Tarkibi Tuzlangan dengiz o'tlari
| Kale bo'ling | 1000.0 (gramm) |
| shakar | 20.0 (gramm) |
| sirka | 10.0 (gramm) |
| yong'oq | 0.5 (gramm) |
| dafna yaprog'i | 0.2 (gramm) |
| osh tuzi | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tayyorlangan dengiz o'tlari qaynatiladi, sovutiladi, mayda tug'raladi, sovutilgan tuzlamoq bilan quyiladi va 6-8 soat davomida saqlanadi. Keyin tuzlamoq quyiladi. Marinad uchun issiq suvga shakar, chinnigullar, dafna yaprog'i, tuz qo'shing va 3-5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra salqin, sirka qo'shing Tuzlangan karam mustaqil taom sifatida yoki baliq va go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 12.5 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.6% | 13472 g |
| Proteinlar | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 9.6% | 8444 g |
| yog'lar | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.2% | 28000 g |
| uglevodlar | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 7.2% | 11526 g |
| organik kislotalar | 37.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1 g | 20 g | 5% | 40% | 2000 g |
| suv | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
| qorakuya | 0.09 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 100 mg | 900 mg | 11.1% | 88.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 21.6% | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 26.4% | 3000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 8% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.2 mg | 400 mg | 0.6% | 4.8% | 18182 g |
| S vitamini, askorbin | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 16.8% | 4737 g |
| Vitamin PP, SH | 0.5494 mg | 20 mg | 2.7% | 21.6% | 3640 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 942.1 mg | 2500 mg | 37.7% | 301.6% | 265 g |
| Kaltsiy, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 33.6% | 2358 g |
| Magniy, mg | 165.1 mg | 400 mg | 41.3% | 330.4% | 242 g |
| Natriy, Na | 508.5 mg | 1300 mg | 39.1% | 312.8% | 256 g |
| Oltingugurt, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.6% | 58824 g |
| Fosfor, P | 53.4 mg | 800 mg | 6.7% | 53.6% | 1498 g |
| Xlor, Cl | 573.8 mg | 2300 mg | 24.9% | 199.2% | 401 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 15.6 mg | 18 mg | 86.7% | 693.6% | 115 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 8% | 10000 g |
| Marganets, Mn | 0.0024 mg | 2 mg | 0.1% | 0.8% | 83333 g |
| Mis, Cu | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.4% | 38462 g |
| Molibden, Mo. | 1.1 mg | 70 mg | 1.6% | 12.8% | 6364 g |
| Sink, Zn | 0.0058 mg | 12 mg | 206897 g |
Energiya qiymati 12,5 kkal.
Tuzlangan dengiz o'tlari vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11,1%, kaliy - 37,7%, magniy - 41,3%, xlor - 24,9%, temir - 86,7%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibi kimyoviy tarkibi 100 g boshiga tuzlangan dengiz o'tlari
- 25 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday pishiriladi, kaloriya tarkibi 12,5 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Tuzlangan dengiz o'tlari, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari