Mundarija
Tarkibi olma va olxo'ri bilan to'ldirilgan Turkiya filesi
| ko'rsatadi | 90.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 0.3 (parcha) |
| bug'doy uni, premium | 10.0 (gramm) |
| olmalar | 20.0 (gramm) |
| Qora olxo'ri | 30.0 (gramm) |
| shakar | 4.0 (gramm) |
| yog 'pishirish | 10.0 (gramm) |
| tuzlangan olma | 50.0 (gramm) |
| konservalangan yashil no'xat | 20.0 (gramm) |
| pomidor | 30.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tayyorlangan kurka tana go'shti terisiz pulpaga kesiladi. Turkiya filetosini bo'laklarga bo'ling, urib oling, tuz seping. Tayyorlangan filetaga maydalangan go'shtni qo'ying, konvertga o'rang, uni lezonda namlang va bug'doy uniga soling. Tayyorlangan mahsulotlar ikki tomondan qovuriladi va pechda tayyor holga keltiriladi. Qiyma uchun, qobig'i va urug'i bo'lmagan olma chiziqlar bilan kesiladi va granüllangan shakar bilan sepiladi, tayyorlangan o'riklarga ruxsat beriladi, chuqurchalar kesiladi, maydalanadi, olma bilan birlashtiriladi va aralashtiriladi. Tuzlangan mevalar bilan fileto beriladi, maydanoz bilan pishiring. Garnitura tuzlangan olma, konservalangan yashil no'xat, tilim yoki tilimga kesilgan yangi pomidor bilan xizmat qiladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 255.5 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Proteinlar | 12.2 g | 76 g | 16.1% | 6.3% | 623 g |
| yog'lar | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 10.4% | 376 g |
| uglevodlar | 19.4 g | 219 g | 8.9% | 3.5% | 1129 g |
| organik kislotalar | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.5% | 870 g |
| suv | 73.6 g | 2273 g | 3.2% | 1.3% | 3088 g |
| qorakuya | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 mg | 3 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| S vitamini, askorbin | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 2.6% | 1525 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.8 mg | 50 mg | 5.6% | 2.2% | 1786 g |
| Vitamin PP, SH | 4.3252 mg | 20 mg | 21.6% | 8.5% | 462 g |
| niasin | 2.3 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 407.1 mg | 2500 mg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| Kaltsiy, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2865 g |
| Kremniy, Si | 7 mg | 30 mg | 23.3% | 9.1% | 429 g |
| Magniy, mg | 36.6 mg | 400 mg | 9.2% | 3.6% | 1093 g |
| Natriy, Na | 69.8 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.1% | 1862 g |
| Oltingugurt, S | 140.3 mg | 1000 mg | 14% | 5.5% | 713 g |
| Fosfor, P | 145.6 mg | 800 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Xlor, Cl | 67.5 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.1% | 3407 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 170 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 139.4 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 17.1 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 8.5% | 462 g |
| Yod, men | 2.2 mg | 150 mg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 9.3 mg | 10 mg | 93% | 36.4% | 108 g |
| Marganets, Mn | 0.2052 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 975 g |
| Mis, Cu | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.9% | 657 g |
| Molibden, Mo. | 23.2 mg | 70 mg | 33.1% | 13% | 302 g |
| Nikel, Ni | 26.7 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 1.5 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 37.2 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 mg | 55 mg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
| Stronsiy, Sr. | 6.6 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 15.3 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 10.8 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Chrome, Cr | 7.7 mg | 50 mg | 15.4% | 6% | 649 g |
| Sink, Zn | 1.5015 mg | 12 mg | 12.5% | 4.9% | 799 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.9 mg | ~ | |||
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 6.9 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 10.5 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 27.2 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 255,5 kkal.
Olma va o'rik bilan to'ldirilgan Turkiya filesi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, xolin - 18,2%, B5 vitamini - 12%, PP vitamini - 21,6%, kaliy - 16,3 %, kremniy - 23,3%, fosfor - 18,2%, temir - 21,7%, kobalt - 93%, mis - 15,2%, molibden - 33,1%, xrom - 15,4%, rux - 12,5%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Silikon glikozaminoglikanlarning tarkibiga tarkibiy qism sifatida kiritilgan va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Kaloriya tarkibi va retsepti tarkibidagi kimyoviy tarkibi 100 g gacha olma va quritilgan o'rik bilan to'ldirilgan Turkiya filesi.
- 276 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
- 256 kCal
- 399 kCal
- 897 kCal
- 48 kCal
- 40 kCal
- 24 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 255,5 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Olma va quritilgan o'rik bilan to'ldirilgan Turkiya filesi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar