Nima uchun sut ekish kerak?
Dunyoda o'simlik sutining mashhurligi tobora kuchayib bormoqda. Amerikaliklarning yarmi o'z dietasida o'simlik tarkibiy qismlarini ichishadi - ulardan 68% ota-onalar va 54% 18 yoshgacha bo'lgan bolalar. Tadqiqotchilarning qayd etishicha, 2025 yilga kelib muqobil o‘simlik mahsulotlari bozori uch baravar oshadi. O'simlik ichimliklarining tobora ommalashib borayotgani Rossiyada tobora ko'proq odamlar o'z dietasini kuzatishni boshlaganligi bilan bog'liq. Sigir sutiga allergiya va atrof-muhit muammolari tufayli ko'proq odamlar o'simlik asosidagi ichimliklar bilan tajriba o'tkazishga tayyor. O'simlik ichimliklar - bu tendentsiya va bu juda yoqimli. Biz oddiy sigir suti bilan ko'plab taomlarni tayyorlashga odatlanganmiz, shuning uchun uni rad qilish unchalik oson emas. O'simlik tarkibiy qismlaridan tayyorlangan ichimliklar qutqarish uchun keladi. Ular sut mahsulotlarini tibbiy sabablarga ko'ra rad etganlar va laktoza intoleransi yoki sigir suti oqsiliga alerjisi bo'lganlar uchun javob beradi, shuningdek, hayvonlarning atrof-muhit va axloqiy munosabati haqida o'ylaydi yoki shunchaki o'z dietasini diversifikatsiya qilishni xohlaydi.
Qaysi o'simlik sutini tanlash kerak?
O'simlik ichimliklari o'simlik xom ashyosini bosqichma-bosqich qayta ishlash va ularni suv bilan kerakli konsistensiyaga qaytarish orqali olinadi. Etakchi ishlab chiqaruvchilar yillar davomida ishlab chiqarish jarayonini takomillashtirmoqda va zamonaviy texnologiyalar bir hil, qaymoqli va yoqimli ta'mga ega ichimlikni olish imkonini beradi. Bundan tashqari, mas'uliyatli ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, vitaminlar va iz elementlarini, masalan, kaltsiyni kompozitsiyaga qo'shadilar.
Misol uchun, men Rossiya bozorida o'simlik mahsulotlarining kashshofi - brendni keltirmoqchiman. Bu Evropada o'simlik asosidagi ichimliklarni birinchi ishlab chiqaruvchilardan biri edi va bugungi kunda brend Rossiyada muqobil sutlarning eng xilma-xil qatoriga ega: oddiy va shirin soya ichimliklar, bodom va kaju, findiq, hindiston yong'og'i, guruch va jo'xori. Alpro mahsulotlarining afzalligi achchiq va boshqa yoqimsiz notalar va tuzilmalarsiz sof ta'mdir. Alpro qatorida siz o'z dietasida shakardan voz kechadigan odamlar uchun mahsulotlarni topishingiz mumkin (Sharitsiz), qahvaga qo'shish va ko'piklash uchun (Professionallar uchun Alpro), shuningdek, turli xil ta'mni sevuvchilar uchun shokolad va kofe kokteyllari. Kompaniya mutaxassislarining ta'kidlashicha, mahsulotning bir hil konsistensiyasini saqlab qolish uchun bir qator tabiiy stabilizatorlar, masalan, gellan saqichi, chigirtka saqichi va karagenan qo'shilishi kerak. Aynan ular saqlash paytida va ichimliklar va idishlarni tayyorlashda ipak tuzilishini saqlab qolishga imkon beradi.
Alpro ichimliklar ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli jo'xori, guruch, hindiston yong'og'i, bodom, findiq, kaju ishlatiladi. Barcha xom ashyo, jumladan, soya tarkibida GMO mavjud emas. Alpro aspartam, asesulfam-K va sukraloza kabi sun'iy tatlandırıcılardan foydalanmaydi. Ichimliklarning shirin ta'mini yuqori sifatli xom ashyo beradi. Ba'zi mahsulotlar lazzatni saqlab qolish uchun minimal miqdorda tabiiy shakar qo'shiladi.
Yana nimalar kiritilgan?
Soya sutida 3% soya proteini mavjud. Soya oqsili to'liq oqsil bo'lib, u kattalar uchun zarur bo'lgan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. 3% soya oqsili butun sigir sutidagi oqsil ulushi bilan taqqoslanadi. Yulaf suti qo'shimcha ravishda sabzavotli xun tolalari bilan boyitiladi. Alpro o'simlikka asoslangan ichimliklar assortimenti past yog'lilik bilan ajralib turadi: 1 dan 2% gacha. Yog 'manbalari o'simlik moylari, kungaboqar va kolza hisoblanadi. Ular kundalik ratsionda foydali va zarur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Alpro mahsulotlarining aksariyati kaltsiy, B2, B12 vitaminlari va D vitamini bilan boyitilgan.
Barcha Alpro mahsulotlari XNUMX% o'simlik, laktoza va boshqa hayvonlarga asoslangan ingredientlardan ozod bo'lib, vegetarianlar, vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun javob beradi. Alpro o'z ichimliklarini Belgiyadagi zamonaviy zavodlarda noyob texnologiyalardan foydalangan holda ishlab chiqaradi va eng mahalliy mahsulotlardan foydalanadi: barcha bodomlar O'rta er dengizidan, soya - Frantsiya, Italiya va Avstriyadan etkazib beriladi. Kompaniya xomashyo yetkazib berishni nazorat qiladi va hech qachon o'sish uchun o'rmonlar kesilgan ingredientlardan foydalanmaydi. Alpro kompaniyasining ichimliklar ishlab chiqarishi barqaror: kompaniya ishlab chiqarishning barcha bosqichlarida uglerod chiqindilarini doimiy ravishda kamaytiradi va suv resurslaridan foydalanishni minimallashtiradi. Ishlab chiqaruvchilar chiqindi issiqlik energiyasidan va qayta tiklanadigan energiya manbalaridan foydalanadilar. Alpro shuningdek, butun dunyo bo'ylab dasturlarni qo'llab-quvvatlash uchun WWF (World Wildlife Fund) bilan ishlaydi.
O'simlik sutidan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng oson taom - bu smetana. Biz ko'p yillar davomida vegetarian bo'lgan qo'shiqchi va aktrisa Irina Tonevaning sevimli retseptlarini baham ko'ramiz:
Qulupnayli kaju smetasi
1 stakan (250 ml) yangi qulupnay
1 stakan (250 ml) Alpro kaju suti
6 yil
bir chimdim kardamon
vanil chimchiligi
Xurmolardan chuqurlarni olib tashlang. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring.
Sabzi bilan proteinli smetana
2 stakan (500 ml) Alpro kokos suti
3 dona. sabzi
3-modda. osh qoshiq o'simlik oqsili
1 osh qoshiq. tatlandırıcı
Sabzini maydalang. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring.