Tarkibi Mayonez bilan patlıcan
| baqlajon | 1000.0 (gramm) |
| piyoz | 2.0 (parcha) |
| mayonez | 100.0 (gramm) |
| osh tuzi | 6.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 25.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Baqlajonlarni yuving, tozalang, kublar bilan kesing. Tuz seping, yaxshilab aralashtiring va achchiqlanish chiqishi uchun biroz turing. Olingan suyuqlikni to'kib tashlang. Tegishli idishda katlayın va pishganicha o'simlik moyida qaynatib oling. Tuz. Bir vaqtning o'zida piyozni piyozga soling. Tayyor bo'lgach, hamma narsani aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Har bir narsa yaxshi soviganidan so'ng, mayonez qo'shing. Aralash. Mayonez qancha ko'p bo'lsa, idish shunchalik achchiqroq bo'ladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 114.2 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1475 g |
| Proteinlar | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.6% | 5429 g |
| yog'lar | 10.4 g | 56 g | 18.6% | 16.3% | 538 g |
| uglevodlar | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 1.7% | 5341 g |
| organik kislotalar | 27 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| suv | 79.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.1% | 2848 g |
| qorakuya | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 20 mg | 900 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, xolin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.3% | 29412 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.9% | 3077 g |
| S vitamini, askorbin | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.8% | 4737 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 27.4% | 319 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 mg | 50 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, SH | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.8% | 3163 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 201.1 mg | 2500 mg | 8% | 7% | 1243 g |
| Kaltsiy, Ca | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5181 g |
| Magniy, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.9% | 4494 g |
| Natriy, Na | 65.9 mg | 1300 mg | 5.1% | 4.5% | 1973 g |
| Oltingugurt, S | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.5% | 5848 g |
| Fosfor, P | 34.4 mg | 800 mg | 4.3% | 3.8% | 2326 g |
| Xlor, Cl | 449.4 mg | 2300 mg | 19.5% | 17.1% | 512 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 642.4 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 89.4 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Yod, men | 1.7 mg | 150 mg | 1.1% | 1% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 mg | 10 mg | 12% | 10.5% | 833 g |
| Marganets, Mn | 0.1762 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1135 g |
| Mis, Cu | 109.6 mg | 1000 mg | 11% | 9.6% | 912 g |
| Molibden, Mo. | 8.3 mg | 70 mg | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Nikel, Ni | 0.2 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 33.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.7 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.3% | 31496 g |
| Chrome, Cr | 0.1 mg | 50 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Sink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 2.1% | 4248 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.7 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.2 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 114,2 kkal.
Mayonez bilan patlıcan vitaminlar va minerallarga boy: vitamin E - 31,3%, xlor - 19,5%, kobalt - 12%, mis - 11%, molibden - 11,9%
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha mayonezli patlıcan.
- 24 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 114,2 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Mayonez bilan patlıcan, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari