Tarkibi kotlet
| mol go'shti, 1 toifali | 250.0 (gramm) |
| cho'chqa go'shti, 1 toifali | 250.0 (gramm) |
| bug'doy noni | 70.0 (gramm) |
| sog'in sigir | 0.5 (donli stakan) |
| tovuq tuxumi | 1.0 (parcha) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| osh tuzi | 1.0 (choy qoshiq) |
| er qora qalampir | 0.5 (choy qoshiq) |
| nonlar | 2.0 (stol qoshig'i) |
| sariyog' | 2.0 (stol qoshig'i) |
Tayyorlash usuli
Nonni po'stlog'ini kesib oling, sutni maydalang. Go'sht, piyoz va namlangan nonni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuxum, tuz, qalampir qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Kletletlar, nonli nonlarni hosil qiling, ikkala tomonni ham qovurilgan idishda yog 'qizdirilguncha qizarib pishiring. Tovoqni qopqoq bilan yoping, pechga qo'ying va kotletlar suvli bo'lishi uchun ichiga soling.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 227.4 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 741 g |
| Proteinlar | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 5.8% | 752 g |
| yog'lar | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 15.2% | 289 g |
| uglevodlar | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 0.7% | 6636 g |
| organik kislotalar | 52.9 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.3% | 1333 g |
| suv | 36.9 g | 2273 g | 1.6% | 0.7% | 6160 g |
| qorakuya | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 70 mg | 900 mg | 7.8% | 3.4% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 4.7% | 929 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 mg | 3 mg | 23.3% | 10.2% | 429 g |
| S vitamini, askorbin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 mg | 50 mg | 4.4% | 1.9% | 2273 g |
| Vitamin PP, SH | 3.1766 mg | 20 mg | 15.9% | 7% | 630 g |
| niasin | 1.5 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 191.4 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.4% | 1306 g |
| Kaltsiy, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3623 g |
| Kremniy, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magniy, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 1.8% | 2484 g |
| Natriy, Na | 75.6 mg | 1300 mg | 5.8% | 2.6% | 1720 g |
| Oltingugurt, S | 135.2 mg | 1000 mg | 13.5% | 5.9% | 740 g |
| Fosfor, P | 119.2 mg | 800 mg | 14.9% | 6.6% | 671 g |
| Xlor, Cl | 910.1 mg | 2300 mg | 39.6% | 17.4% | 253 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 24.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 9.6 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.6% | 1200 g |
| Yod, men | 5.5 mg | 150 mg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 mg | 10 mg | 49% | 21.5% | 204 g |
| Marganets, Mn | 0.0802 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2494 g |
| Mis, Cu | 91.8 mg | 1000 mg | 9.2% | 4% | 1089 g |
| Molibden, Mo. | 9.3 mg | 70 mg | 13.3% | 5.8% | 753 g |
| Nikel, Ni | 5.5 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 28.2 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 22.9 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 mg | 55 mg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Stronsiy, Sr. | 1.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 39.9 mg | 4000 mg | 1% | 0.4% | 10025 g |
| Chrome, Cr | 6.1 mg | 50 mg | 12.2% | 5.4% | 820 g |
| Sink, Zn | 1.5467 mg | 12 mg | 12.9% | 5.7% | 776 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.004 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.9 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 26.3 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 227,4 kkal.
Kotletlar vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 13,3%, B12 vitamini - 23,3%, vitamin PP - 15,9%, fosfor - 14,9%, xlor - 39,6%, kobalt - 49% , molibden - 13,3%, xrom - 12,2%, rux - 12,9%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Retsept tarkibidagi kaloriya va kimyoviy tarkib Tarkibi 100 g gacha kotletlar.
- 218 kCal
- 142 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 661 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 227,4 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Kletletlar, retsepti, kaloriya, oziq moddalar