Fasol boshqa o'simliklardan nimasi bilan farq qiladi? Fasol ichida urug'lar bo'lgan dukkaklardan iborat, barcha dukkaklilar havodan olingan ko'p miqdorda azotni oqsilga aylantirishga qodir. Ular, shuningdek, erni azot bilan yaxshi oziqlantiradi va shuning uchun ba'zan organik o'g'it sifatida ishlatiladi. Donlar bilan bir qatorda loviya birinchi yetishtirilgan ekinlar qatoriga kiradi va bronza davriga borib taqaladi. Ular fir'avnlar va atteklarning qabrlarida topilgan. Qadimgi misrliklar loviya hayotning ramzi ekanligiga ishonishgan va hatto ular sharafiga ibodatxonalar qurishgan. Keyinchalik yunonlar va rimliklar bayramlarda xudolarga sig'inish uchun ulardan foydalanishni boshladilar. Eng olijanob Rim oilalaridan to'rttasi loviya nomi bilan atalgan:. Biroz vaqt o'tgach, Janubiy va Shimoliy Amerika bo'ylab tarqalib ketgan hindular oziq-ovqat uchun ko'plab dukkakli o'simliklarni o'stirib, iste'mol qilganliklari aniqlandi. O'rta asrlarda loviya evropalik dehqonlarning asosiy oziq-ovqatlaridan biri bo'lgan va kamroq qadimgi davrlarda ular dengizchilarning asosiy taomiga aylandi. Aytgancha, bu oq loviya Navy nomining kelib chiqishini tushuntiradi (Dengiz floti, dengiz floti - dengiz). Fasol qadim zamonlardan to hozirgi kungacha barcha davrlarning qo'shinlarini oziqlantirgan. Buyuk Depressiyadan to hozirgi kungacha loviya yuqori ozuqaviy qiymati uchun qadrlanadi. Bir stakan qaynatilgan loviya. Buyuk Depressiyaning ozg'in yillarida loviya tarkibida protein miqdori yuqori va arzonligi tufayli "kambag'al go'shti" deb atalgan. Bundan tashqari, dukkaklilar niatsin, tiamin, riboflavin, vitamin B6 va boshqa ko'plab oziq moddalar manbai hisoblanadi. Ularda murakkab uglevodlar va tolalar ko'p. Bu oziq moddalarning barchasi tanadagi normal o'sish va to'qimalarni qurish uchun zarurdir. Asab va mushaklarning sog'lom ishlashi uchun yuqori kaliyli loviya talab qilinadi. Darhaqiqat, bir stakan loviya tarkibida 85 gramm go'shtdan ko'ra ko'proq kaltsiy va temir mavjud, ammo birinchisida xolesterin yo'q va kamroq kaloriya bor. Dukkaklilar xom, unib chiqqan va qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Ko'pchilikni hayratda qoldiradigan bo'lsak, ular unga maydalanib, bu shaklda 2-3 daqiqada to'yimli sho'rva tayyorlashlari mumkin. Ammo bu hammasi emas! Eng jasoratlilar sut, tofu, fermentlangan soya sousi va hatto maydalangan soyadan ochiq rangli noodlelarni tayyorlaydi. Ehtimol, hamma fasolning eng yaxshi xususiyatini bilmaydi: gaz hosil bo'lish tendentsiyasi. Shunga qaramay, ushbu noxush ta'sirni yo'q qilish yoki hech bo'lmaganda uni minimallashtirish bizning qo'limizda. Gaz paydo bo'lishining eng ko'p sababi loviya hazm qilish uchun fermentlarning etishmasligidir. Fasolni muntazam ravishda dietangizga kiritib, muammo yo'qolishi kerak, chunki organizm to'g'ri fermentlarni ishlab chiqarishga o'rganadi. Kichkina hiyla ham bor: ba'zi mahsulotlar gaz hosil bo'lishini u yoki bu darajada kamaytirishga yordam beradi va ular orasida. Maslahat: Keyingi safar no'xat yoki yasmiqdan tayyorlangan pishiriqni iste'mol qilsangiz, apelsin sharbatini sinab ko'ring. Tajribali uy bekalari gaz hosil qiluvchi harakatni bostirish uchun sabzi sehrli xususiyati haqida bilishadi: loviya pishirayotganda, u erda sabzi ildizini qo'shing va tugagach, uni olib tashlang. Hali bilmaganlar uchun e'tibor berish muhim -! Quyida yasmiq haqida qiziqarli faktlar keltirilgan!
2. Yasmiqlar xilma-xil va turli xil ranglarda taqdim etiladi: qora, qizil, sariq va jigarrang eng keng tarqalgan turlari.
3. Kanada hozirda yasmiq yetishtiruvchi va eksport qiluvchi yetakchi hisoblanadi.
4. Namlashni talab qilmaydigan bir nechta loviya turlaridan biri yasmiqdir.
5. Yasmiq butun dunyoda iste'mol qilinishiga qaramay, ular ayniqsa Yaqin Sharq, Gretsiya, Frantsiya va Hindistonda mashhur.
6. Vashington shtatining janubi-sharqidagi Pullman shahri Milliy yasmiq festivalini nishonlamoqda!
7. Yasmiq tolaning ajoyib manbai (16 stakan uchun 1 g).
8. Yasmiq qon shakarini ko'tarmasdan energiya beradi.