Tarkibida dudlangan cod salatasi
| sholg'om | 2.0 (parcha) |
| tuzlangan bodring | 50.0 (gramm) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| yashil no'xat | 0.5 (donli stakan) |
| treska baliq | 300.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 1.0 (parcha) |
| ayçiçek yog'i | 3.0 (stol qoshig'i) |
| osh tuzi | 0.5 (choy qoshiq) |
Tayyorlash usuli
Nozik tug'ralgan piyozni tozalangan va to'g'ralgan treska bilan birga o'simlik moyiga qovuring. Tozalangan sholg'om va bodringni kichkina kubiklarga bo'ling. Salat piyolasida sholg'om, bodring, baliqni piyoz va yashil no'xat bilan yotqiz, ustiga o'simlik moyi, ziravorlar soling, qaynatilgan tuxum va o'tlar bo'laklari bilan bezang.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 122.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 6% | 1378 g |
| Proteinlar | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.4% | 1101 g |
| yog'lar | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 12.8% | 636 g |
| uglevodlar | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.5% | 5475 g |
| organik kislotalar | 30.1 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.5% | 1250 g |
| suv | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2967 g |
| qorakuya | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 100 mg | 900 mg | 11.1% | 9.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.5% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, xolin | 15.8 mg | 500 mg | 3.2% | 2.6% | 3165 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 mg | 400 mg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 mg | 3 mg | 16.7% | 13.7% | 600 g |
| S vitamini, askorbin | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.3% | 1304 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 22.3% | 366 g |
| Vitamin H, Biotin | 5 mg | 50 mg | 10% | 8.2% | 1000 g |
| Vitamin PP, SH | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 9.2% | 891 g |
| niasin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 210.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 6.9% | 1186 g |
| Kaltsiy, Ca | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 2.5% | 3257 g |
| Magniy, mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.8% | 2139 g |
| Natriy, Na | 28.2 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.8% | 4610 g |
| Oltingugurt, S | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | 5.7% | 1420 g |
| Fosfor, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.4% | 790 g |
| Xlor, Cl | 517.5 mg | 2300 mg | 22.5% | 18.4% | 444 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 39.1 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 19.5 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Yod, men | 36.4 mg | 150 mg | 24.3% | 19.9% | 412 g |
| Cobalt, Co. | 9 mg | 10 mg | 90% | 73.6% | 111 g |
| Marganets, Mn | 0.0469 mg | 2 mg | 2.3% | 1.9% | 4264 g |
| Mis, Cu | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 4.4% | 1842 g |
| Molibden, Mo. | 2.3 mg | 70 mg | 3.3% | 2.7% | 3043 g |
| Nikel, Ni | 2.6 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 46.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 187.1 mg | 4000 mg | 4.7% | 3.8% | 2138 g |
| Chrome, Cr | 14.6 mg | 50 mg | 29.2% | 23.9% | 342 g |
| Sink, Zn | 0.4206 mg | 12 mg | 3.5% | 2.9% | 2853 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 1.1 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.9 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 44.9 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 122,2 kkal.
Füme cod salatasi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11,1%, B12 vitamini - 16,7%, E vitamini - 27,3%, PP vitamini - 11,2%, fosfor - 12,7%, xlor - 22,5 , 24,3, 90%, yod - 29,2%, kobalt - XNUMX%, xrom - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha dudlangan cod bilan salat.
- 32 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 69 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 122,2 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Dudlangan cod salatasi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar