Aksariyat ruslar vegetarianizm nima ekanligini aniq bilishadi: tegishli ochiq savolga respondentlarning deyarli yarmi (47%) bu go'sht va go'sht mahsulotlari, baliq ratsionidan chiqarib tashlash deb javob berishdi.: "go'shtsiz"; "go'shtli taomlarni ovqatdan chiqarib tashlash"; "go'sht va baliq iste'mol qilmaydigan odamlar"; "go'sht, yog'dan voz kechish." So'rov ishtirokchilarining yana 14 foizi vegetarianizm har qanday hayvonot mahsulotlarini rad etishni o'z ichiga oladi, deb aytishdi: "vegetarianlar - bu hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar"; "hayvonlarning ozuqasisiz oziq-ovqat"; "Odamlar sut, tuxum yemaydilar ..."; "Hayvon yog'lari va oqsillarisiz oziq-ovqat." Respondentlarning taxminan uchdan bir qismi (29%) vegetarianlarning ratsioni o'simlik ovqatlaridan iboratligini aytdi: "sabzavot va unib chiqqan bug'doyni iste'mol qiling"; "ko'katlar, o'tlar"; "Odamlar o't chaynash"; "salatli taom"; "o't, sabzavotlar, mevalar"; "Bu faqat o'simlik mahsulotlari."
Ba'zi respondentlarning fikriga ko'ra (2%), vegetarianizm sog'lom ovqatlanish, sog'lom turmush tarzining bir qismidir: "sog'lom turmush tarzini olib boring"; "sog'liqni saqlash"; "to'g'ri ovqatlaning"; Tanangizga yordam bering.
Kimdir bu parhez, oziq-ovqat iste'mol qilishdagi cheklovlar (4%), deb hisoblaydi: "diet oziq-ovqat"; "Kaloriyasiz ovqat iste'mol qiling"; "Kim oz ovqat iste'mol qiladi"; "alohida ovqat"; "Odam kilogramm berishni xohlaydi."
Ba'zi so'rov ishtirokchilari (2%) vegetarianizmning mohiyati haqidagi savolga javob berib, bu amaliyotga nisbatan o'zlarining salbiy munosabatini bildirdilar: "injiqlik"; "ahmoqlik"; "O'z tanasiga nisbatan zo'ravonlik"; "Nosog'lom turmush tarzi"; "Bu ekstremal."
Boshqa javoblar kamroq tarqalgan.
Respondentlarga yopiq savol berildi:Agar odam barcha hayvonot mahsulotlarini - go'sht, baliq, tuxum, sut mahsulotlari, hayvon yog'lari va boshqalarni iste'mol qilishdan bosh tortsa, vegetarianizmning bir varianti mavjud. Va agar odam hamma narsani emas, balki faqat ba'zi hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishdan bosh tortsa, variant mavjud. Ayting-chi, vegetarianizm haqida qaysi fikr sizga yaqinroq? (javob berish uchun to'rtta mumkin bo'lgan javobli karta taklif qilindi). Ko'pincha odamlar hayvonlarning oziq-ovqatlaridan qisman voz kechish sog'liq uchun foydali, ammo to'liq zararli (36%) pozitsiyasiga qo'shilishadi. Respondentlarning salmoqli qismi (24%) hayvonot mahsulotlarini qisman rad etish ham tanaga zararli, deb hisoblaydi. Ba'zi respondentlar (17%) bunday mahsulotlarni to'liq yoki qisman rad etish salomatlikka ta'sir qilmaydi, deb hisoblashadi. Va barcha hayvonot mahsulotlarini rad etish sog'liq uchun foydali degan fikr eng kam qo'llab-quvvatlanadi (7%). So'rov ishtirokchilarining 16 foizi vegetarianizmning inson salomatligiga ta'sirini baholash qiyin.
Vegetarian taomlarining pul xarajatlariga kelsak, respondentlarning 28 foiziga ko'ra, u oddiy ovqatdan qimmatroq, 24 foizi, aksincha, vegetarianlar oziq-ovqatga boshqalarga qaraganda kamroq pul sarflashiga ishonishadi va 29 foizi ikkala taom ham taxminan bir xil. Ko'pchilik (18%) bu savolga javob berishga qiynalgan.
Respondentlar odamlarning vegetarian bo'lish sabablari haqidagi ochiq savolga bergan javoblarida eng ko'p go'sht sotib olishga pul yo'qligi haqida gapirgan (18%): "go'sht sotib olish uchun pul etarli emas"; "qimmat go'sht"; "moddiy resurslar ruxsat bermaydi"; "qashshoqlikdan"; "Chunki bizni shunday hayot darajasiga olib kelishganki, go'sht sotib ololmagani uchun hamma tez orada vegetarianlarga aylanadi."
Vegetarian bo'lish uchun boshqa sabablar - sog'liq bilan bog'liq - respondentlarning uchdan bir qismi qayd etgan. Shunday qilib, 16% vegetarianizm salomatlikni saqlash va mustahkamlashga g'amxo'rlik qilish bilan bog'liq deb hisoblaydi: "sog'liqni saqlash"; "sog'lom turmush tarzi"; "Ular uzoq yashashni xohlashadi"; "Men sog'lom o'lishni xohlayman"; "Ular yoshligini saqlab qolishni xohlashadi." Yana 14% sog'liq muammolari odamlarni vegetarianlar qilishiga ishonishadi: "go'sht zararli bo'lgan kasal odamlar"; "tibbiy ko'rsatkichlar bo'lsa"; "Sog'liqni saqlashni yaxshilash"; "kasal jigar"; "yuqori xolesterin". 3% hayvonlardan olingan oziq-ovqat mahsulotlarini rad etish ehtiyoj, tananing moyilligi bilan bog'liq bo'lishi mumkinligini aytdi: "tananing ichki ehtiyoji"; "Go'shtli taomlar ba'zi odamlar uchun mos emas, ular yomonroq hazm qilinadi, degan fikr bor"; "Bu insonning ichidan kelib chiqadi, tana o'zini o'zi belgilaydi."
Vegetarianizmning yana bir tez-tez tilga olinadigan sababi mafkuraviydir. Respondentlarning beshdan bir qismi bu haqda gapirgan: 11% umuman mafkuraviy mulohazaga ishora qilgan (“hayot kredosi”; “dunyo qarashi”; “axloqiy tamoyil”; “bu turmush tarzi”; “o‘z qarashlariga ko‘ra”), 8 foizi vegetarianlarning hayvonlarga bo‘lgan muhabbatiga ishora qilgan: "dekorativ cho'chqa go'shtini saqlaydi - bunday odamning cho'chqa go'shtini iste'mol qilish ehtimoli yo'q"; "Bular hayvonlarni juda yaxshi ko'radiganlar va shuning uchun go'shtni iste'mol qila olmaydilar"; "Hayvonlarga rahm qiling, chunki ularni o'ldirish kerak"; "Kichik hayvonlar uchun uzr"; "Hayvonlar farovonligi, Greenpeace fenomeni".
Raqamga g'amxo'rlik qilish, tashqi ko'rinish respondentlarning 6 foizi vegetarianizm sabablari orasida: "vazn yo'qotish uchun"; "Odamlar yaxshi ko'rinishni xohlashadi"; "semirishni xohlamayman"; "rasmga amal qiling"; "tashqi ko'rinishni yaxshilash istagi." Va 3% vegetarianizmni parhez deb hisoblaydi: "ular parhezga rioya qilishadi"; "Ular dietada."
Respondentlarning 5 foizi ovqatlanish cheklovlarining sababi sifatida dinga rioya qilish haqida gapirdi: "ular Xudoga, ro'za tutishga ishonishadi"; "imon ruxsat bermaydi"; "Bunday din bor - Xare Krishnas, ularning dinida go'sht, tuxum, baliq iste'mol qilish taqiqlangan"; "yogi"; "O'z Xudosiga iymon keltirganlar musulmonlardir".
Respondentlarning bir xil nisbati vegetarianizmni injiqlik, ekssentriklik, bema'nilik deb hisoblaydi: "bema'nilik"; "O'zini ko'rsatish, qandaydir tarzda ajralib turishni xohla"; "ahmoqlar"; "Miyaning boradigan joyi yo'q bo'lganda."
Respondentlarning har biri 2% odamlar vegetarianlar bo'lib, chunki ular "murdalarni iste'mol qilishni xohlamaydilar", shuningdek, go'sht va go'sht mahsulotlari sifatiga ishonchlari komil emasligi sababli. (“Hayvonlarning oziq-ovqatlari infektsiyalari”; “konservantlar qo'shilgan oziq-ovqat”; “go'shtning past sifati”; “7-sinfdan men tasmasimon qurt haqida bildim va o'shandan beri go'sht iste'mol qilmayman”; “... yomon ekologiya, bu qanday qoramollar boqilishi aniq emas, shuning uchun odamlar go'shtni iste'mol qilishdan qo'rqishadi.
Nihoyat, so'rov ishtirokchilarining yana 1% bugungi kunda vegetarian bo'lish moda ekanligini aytdi: "moda"; “Ehtimol, endi u modaga aylangani uchundir. Ko'plab yulduzlar endi vegetarianlar."
Respondentlarning aksariyati (53%) mamlakatimizda vegetarianlar kam, 16 foizi esa ko‘p, deb hisoblaydi. So'rov ishtirokchilarining taxminan uchdan bir qismi (31%) bu savolga javob berishga qiynalgan. Respondentlarning 4 foizi vegetarianizmga amal qiladi, respondentlarning 15 foizi o'z qarindoshlari va do'stlari orasida vegetarianlarga ega, ko'pchilik (82 foiz) esa vegetarianlar emas va bunday tanishlari yo'q.
Vegetarianizmni ko'proq qabul qiladigan so'rov ishtirokchilari go'sht (3%) va hayvon yog'larini (2%), kamroq - parranda go'shti, baliq, tuxum, sut va sut mahsulotlaridan (har biri 1%) rad etishlari haqida gapirishdi.