Mundarija
No'xat
Ko'p odamlar no'xatga katta noto'g'ri munosabatda bo'lishadi va o'ziga xos oshqozon oqibatlaridan qo'rqib, bu sabzavotni chetlab o'tishga harakat qilishadi. Va mutlaqo behuda! No'xatni iste'mol qilgandan keyin oshqozon bilan bog'liq muammolardan qochish umuman qiyin emas. Birinchidan, haddan tashqari pishgan no'xatni iste'mol qilmang - oshqozonda inqilobni no'xat "yoshi" ga qadar qalinroq bo'lgan qo'pol terilar qo'zg'atadi. No'xatni ovqat hazm qilish tizimi bilan "do'stlashish" ning ikkinchi usuli - uni yarim soat davomida suvga solib qo'yishdir. Keyin suvni to'kib tashlash va no'xat idishlarini toza suvda pishirish kerak. Bu sizga istalmagan oqibatlarning oldini olishga va tanangizni etarli miqdorda vitaminlar bilan ta'minlashga yordam beradi, chunki har bir no'xat juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
No'xatning asosiy boyligi - bu B vitaminlari ko'pligi, asab tizimining muvofiqlashtirilgan ishi, chiroyli sochlar va sog'lom uyqu uchun zarur bo'lgan. Shuning uchun, "musiqiy" sho'rvani sevuvchilarga na kuzgi ko'k, na uyqusizlik tahdid solmaydi. Har doim yosh va kuchga to'la bo'lishni xohlaydiganlar no'xatlarga ham hurmat ko'rsatishlari kerak. Olimlar bu sabzavotda ko'p miqdorda antioksidantlar - qarishni sekinlashtiradigan va tanani atrof-muhitning salbiy ta'siridan himoya qiluvchi moddalarni topdilar. Bu haqda bilib, kosmetologlar darhol no'xat asosida qarishga qarshi kosmetika vositalarining maxsus liniyalarini ishlab chiqishga kirishdilar. Aytgancha, bunday kosmetika nafaqat erta ajinlar bilan juda samarali kurashadi, balki hech qachon allergiyaga olib kelmaydi. No'xat bir nechta hipoalerjenik sabzavotlardan biridir.
No'xat o'simlik oqsilining yuqori miqdori tufayli ochlikni tezda engish qobiliyatiga ega. No'xat oqsilining tarkibi go'shtga yaqin. U tanadagi yangi hujayralar "qurilishi" uchun zarur bo'lgan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, agar siz vegetarian bo'lsangiz, no'xat sizning stolingizda tez-tez mehmon bo'lishi kerak.
Yurak muammolari bo'lganlar, shuningdek, yuqori qon bosimi bilan og'rigan odamlar ham no'xatni yaxshi ko'rishlari kerak. Kaliyning ko'pligi tufayli bu sabzavot yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga qodir va no'xatning engil diuretik ta'siri uni gipertenziya uchun tabiiy davoga aylantiradi.
Qadim zamonlarda ham odamlar no'xatning jinsiy istakni oshirish qobiliyati haqida bilishgan. Afsonaviy Avitsenna shunday deb yozgan edi: "Kimki sevgi azobini bilmasa, yangi no'xatga qarash kerak." Va ta'sirni kuchaytirish uchun yangi no'xatdan tayyorlangan idishlarni maydanoz va yashil piyoz bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Zamonaviy olimlar qadimgi tabibning fikriga qo'shilishadi. Ular no'xatda jinsiy gormonlar ishlab chiqarishni kuchaytiruvchi moddalarni topdilar va no'xatlarni tabiiy afrodizyak sifatida tan olishdi.
dukkaklilar
200 ga yaqin loviya navlari mavjud. Va ularning hammasini eyish mumkin emas. Ushbu katta oilaning ba'zi vakillari faqat bezak sifatida etishtiriladi. Ammo loviyaning etarli darajada qutulish mumkin bo'lgan navlari ham mavjud, ularni ikkita katta guruhga bo'lish mumkin - don va sabzavotlar. Birinchisi katta urug'lar bilan ajralib turadi va uzoq vaqt pishirishni talab qiladi. Ikkinchisi faqat 2-15 daqiqa davomida podalar bilan birga pishiriladi. Ammo ikkalasi ham juda foydali.
Fasol tarkibida fanga ma'lum bo'lgan deyarli barcha vitaminlar mavjud. Shuningdek, tarkibida karotin (ko'rish, immunitet va terining salomatligi uchun zarur), askorbin kislotasi (viruslar, bakteriyalar va erta qarishdan himoya qiladi), K vitamini (qonning normal tarkibi uchun zarur) va B vitaminlari mavjud. Fasol temir, kaliy, yod va boshqa qimmatli mikroelementlarga boy. Va agar siz bunga loviyaning qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytirish qobiliyatini qo'shsangiz, loviya pishirish vaqti umuman achinarli bo'lmaydi.
Ammo shunga qaramay, loviyaning asosiy afzalligi qon shakar darajasini pasaytiradigan moddalardir. Shuning uchun an'anaviy tibbiyot muxlislari uni diabetni davolash uchun ajoyib vosita deb bilishadi. Rasmiy tibbiyot loviyaning bu xususiyatini tan oladi, shuning uchun uni diabetga chalinganlarning ratsioniga ko'proq kiritishni tavsiya qiladi.
dukkaklilar
Vitamin tarkibi va foydali xususiyatlari bo'yicha loviya qarindoshlari - loviya va no'xatlarga yaqin. Bir nechta farqlardan biri shundaki, loviya "qarindoshlari" ga qaraganda ko'proq tolaga ega. Bu fasolni juda og'ir oziq-ovqat qiladi. Shuning uchun loviya oshqozon muammosi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi. Ammo qolgan har bir kishi qo'rqmasdan loviya idishlarini eyishi mumkin.
Biroq, loviya pishirish uchun siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Pishirish vaqti - kamida 2 soat. Pishirish paytida idishga tuz qo'shmasangiz, uni biroz kamaytirishingiz mumkin, lekin loviya yumshoq bo'lgandan keyin tuz qo'shing. Vaqtni tejashning yana bir usuli - loviyani bir necha soat davomida suvga botirish.