Qovoq pancake tarkibiy qismlari
| qovoq | 143.0 (gramm) |
| sog'in sigir | 120.0 (gramm) |
| xamirturush | 2.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 0.3 (gramm) |
| bug'doy uni, premium | 9.0 (gramm) |
| sariyog' | 2.0 (gramm) |
| shakar | 20.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 7.0 (gramm) |
| cream | 30.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Teri va urug'lardan tozalangan qovoq artib olinadi, olingan pyurega iliq sut quyiladi, suyultirilgan suzilgan xamirturush, tuxum, elenmiş un, tuz qo'shiladi. Xamir bir hil massa hosil bo'lguncha yoğurulur va fermentatsiya uchun issiq joyga 2 soat qo'yiladi, shundan so'ng eritilgan sariyog 'yoki margarin, shakar qo'shiladi va 1-1,5 soat davomida issiq joyga qo'yiladi. Fermentatsiya paytida xamir aralashtiriladi (eziladi). o'simlik yog'i bilan yog'langan, qizdirilgan quyma temir kostryulkalarda ikki tomondan pancakes. 3-4 dona chiqariladi. smetana bilan xizmat qilish uchun
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda 100 gramm ovqatlanish qismiga ozuqa moddalari (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) miqdori ko'rsatilgan.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 138.3 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1218 g |
| Proteinlar | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.5% | 2923 g |
| yog'lar | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 10.7% | 675 g |
| uglevodlar | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 4.7% | 1531 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4% | 1818 g |
| suv | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9% | 2492 g |
| qorakuya | 5.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 700 mg | 900 mg | 77.8% | 56.3% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 26.9 mg | 500 mg | 5.4% | 3.9% | 1859 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 2.7% | 2740 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 mg | 3 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| S vitamini, askorbin | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 mg | 10 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 6.3% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 mg | 50 mg | 4.4% | 3.2% | 2273 g |
| Vitamin PP, SH | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 3% | 2405 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| Kaltsiy, Ca | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.7% | 1263 g |
| Kremniy, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magniy, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 2.5% | 2899 g |
| Natriy, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.6% | 4483 g |
| Oltingugurt, S | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.7% | 4237 g |
| Fosfor, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 5.9% | 1233 g |
| Xlor, Cl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9% | 2.1% | 3474 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 58.7 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 1.3 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 3.1 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Yod, men | 5.4 mg | 150 mg | 3.6% | 2.6% | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 mg | 10 mg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Marganets, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.6% | 2755 g |
| Mis, Cu | 91.9 mg | 1000 mg | 9.2% | 6.7% | 1088 g |
| Molibden, Mo. | 3.3 mg | 70 mg | 4.7% | 3.4% | 2121 g |
| Nikel, Ni | 0.08 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 6.1 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 mg | 55 mg | 2.2% | 1.6% | 4583 g |
| Stronsiy, Sr. | 7.7 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 0.4 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 48.9 mg | 4000 mg | 1.2% | 0.9% | 8180 g |
| Chrome, Cr | 1 mg | 50 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3439 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 2.4 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.9 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 2.5 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 138,3 kkal.
Qovoq kreplari vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 77,8%, B2 vitamini - 11,1%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
Retsept tarkibidagi kaloriya va kimyoviy tarkib Tarkibi 100 g gacha bo'lgan oshqovoq kreplari.
- 22 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
- 162 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 138,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, qanday qilib oshqovoq pankeklarini tayyorlash, retsepti, kaloriya, oziq moddalar