Mundarija
Tarkibi Kolbasa, xamirda pishirilgan go'sht mahsulotlari
| frankurtlar | 5000.0 (gramm) |
| Xamirturush xamiri va xamirturush xamiri (qovurilgan piroglar uchun oddiy) | 5800.0 (gramm) |
| bug'doy uni, premium | 174.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 100.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 300.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Oldindan pishirilgan kolbasalar, mayda kolbasalar, qovurilgan kolbasa yoki qovurilgan kotletlar va go'shtning bo'laklari sovutiladi va xamirga rulon yoki oval shakldagi pattilar shaklida pishiriladi. Piroglarning tikuvi tepada tayyorlanadi va pishirilgan mahsulot ko'rinadigan bo'lishi uchun uning bir qismi ochiq qoldirilishi mumkin. Mahsulotlar tuxum yoki melanj bilan yog'lanadi va 20-30 ° S haroratda 230-240 daqiqa davomida pishiriladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 265.1 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 635 g |
| Proteinlar | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| yog'lar | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 9.6% | 392 g |
| uglevodlar | 23.9 g | 219 g | 10.9% | 4.1% | 916 g |
| organik kislotalar | 18 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| suv | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3454 g |
| qorakuya | 9.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 10 mg | 900 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| Vitamin B4, xolin | 26.6 mg | 500 mg | 5.3% | 2% | 1880 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 15.2 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 mg | 3 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.08 mg | 10 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.3% | 882 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 mg | 50 mg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Vitamin PP, SH | 3.3256 mg | 20 mg | 16.6% | 6.3% | 601 g |
| niasin | 1.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 190.3 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1314 g |
| Kaltsiy, Ca | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5051 g |
| Kremniy, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Magniy, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.7% | 2299 g |
| Natriy, Na | 471.2 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.7% | 276 g |
| Oltingugurt, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| Fosfor, P | 125.8 mg | 800 mg | 15.7% | 5.9% | 636 g |
| Xlor, Cl | 325.5 mg | 2300 mg | 14.2% | 5.4% | 707 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 354.4 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 12.5 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 30.4 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
| Yod, men | 5.3 mg | 150 mg | 3.5% | 1.3% | 2830 g |
| Cobalt, Co. | 1 mg | 10 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Marganets, Mn | 0.2376 mg | 2 mg | 11.9% | 4.5% | 842 g |
| Mis, Cu | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2427 g |
| Molibden, Mo. | 5.1 mg | 70 mg | 7.3% | 2.8% | 1373 g |
| Nikel, Ni | 0.7 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 1.8 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 mg | 55 mg | 3.6% | 1.4% | 2750 g |
| Titan, sen | 3.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 9.3 mg | 4000 mg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Chrome, Cr | 0.9 mg | 50 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Sink, Zn | 0.2899 mg | 12 mg | 2.4% | 0.9% | 4139 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 20.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.6 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 21.6 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 265,1 kkal.
Xamirda pishirilgan kolbasa, go'sht mahsulotlari vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 20%, B2 vitamini - 16,7%, E vitamini - 11,3%, PP vitamini - 16,6%, fosfor - 15,7%, xlor - 14,2 %, marganets - 11,9%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
RECEPTNING KALORİYASI VA KIMYOVIY TARKIBI 100 gr.ga xamirda pishirilgan kolbasa, go‘sht mahsulotlari
- 261 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: Qanday pishiriladi, kaloriyasi 265,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Kolbasa, xamirda pishirilgan go'sht mahsulotlari, retsepti, kaloriyasi, foydali moddalari