Arizona shtat universiteti biodizayn instituti sog'liqni saqlash atrof-muhit muhandisligi markazi direktori Rolf Xolden: "Harorat qanchalik issiq bo'lsa, oziq-ovqat yoki ichimlik suvida shunchalik ko'p plastmassa qolishi mumkin", deydi.
Aksariyat plastik mahsulotlar tarkibidagi ichimliklar yoki oziq-ovqatlarga oz miqdorda kimyoviy moddalar chiqaradi. Harorat va ta'sir qilish vaqti oshgani sayin, plastmassadagi kimyoviy aloqalar tobora ko'proq buziladi va kimyoviy moddalar oziq-ovqat yoki suvga tushishi ehtimoli ko'proq. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) ma'lumotlariga ko'ra, chiqarilgan kimyoviy moddalar miqdori sog'liq muammolarini keltirib chiqarish uchun juda kichik, ammo uzoq muddatda kichik dozalar katta muammolarga olib kelishi mumkin.
Issiq yoz kunida bir marta ishlatiladigan shisha
Supermarketlarning javonlarida topadigan ko'plab suv idishlari polietilen tereftalat (PET) deb nomlangan plastmassadan tayyorlanadi. Arizona shtat universiteti tadqiqotchilari tomonidan 2008 yilda o'tkazilgan tadqiqot issiqlik PET plastmassasidan surma chiqarilishini qanday tezlashtirishini ko'rsatdi. Surma plastmassa tayyorlash uchun ishlatiladi va yuqori dozalarda zaharli bo'lishi mumkin.
Laboratoriya tajribalarida 38 gradusgacha qizdirilgan suv shishalariga surma miqdori xavfsizlik ko'rsatmalaridan oshib ketganini aniqlash uchun 65 kun kerak bo'ldi. "Issiqlik plastik butilkalar kabi plastmassalardagi kimyoviy bog'lanishlarni buzishga yordam beradi va bu kimyoviy moddalar ular tarkibidagi ichimliklarga o'tishi mumkin", deb yozadi Missuri universitetining plastmassa tadqiqotchisi Julia Teylor.
2014-yilda olimlar Xitoy suv idishlarida sotiladigan suvda surma va BPA deb nomlangan zaharli birikmaning yuqori izlarini topdilar. 2016 yilda olimlar Meksikada sotiladigan shisha suvda surmaning yuqori miqdorini aniqladilar. Ikkala tadqiqot ham suvni 65° dan yuqori haroratda sinovdan o'tkazdi, bu eng yomon stsenariydir.
Xalqaro shisha suv uyushmasi sanoat guruhiga ko'ra, shisha suv boshqa oziq-ovqat mahsulotlari bilan bir xil sharoitlarda saqlanishi kerak. “Favqulodda vaziyatlarda shisha suv muhim rol o'ynaydi. Agar siz suvsizlanish yoqasida bo‘lsangiz, unda qanday suv borligi muhim emas. Lekin oddiy iste’molchi uchun plastik butilkalardan foydalanish hech qanday foyda keltirmaydi”, - deydi Xolden.
Shunday qilib, plastik butilkalar uzoq vaqt davomida yorqin quyosh nuriga ta'sir qilmasligi kerak, shuningdek, yozda mashinada qoldirilmasligi kerak.
Qayta foydalanish mumkin bo'lgan idishlar haqida nima deyish mumkin?
Qayta ishlanadigan suv idishlari ko'pincha yuqori zichlikdagi polietilen (HDPE) yoki polikarbonatdan tayyorlanadi. HDPE asosan polikarbonatdan farqli ravishda qayta ishlash dasturlari tomonidan qabul qilinadi.
Ushbu shishalarni qattiq va porloq qilish uchun ishlab chiqaruvchilar ko'pincha Bisfenol-A yoki BPA dan foydalanadilar. BPA endokrin tizimni buzuvchidir. Bu normal gormonal funktsiyani buzishi va ko'plab xavfli sog'liq muammolariga olib kelishi mumkinligini anglatadi. Tadqiqotlar BPA ni ko'krak saratoni bilan bog'laydi. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) bolalar idishlari va to'kilmaydigan idishlarda BPA dan foydalanishni taqiqlaydi. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar iste'molchilarning xavotirlariga BPA ni bekor qilish orqali javob berishdi.
"BPA-free, albatta, xavfsiz degani emas", deydi Teylor. Uning ta'kidlashicha, ko'pincha muqobil sifatida ishlatiladigan bisfenol-S "tuzilish jihatidan BPA ga o'xshaydi va juda o'xshash xususiyatlarga ega".
Xatarlar qanchalik yuqori?
“Agar siz kuniga bir shisha PET suv ichsangiz, bu sog'lig'ingizga zarar keltiradimi? Balki yo'q, - deydi Xolden. "Ammo agar siz kuniga 20 shisha ichsangiz, xavfsizlik masalasi butunlay boshqacha." Uning ta'kidlashicha, kümülatif ta'sir salomatlikka eng katta ta'sir ko'rsatadi.
Shaxsan Xolden yo'lga chiqqanda qayta ishlatiladigan plastmassadan ko'ra metall suv idishini afzal ko'radi. "Agar siz tanangizda plastmassa bo'lishini xohlamasangiz, uni jamiyatda ko'paytirmang", deydi u.