Tayyorlanishi:
Quruq qo'ziqorinlarni namlang, yuving. Petrushka va piyoz ildizlarini tozalang.
Kastryulkaga soling va suv quying. Uni darhol qo'ymang
tuz. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Bir chimdim tashlang
tuz, dafna yaprog'i, qalampir. Qo'ziqorinlarga qadar bulonni qaynatib oling
tubiga cho'kish. Bulyonni tülbent yoki elakdan o'tkazing. qo'ziqorin, sabzi,
karamni kesib, bulonga tashlang va sabzi bo'lgunga qadar qaynatib oling
yarim pishirilgan. Piyozni to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring
rangi.
Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va kartoshkani sho'rvaga soling va pishiring
kartoshka tayyorligi. Pomidorni qo'yish va bir marta qaynatishni unutmang
uni. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, smetana qo'ying, o'tlar bilan seping
maydanoz yoki arpabodiyon.
Yoqimli tuyadi!