Tarkibi ukrain uslubidagi patlıcanlar
| baqlajon | 200.0 (gramm) |
| pomidor | 150.0 (gramm) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| sarimsoq piyoz | 3.0 (parcha) |
| shirin qizil qalampir | 1.0 (parcha) |
| soya yog'i | 4.0 (stol qoshig'i) |
Tayyorlash usuli
Bundan tashqari, sizga soya sousi va bulon kerak bo'ladi. Baqlajon va pomidorni tozalang va tilimga, piyozni yarim halqalarga, qalampirni bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan sabzavotlarni yog'da qovuring, 3 osh qoshiq soya sousini 150 ml bulon bilan to'kib tashlang, sarimsoq, maydalangan qalampir, tuz qo'shing va 15-20 daqiqa qaynatib oling.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 154.1 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1093 g |
| Proteinlar | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.4% | 4471 g |
| yog'lar | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 15.8% | 412 g |
| uglevodlar | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 2% | 3221 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.2% | 1250 g |
| suv | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3127 g |
| qorakuya | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 300 mg | 900 mg | 33.3% | 21.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 1.4% | 4878 g |
| S vitamini, askorbin | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 9.3% | 692 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 14 mg | 15 mg | 93.3% | 60.5% | 107 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 mg | 50 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin PP, SH | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 2.5% | 2557 g |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 173.7 mg | 2500 mg | 6.9% | 4.5% | 1439 g |
| Kaltsiy, Ca | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 2.3% | 2755 g |
| Magniy, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Natriy, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 0.6% | 10156 g |
| Oltingugurt, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 8850 g |
| Fosfor, P | 33.1 mg | 800 mg | 4.1% | 2.7% | 2417 g |
| Xlor, Cl | 29.5 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.8% | 7797 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 228.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 62.4 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Yod, men | 2.6 mg | 150 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 3.3 mg | 10 mg | 33% | 21.4% | 303 g |
| Marganets, Mn | 0.2251 mg | 2 mg | 11.3% | 7.3% | 888 g |
| Mis, Cu | 84.2 mg | 1000 mg | 8.4% | 5.5% | 1188 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 mg | 70 mg | 5.3% | 3.4% | 1892 g |
| Nikel, Ni | 2.7 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 68.8 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 10 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Chrome, Cr | 1.4 mg | 50 mg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.3524 mg | 12 mg | 2.9% | 1.9% | 3405 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 4 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.7 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 154,1 kkal.
Ukraina patlıcanları vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 33,3%, S vitamini - 14,4%, E vitamini - 93,3%, kobalt - 33%, marganets - 11,3%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
KALORIYa VA RECEPTIYNING KIMYOVIY KOMPOSITSIYASI 100 gramm uchun ukrain uslubidagi patlıcan
- 24 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 26 kCal
- 899 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 154,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli ukrain uslubidagi patlıcan, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar