Kim kartoshka pyuresini yoqtirmaydi? Havodor, nozik, mazali! Biroq, har bir uy bekasi oddiy ko'rinadigan bu taomga dosh bera olmaydi. Yoki bo'laklar, keyin ta'mi suvli yoki to'liq yopishqoq, yopishqoq massa. Bizning maslahatlarimizni eslang:
- Kartoshka pyuresi uchun tarkibida kraxmal miqdori yuqori bo'lgan kartoshka navlarini tanlang, aynan shunday kartoshkadan siz nozik va havodor pyure olasiz;
- Kartoshkani sho'r suvga qaynatib qo'yganingizga ishonch hosil qiling;
- Kartoshkani sovuq suvga soling, kuchli olovda qaynatib oling va past haroratda tayyor holatga keltiring;
- Xona haroratida pyurega sariyog 'qo'shing va qaymoq yoki sutni isitib oling, agar siz bu ingredientlarni sovuq qo'shsangiz, pyure bo'laklar bilan chiqadi;
- Kartoshkani juda uzoq va qattiq yoqmang, shuningdek aralashtirgichdan ham foydalanmang. Aks holda, kraxmal kleykovinaga aylanadi va siz paxmoq pyuresi emas, balki xamir olasiz;
- Eng mazali kartoshka pyuresi - xizmat qilishdan oldin kartoshka pyuresi, lekin agar uni qayta isitish kerak bo'lsa, uni bug 'bilan qiling.