Mundarija
"Drujba" nomli optimistik taom - bu tariq va guruch aralashmasidan tayyorlangan bo'tqa. Ilgari "Drujba" qadimgi retseptlar bo'yicha, ruscha issiq pechda tayyorlangan; bugungi kunda bu bo'tqa pechlarda yoki sekin pishirgichlarda pishiriladi, bu uning yumshoq va nozik ta'mini hech ham kamaytirmaydi.
Drujba yormasini qanday tayyorlash mumkin: standart ingredientlar
Ushbu mazali va juda sog'lom bo'tqani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - ½ stakan guruch, - ½ stakan tariq, - 3 stakan sut, - 1 tuxum, - bir parcha sariyog ', - ½ osh qoshiq donador shakar, - ½ choy qoshiq tuz.
Pishiriladigan bo'tqa
Guruch va tariqni aralashtiramiz, ularni sovuq suv ostida idishda yuving, quyma temir yoki loydan idishga quying va pechni 180 darajaga qizdiring. Donga granüllangan shakar, tuz va sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Agar siz dietada bo'lmasangiz, sut, smetana, qaymoq, asal yoki shakarni bo'tqaga qo'shishingiz mumkin - bu uning ta'mini yanada nozik va boy qiladi. Ushbu parametr, ayniqsa, bolalar uchun javob beradi.
Tuxumni sut bilan uring, u sovuq bo'lishi kerak. Olingan aralashmani don ustiga to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring va idishni qopqoq bilan yoping. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pyuresi bir yarim soat davomida qaynatiladi. Tayyor bo'tqani pechdan chiqarib oling va uni xizmat qilishdan oldin, har bir porsiyaga bir bo'lak sariyog' qo'shishni unutmang. Tajribali oshpazlar bu bo'tqani sopol yoki quyma temir qozonda tayyorlashni va uni to'g'ridan-to'g'ri unda berishni tavsiya qiladi.
"Do'stlik" pyuresi uchun tezkor retsept
Uzoq vaqt davomida pishirish imkoniyati bo'lmasa, bu bo'tqa uchun uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydigan retseptdan foydalaning. Oldingi retseptdan ingredientlarni oling. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suvda o'n daqiqa davomida namlang. Tariqni ozgina tuzlangan suvda o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin tariqga namlangan guruch qo'shing va donni yana o'n daqiqa davomida pishiring.
"Do'stlik" pyuresi, boshqa don mahsulotlari singari, miyaning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi murakkab uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuningdek, baxt gormoni - serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi.
Dara va guruchni süzgeci ichiga joylashtiring va pishirish suvini to'kib tashlang. Idishning ichki devorlarini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatilgan tariq va guruch qo'ying. Ta'mga ko'ra shakar va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tuxum bilan kaltaklangan bo'tqa sutini to'kib tashlang. Idishni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Sutni to'kib tashlang, shunda u bo'tqani bir necha santimetr balandlikda qoplaydi, chunki pishirish paytida bo'tqa shishiradi va kattalasha boshlaydi.
Yarim soat ichida sizga yumshoq va xushbo'y "Do'stlik" pyuresi keladi. Ta'mga sariyog 'qo'shing va issiq bo'lganda xizmat qiling.
Siz energiya xususiyatlari va vitaminlarga boy mazali va sog'lom taom tayyorlashni xohlaysizmi? Drujba sutli bo'tqa e'tibor bering, u ham yosh bolalar, ham kattalar gurmalari uchun ideal. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - ½ stakan tozalangan tariq, - ½ stakan dumaloq guruch, - 750 ml sut, - ½ choy qoshiq shakar, - ½ choy qoshiq tuz, - 3 choy qoshiq sariyog '.
Ovqatni vitaminlar bilan boyitish uchun qo'shimcha ingredientlar sifatida quritilgan mevalar, shakarlamalar yoki sevimli yong'oqlarni oling.
Don butunlay yaxshilab yuvib tashlang, suv to'liq tiniq bo'lguncha. Bir yirtqichlardan sutni past olovga qo'ying va qaynatib oling, doimo aralashtirib, yonishiga yo'l qo'ymang. Tayyorlangan donni qaynatilgan sut, tuz va qalampir qo'shing va pishguncha pishirishda davom eting. Guruch va tariq pishirilgandan so'ng, olovni o'chiring va bo'tqa o'n besh daqiqa qaynatiladi.
Hozirgi bo'tqa ta'mingizga sariyog 'qo'shib, taomni shakarlangan mevalar, yong'oqlar yoki bug'da quritilgan mevalar bilan bezash orqali stolga xizmat qilishi mumkin.
Druzhba pyuresi uchun yana bir foydali va mazali retsept uning qovoqli versiyasidir. U tez va oson tayyorlanadi - sizga kerak bo'ladi: - 1 stakan maydalangan qovoq, - 5 osh qoshiq guruch, - 5 osh qoshiq tariq, - 3 osh qoshiq kungaboqar urug'i yoki yarim bar shirin kazinaki, - 2 osh qoshiq kunjut urug'i, - tatib ko'rish uchun qaymoq, sariyog 'va tuz.
Agar xohlasangiz, bo'tqaga grechka qo'shishingiz mumkin, lekin grechka tezroq pishishini unutmang, shuning uchun uni biroz keyinroq qo'shishingiz mumkin. Bu bo'tqaga yachka va irmik qo'shmaslik yaxshiroqdir.
Qovoq, tariq va guruchni yirtqichlardan joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ingredientlar deyarli tayyor bo'lgandan so'ng, pechni o'chirishdan o'n daqiqa oldin sariyog 'va krem qo'shing. Tayyor bo'tqani pechga qo'yish va issiq holda berish mumkin.