Mundarija
Tarkibi qaymoq yoki ko'pirtirilgan smetana bilan o'rik
| Qora olxo'ri | 60.0 (gramm) |
| cream | 40.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Saralangan va yuvilgan o'riklar qaynoq suv bilan quyiladi va ular shishib ketguncha va to'liq soviguncha qoldiriladi. Keyin urug'lar o'rikdan olib tashlanadi va piyola yoki vazalarga solinadi va qo'yib yuborilishidan oldin qaymoq yoki smetana pishiriq sumkasidan yuqoridan chiqariladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Proteinlar | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| yog'lar | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| uglevodlar | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| organik kislotalar | 2.3 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| suv | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| qorakuya | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 mg | 3 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| S vitamini, askorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 mg | 10 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 mg | 50 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, SH | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Kaltsiy, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Magniy, mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Natriy, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fosfor, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Xlor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Yod, men | 2.8 mg | 150 mg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Marganets, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Mis, Cu | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibden, Mo. | 2 mg | 70 mg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.1 mg | 55 mg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Ftor, F | 5.7 mg | 4000 mg | 0.1% | 70175 g | |
| Sink, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.4 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 37.9 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 271,8 kkal.
Qaymoq yoki smetana bilan o'rik vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, kaliy - 24,6%, magniy - 17,7%, temir - 11,7%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha qaymoq yoki ko'pirtirilgan smetana bilan o'rik.
- 256 kCal
- 162 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 271,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Qaymoq yoki smetana bilan quritilgan o'rik, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar