Tarkibi Sharbatli tvorog
| bug'doy uni, birinchi nav | 4.0 (donli stakan) |
| tovuq tuxumi | 2.0 (parcha) |
| shakar | 1.5 (donli stakan) |
| soda | 1.0 (choy qoshiq) |
| margarin | 200.0 (gramm) |
| qalin tvorog 9% | 500.0 (gramm) |
| osh tuzi | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Xamir uchun: 4 stakan un, 1 dona tuxum, 1 stakan shakar, 1 choy qoshiq soda (oziq-ovqat mahsuloti), 200 gramm margarin. To'ldirish: 2 paket tvorog, 1 ta tuxum, tuz va shakarni ta'mga ko'ra. Xamirni yoğurun, to'ldirishni tayyorlash paytida o'tirsin. Keyin uni qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan qatlamga aylantiring, likopchada doiralarni kesib oling. Har bir doira ichida tvorog soling, cheburek kabi yarmiga katlayın va chetlarini chimchilab oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Proteinlar | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| yog'lar | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| uglevodlar | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| organik kislotalar | 31.1 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| suv | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| qorakuya | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 60 mg | 900 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.5 mg | 400 mg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 mg | 3 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| S vitamini, askorbin | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 mg | 50 mg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamin PP, SH | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Kaltsiy, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Kremniy, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magniy, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Natriy, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Oltingugurt, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfor, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Xlor, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 302.4 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 18.3 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 24.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Yod, men | 1.3 mg | 150 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 mg | 10 mg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Marganets, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Mis, Cu | 52.2 mg | 1000 mg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 mg | 70 mg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikel, Ni | 2.3 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 1.9 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 4.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 3.6 mg | 4000 mg | 0.1% | 111111 g | |
| Chrome, Cr | 1 mg | 50 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 14.6 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.3 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 45.1 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 260,8 kkal.
Tvorogdan sharbat vitaminlar va minerallarga boy: vitamin E - 18,7%, vitamin PP - 11,3%, fosfor - 12,7%, xlor - 21,3%, kobalt - 14%, marganets - 14,1%
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha sharbatli tvorog.
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 260,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Sharbatli tvorog, retsepti, kaloriya, oziq moddalar