Tarkibi "Markaziy" kotletlar
| tovuq | 600.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 4.0 (parcha) |
| sarimsoq piyoz | 4.0 (parcha) |
| sariyog' | 50.0 (gramm) |
| bug'doy uni, premium | 2.0 (stol qoshig'i) |
| nonlar | 2.0 (stol qoshig'i) |
| tovuq tuxumi | 1.0 (parcha) |
| margarin 50.0 | gramm (sovuq ishlov berish, qovurish) |
| sigir suti 3.0 | stol. qoshiq (sovuq ishlov berish, pishirish) |
| osh tuzi 0.5 | chayn. qoshiq (sovuq ishlov berish) |
Tayyorlash usuli
Tovuq go'shtini go'sht maydalagichda maydalang, tuzlang, sut bilan suyultiriladi, yaxshilab yoğurulur, yassi keklarga bo'linadi. Har bir yorma nonning o'rtasiga maydalangan tuxum, sarimsoq va sariyog'dan tayyorlangan qiyma soling, kotlet shaklida shakllang, unga o'ting, tuxumga namlang, nonga yoping va qovuring.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 203.1 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 6% | 829 g |
| Proteinlar | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 7% | 697 g |
| yog'lar | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.6% | 361 g |
| uglevodlar | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.2% | 4056 g |
| organik kislotalar | 23.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.8 g | 20 g | 4% | 2% | 2500 g |
| suv | 51.6 g | 2273 g | 2.3% | 1.1% | 4405 g |
| qorakuya | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 100 mg | 900 mg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 7.4% | 661 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.9% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 mg | 3 mg | 10% | 4.9% | 1000 g |
| S vitamini, askorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 mg | 10 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 7.6 mg | 50 mg | 15.2% | 7.5% | 658 g |
| Vitamin PP, SH | 3.5094 mg | 20 mg | 17.5% | 8.6% | 570 g |
| niasin | 1.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 2.7% | 1822 g |
| Kaltsiy, Ca | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 2% | 2421 g |
| Kremniy, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magniy, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2367 g |
| Natriy, Na | 76.8 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.9% | 1693 g |
| Oltingugurt, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 5.4% | 912 g |
| Fosfor, P | 141.4 mg | 800 mg | 17.7% | 8.7% | 566 g |
| Xlor, Cl | 422.9 mg | 2300 mg | 18.4% | 9.1% | 544 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 40 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 1.3 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 3.2 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.2% | 947 g |
| Yod, men | 7.1 mg | 150 mg | 4.7% | 2.3% | 2113 g |
| Cobalt, Co. | 7.5 mg | 10 mg | 75% | 36.9% | 133 g |
| Marganets, Mn | 0.1074 mg | 2 mg | 5.4% | 2.7% | 1862 g |
| Mis, Cu | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 3.1% | 1608 g |
| Molibden, Mo. | 2.4 mg | 70 mg | 3.4% | 1.7% | 2917 g |
| Nikel, Ni | 0.08 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.8 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 mg | 55 mg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Stronsiy, Sr. | 0.8 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 0.4 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 63.3 mg | 4000 mg | 1.6% | 0.8% | 6319 g |
| Chrome, Cr | 4.5 mg | 50 mg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Sink, Zn | 1.1583 mg | 12 mg | 9.7% | 4.8% | 1036 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 4.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.7 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 92.1 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 203,1 kkal.
"Markaziy" kotletlar vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11,1%, B2 vitamini - 11,1%, xolin - 15,1%, B5 vitamini - 12%, B6 vitamini - 15%, H vitamini - 15,2% , vitamin PP - 17,5%, fosfor - 17,7%, xlor - 18,4%, kobalt - 75%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha "markaziy" kotletlar.
- 238 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 203,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli "Markaziy" kotletlar, retsepti, kaloriya, oziq moddalar