 150 ml ketchup
• 100 g pishloq
• 2 bosh piyoz
• 4 -modda. l. o'simlik yog'i
• dereotu
• er qora qalampir
• tuz

Tovuq filesi, yuvib tashlang, sho'r suvda qaynatib oling (bulyon birinchi taomni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin), olib tashlang, salqin va kub shaklida kesing. Qo'ziqorinlarni yuving, peçete quriting va tilimga kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Go'shtni qo'ziqorin va piyoz bilan qizdirilgan yog'da qovuring, smetana va ketchup, tuz, murch aralashmasi bilan to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin tovuq filetosini chinni qo'ziqorinlari bilan idishga soling va yaxshilab yuvilgan va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Smetana sousida porcini qo'ziqorinli tovuq

Smetana sousida chinni qo'ziqorinli tovuqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• tovuq (og'irligi taxminan 1-1,5 kg)
• 300 g har qanday yangi qo'ziqorin
• 200 g smetana
• 2 bosh piyoz
• 6 -modda. l. o'simlik yog'i
• 2-modda. l. bug'doy un
• dereotu
• er qora qalampir
• tuz

Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving, mayda choping va tovuq, tuz va qalampir bilan o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorinlarni yuving, pishganicha qaynatib oling, peçete quriting, tilimga kesib oling va tovuqga qo'shing, yana 20 daqiqa qovuring. Unni smetana bilan aralashtiring, bir stakan qo'ziqorin buloniga, tuzga quying, bu aralashma bilan tovuqni to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, idishni yaxshilab yuvilgan va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Sekin pishirgichda chinni qo'ziqorinli tovuq

Qismlarga:

• Tovuq - 800 g
• Oq qo'ziqorin - 400 g
• Yog '- 2 osh qoshiq
• Smetana - 0,5 stakan
• Tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon - har biri 1-2 osh qoshiq
• Tuz va qalampir ta'mga qarab

Tovuqni cho'chqa qo'ziqorinlari bilan sekin pishirgichda pishirishdan oldin, uni mayda bo'laklarga bo'lib, sariyog'da skovorodkada qovurishingiz kerak. Qovurilgan tovuqni ko'p pishirgichli idishga soling. Qo'ziqorinlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, sirlangan idishga soling, suv quying, shunda suv qo'ziqorinlarni biroz qoplaydi va pishganicha qaynatiladi. Keyin go'sht, tuz va qalampir uchun er-xotin qozonli idishga bulon bilan qo'ziqorinlarni quying, smetana quying, tug'ralgan o'tlar bilan seping va er-xotin uchun idishni pishiring.

Tovuq va kartoshka bilan porcini qo'ziqorinlari

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti
• 120 g smetana
• 100 g sariyog '
• 500 g kartoshka
• 30 g arpabodiyon va maydanoz ko'katlar
• 4 g qizil maydalangan qalampir
• 5 g qalampir no'xati
• tuzni tatib ko'rish uchun

To'ldirish uchun:

• 300 g mol go'shti (pulpa)
• 100 g sabzi
• 200 g marinadlangan porcini qo'ziqorinlari
• 100 g piyoz
• 100 g non
• 120 ml qaymoq
• tuz va qalampirni tatib ko'ring

Cho'chqa qo'ziqorinlarini tovuq va kartoshka bilan pishirish uchun tayyorlangan tana go'shtini yuving, quriting, tuz, maydalangan qalampir va smetana bilan yog'lang. Qiyma go'shtni tayyorlang. Buning uchun mol go'shtini yuving va go'sht maydalagichdan o'ting. Sabzi va piyozni tozalang, yuving, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni non bo'laklari bilan aralashtiring, qaymoq, tuz, qalampir, yuvilgan va mayda tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing. Har bir narsani go'sht bilan yaxshilab aralashtiring. Tovuqni qiyma go'sht bilan to'ldiring, uni tikib qo'ying va eritilgan sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing. Tozalangan, yuvilgan va yarmiga bo'lingan kartoshkani atrofiga qo'ying, ta'mga qarab tuzlang, xushbo'y qalampir no'xat qo'shing. Tovoqni pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor tovuqdan iplarni olib tashlang va qiyma go'shtni olib tashlang, tana go'shtini qismlarga bo'ling, butun tana go'shti shaklida idishga soling, yoniga kartoshka va qiyma qo'ying.

Har bir narsani yuvilgan va tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping.

Kremsi sousda porcini qo'ziqorinli tovuq

Tarkibi:

• 500 g tovuq oyoqlari
• 50 ml zaytun moyi
• 100 g piyoz
• 250 g oq qo'ziqorin
• 4 g maydalangan sarimsoq
• 300 g tuzlangan pomidor
• 120 g yangi pomidor pyuresi
• Xnumx ml qizil sharob
• 2 g quritilgan tarragon
• 120 g maydalangan zaytun
• 200 ml qaymoq sousi
• 100 g makaron
• 15 g petrushka
• tuz va qalampirni tatib ko'ring

Tovuq sonlarini yuving, terini, tuz va qalampirni olib tashlang. Cho'chqa qo'ziqorinlarini yuving, tilimga kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Tuzlangan pomidorlarni tozalang va maydalang. Katta olovga chidamli yirtqichlardan zaytun moyini qizdiring, tovuq oyoqlarini oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Ularni plastinkaga o'tkazing. Piyozni yirtqichlardan qovuring, so'ngra qo'ziqorin va sarimsoqni qo'ying, hamma narsani 3 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan pomidorlarni, yuvilgan va elakdan o'ralgan yangi pomidorlarni, estragon va zaytunni qo'shing, sharobga quying, 3 daqiqa qaynatib oling. Tovuq sonlarini yirtqichlardan joylashtiring va hamma narsani qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling, yarim pishganicha alohida qaynatilgan noodle qo'shing. Krem sousini quying. Tovuqni chinni qo'ziqorinlari bilan qaymoqli sousda past olovda yana 8-10 daqiqa pishiring, ta'mga ko'ra tuz va murch. Xizmat qilishdan oldin yuvilgan va tug'ralgan maydanozga seping.

Quritilgan porcini qo'ziqorinli tovuq

6 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 2 ta tovuq ko'krak
• 1 lampochka
• 200 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 3 st. smetana qoshiqlari
• 1 bay leafi
• 2 stakan grechka
• 3 stakan suv
• yashil nur

Tayyorlanishi: 1 soat 20 min. Tovuq ko'kragi kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyoz, qo'ziqorinlarni kesib oling. Tovuqli piyozni sekin pishirgichga soling, "Pishirish" rejimiga qo'ying (pishirish vaqti 40 minut). 20 daqiqadan so'ng qopqoq ochiladi, aralashtiriladi va tug'ralgan qo'ziqorinlar qo'shiladi. Xuddi shu rejimda pishirishni davom eting. Keyin qopqog'ini oching, smetana, dafna yaprog'i, tug'ralgan yangi o'tlar qo'shing, grechka qo'shing, hamma narsani aralashtiring, suv quying, qopqog'ini yoping. Ular uni "Grechka" yoki "Plov" rejimiga qo'yishadi ("Grechka" rejimida taom yanada maydalangan bo'lib chiqadi). Quritilgan cho'chqa qo'ziqorinli tovuq go'shti kartoshka yoki yangi sabzavotli salat bilan birga beriladi.