Yaqinda Amerika Kimyogarlar Jamiyatining 247-yillik ilmiy konferensiyasida g'ayrioddiy taqdimot bo'lib o'tdi, bu esa chinakam qiziqish uyg'otdi. Olimlar jamoasi ... suli yormasining avval noma'lum bo'lgan foydalari haqida taqdimot qilishdi!
Doktor Shangmin Sang (Kaliforniya qishloq xoʻjaligi va texnologiya instituti, AQSH)ning soʻzlariga koʻra, joʻxori uni ilm-fanga kam maʼlum boʻlgan oziq-ovqat boʻlib, ilgari oʻylanganidek, nafaqat tolaga boy manba hisoblanadi. Uning jamoasi tomonidan olib borilgan tadqiqotlarga ko'ra, jo'xori uni superfoodlar darajasiga ko'taradigan bir qator afzalliklarga ega:
• Hercules tarkibida xolesterin miqdorini kamaytiradigan eruvchan tolalar "beta-glyukan" mavjud; • To'liq jo'xori uni tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar (jumladan, temir, marganets, selen, rux va tiamin) va sog'liq uchun muhim bo'lgan fitonutrientlar mavjud. Yulaf ezib o'simlik oqsilining ajoyib manbaidir - har bir stakan uchun 6 gramm! • Yulaf yormasi yurak salomatligi uchun juda foydali bo'lgan avenantramidni o'z ichiga oladi.
Ma'ruzachi, tadqiqotga ko'ra, jo'xori unidan olingan avenantramidning yurak sog'lig'iga foydalari ilgari o'ylanganidan ancha katta ekanligini aytdi. Ushbu talaffuz qilish qiyin bo'lgan moddaga oid yangi ma'lumotlar jo'xori uni yurak xuruji va boshqa yurak kasalliklariga qarshi kurashda oldingi safga olib chiqadi, bu esa rivojlangan dunyoda millionlab odamlarni qirib tashlaydi (uchta eng keng tarqalgan sabablardan biri). AQShda o'lim)!
Doktor Shangmin, shuningdek, jo'xori uni muntazam ravishda iste'mol qilish ichak saratonini oldini olish haqidagi oldingi ma'lumotni tasdiqladi. Uning xulosasiga ko'ra, bu xuddi shu avenantramidning xizmati.
Yulaf yormasi oq qon hujayralarining o'sishiga yordam berishi aniqlangan, bu esa o'z navbatida immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Yulaf yormasi akne va boshqa teri kasalliklaridan yuzga niqob sifatida (suv bilan) "xalq" foydalanish haqidagi ma'lumotlar ham tasdiqlangan: avenantramid ta'siri tufayli jo'xori uni haqiqatan ham terini tozalaydi.
Ma'ruzaning diqqatga sazovor joyi doktor Shangminning jo'xori uni oshqozonni tirnash xususiyati, qichishish va ... saratondan himoya qilishi haqidagi bayonoti edi! U jo'xori uni ba'zi ekzotik mevalar (masalan, noni) bilan teng kuchli antioksidant ekanligini va shuning uchun xavfli o'smalarning oldini olish va ularga qarshi kurashish vositasi ekanligini aniqladi.
Ajablanarlisi shundaki, zamonaviy ilm-fan qayta-qayta "g'ildirakni qayta ixtiro qila oladi" va ajoyibni yonimizda, hatto ba'zan bizning plastinkamizda ham topadi! Nima bo'lishidan qat'iy nazar, endi bizda jo'xori uni iste'mol qilish uchun yana bir qancha sabablar bor - mazali va foydali vegan mahsulot.