Anjela Kvintas: "Og'irlikni yo'qotish uchun eng muhimi - vazn"

Anjela Kvintas: "Og'irlikni yo'qotish uchun eng muhimi - vazn"

Nutrition

"Slim down to abadiy" va "abadiy vazn yo'qotish retseptlari" muvaffaqiyatlaridan so'ng, klinik ovqatlanish bo'yicha kimyogar mutaxassis Angela Quintas "yaxshi ovqat hazm qilish siri" da ovqat hazm qilish tizimining qanday uzoq va yaxshiroq yashashiga g'amxo'rlik qilishni tushuntiradi.

Biz kuniga kamida uch marta ovqatlanamiz, biz ovqatni ongli ravishda tanlaymiz, og'iz bo'shlig'iga kiritamiz, og'zimizga tortamiz, tupurik bilan singdiramiz va bolusga aylantiramiz ... Va u erdan nima? Klinik ovqatlanish mutaxassisi kimyogar Anjela Kvintas o'zining "Yaxshi ovqat hazm qilish siri" kitobida shunday jarayonning orqasida turgan hamma narsani oddiy tarzda tushunishga taklif qiladi, bu tasodifan ta'sir qiladi va ko'p, vazn yo'qotish haqida gap ketganda.

Aslida, vazn yo'qotishda, mutaxassisning fikricha, nafaqat biz tanlagan ovqatlar, ularni tayyorlash usuli va qachon eyishimiz ularga ta'sir qiladi, balki ovqatlanishga ajratgan vaqtimiz kabi masalalar ham dolzarbdir. chaynash yoki hojatxonaga borish.

O'zining ovqatlanish amaliyotini 20 yildan ortiq boshqargan Anjela Kvintas Daniel Sanchez Arévalo, Pedro Almodovar, Aleksandro Amenbar yoki Aleksandro Rodriges filmlarida ovqatlanish bo'yicha maslahatchi bo'lib ishlagan. Va u bilan biz ovqat hazm qilish haqida gaplashamiz, lekin yilning birinchi oylarida hamma joyda uchraydigan mavzu haqida: vazn yo'qotish.

Kilo berishga urinishda biz odatda qanday asosiy xatolarga yo'l qo'yamiz?

Eng yomoni, odamlar juda tez vazn yo'qotishni xohlaydilar. Bu "meni undaydi" yoki "men hozir xohlayman" juda keng tarqalgan. Bu birinchi maslahatlashuvda sizdan: "Kilo berish uchun qancha vaqt ketadi?" juda odatiy.

Yana bir xato shundaki, ular "boshlariga qattiq vazn" bilan kelishgan. Men har doim ularga og'irlik muhim emasligini aytaman Eng muhimi, tanangizdagi yog 'miqdorini bilishdir. Agar siz yo'qotgan narsa suv yoki mushak massasi bo'lsa va siz tiklanish effektiga ega bo'lsangiz, ma'lum vaznga erishishdan nima foyda? Ba'zan ular sizga: "Men ellik g'alati vaznni tortmoqchiman, chunki bu mening odatdagi vaznim", deyishadi. Shuning uchun men ulardan so'rayman: “Lekin qachondan beri buni tortmaysizlar? Agar siz bundan yigirma yil oldin tortgan bo'lsangiz, hozir so'ragan narsangiz ma'noga ega emas »...

Shuning uchun, biz "ha" yoki "ha" ga erishmoqchi bo'lgan vaznni yo'qotishga va "oldindan o'ylangan" vaznga ega bo'lishga urinishning shoshilinchligi odatda eng ko'p uchraydigan xatolardir. Va men uchun eng yomoni.

Ammo keyin qachon tormozni vazn yo'qotishga qo'yish kerak?

Ba'zida men bemorga vazn yo'qotishni to'xtatishni maslahat beraman, chunki u yog'ning to'g'ri foizida yoki uning tahlillari sog'lom holatni ko'rsatadi va u menga bundan ham ko'proq yo'qotishni xohlayotganini aytadi. Ammo bu to'g'ri emas va ba'zida bunday turdagi talablar ma'lum bir vaznni balandlikka qarab belgilaydigan mashhur "jadvallar" ga murojaat qilishlari yoki ularning hisob -kitoblari tufayli yuzaga keladi. Kuzov Mass Index. To'g'ri, bu biz uzoq vaqtdan beri ishlatadigan indeks, lekin hozirda bu mantiqqa to'g'ri kelmaydi, chunki agar sizda mushak massasi ko'p bo'lsa, ehtimol sizning vazningiz juda katta, lekin bu sizga kerak degani emas. albatta vazn yo'qotish.

Buni misol bilan yaxshiroq tushunish mumkin. Agar biz elita sportchisini tortadigan bo'lsak, ularning tana massasi indeksi yuqori bo'lishi mumkin, lekin bu ular vazn yo'qotishi kerak degani emas, balki ularning mushak massasi juda katta va bu ko'rsatkichni yuqori qiladi. Ammo haqiqat shundaki, agar siz uni ko'rsangiz va agar u tahlil qilsa, uning tashqi ko'rinishi yaxshi, uning yog'li foizi past va ma'lumotlari to'g'ri.

Xo'sh, endi vazn yo'qotish kerakmi yoki yo'qligini o'lchash uchun nima ishlatiladi?

Bu indekslar, ularni hisoblash oson edi, lekin biz hozirda bioimpedans mashinalaridan ko'p foydalanamiz. Ular nima qilishadi, ular signal yuborishadi va yozganlari - sizda qancha mushak massasi va qancha yog 'borligi va qaysi sohada joylashtirilganligi. Bundan ham ancha ilg'or usullar paydo bo'ldi. Endi bizda sizning siluetingiz nimaga o'xshashligini aniq bilishimiz mumkin bo'lgan yangi usullar bor, shuningdek, sizning orqa tomoningiz qanday joylashishini, muvozanat nuqtasini ko'rishimiz mumkin. Va bu turdagi mashina taqqoslash uchun juda yaxshi, ya'ni men siz 80 kilo bo'lganingizda, bu skanerni qila olaman va masalan, 60 kilogramm bo'lganingizda yana takrorlayman, so'ngra qoplama qilamiz. Buni tasavvur qilish juda yaxshi, chunki ba'zida ko'p odamlar vazn yo'qotishni sezmaydilar va ular ingichka ko'rinmaydi deb aytishadi. Shunday qilib, bu ularning tanasida sodir bo'lgan o'zgarishlarni chindan ham ko'rishga yordam beradi.

Biz bu erdan yoki u erdan olingan ma'lumotlardan foydalanib, o'z -o'zidan vazn yo'qotganda yoki dietamizda o'tirsak nima bo'ladi?

Ikkita yo'l bor ingichka. Bir tomondan, vazn yo'qotadigan odam bor va kimdir bilan uchrashganda: "Sizga nima bo'ldi?" (bu holda, ehtimol, siz yo'qotgan narsadir mushak massasi va suv). Boshqa tomondan, vazn yo'qotadigan va shunday izohlarni oladigan odamlar bor: "Siz qanday yaxshisiz! Uni olish uchun nima qildingiz? Farqi shunda.

Kilogramm yo'qotganda, birinchi navbatda, sog'ligingiz va tahlillaringizni yaxshilashingiz kerak visseral yog'ingizni kamaytiring Va agar xolesterin yuqori bo'lsa, uni kamaytiring ... Bu eng muhimi, chunki agar siz tahlil qilayotgan bo'lsangiz, vazn yo'qotishingiz va mushak massasi yoki suv yo'qotishingiz, bu sizga kompensatsiya bermaydi. tanangizga, chunki siz o'zingizni yaxshi his qila olmaysiz va siz ham kasal yuzga aylanasiz.

Tashqi ko'rinishdan tashqari, qanday belgilar vazn yo'qotishimiz kerakligini ko'rsatadi?

Tahlil muhim. Masalan, glikozillangan gemoglobin menga qandli diabetga chalinishim mumkinligini aytadi lipid profil (xolesterin, triglitseridlar ...) ham dalolat beradi. Yoki, masalan, mening jigarim yog'li yoki u to'g'ri ishlamayotganligini ko'rsatadigan transaminazalar. Ammo ichki organlar orasiga joylashtirilgan yog 'haqida ma'lumot beradigan, visseral yog' indeksi bo'lgan asosiy ko'rsatkich bor. Bu yog '2 -toifa diabet, metabolik sindrom bilan bog'liq va agar bizda belning atrofi juda yuqori bo'lsa va biz uning qattiq ichak ekanligini ko'rsak va qorin bo'shlig'ida yog' borligini his qilsak, biz uni tuzatishimiz kerak.

Bu, shuningdek, ba'zi odamlarning bo'g'imlarida (ayniqsa, tizzalarida) og'riqlar bo'lganida, bu sizni yurishga yoki mashq qilmaslikka majbur qiladi, chunki tizzangiz og'riyapti. Agar siz mashq qilmasangiz, o'zingizni yaxshi his qila olmaysiz va bu sizni qandaydir tarzda aylanaga aylantiradi.

Tanlangan vazn yo'qotish mumkinmi? Ba'zan biz bir qismini biroz olib tashlamoqchimiz, lekin boshqa qismidan emas ...

Haqiqat shundaki, siz qaerdan vazn yo'qotishni tanlay olmaysiz. To'g'ri, agar menda juda ko'p yog'lar bo'lsa, men bu joyni yo'qotish uchun mashqlardan foydalanishim kerak bo'ladi. Hatto kosmetik jarrohlikdan o'tadiganlar ham bor, ular ham o'z rolini o'ynaydi.

Ayollarning yana bir nogironligi bor, bu gormonal o'zgarishlarning ta'siri ... Menopauza paytida vazn yo'qotishingiz mumkinmi?

Ayol yoshligida, yog 'kestirib, dumba qismiga ko'proq joylashadi, lekin u keksayib, menopauzaga yaqinlashganda nima bo'ladi, ayol gormonlari kamaya boshlaydi va yog'ni boshqa yo'l bilan, yaqinroq joylashtira boshlaydi. Erkaklarnikiga o'xshash tarzda: biz belimizni yo'qotishni boshlaymiz va qorinni olamiz.

Ammo menopauza kelganda siz ozishingiz mumkin. To'g'ri, bu odam bu jarayon biroz murakkablashayotgan paytda, chunki ovqatga to'liqroq yondashish kerak. Va yillar o'tishi bilan patologiya tufayli mushaklarni qurish qobiliyati pasayadi sarkopeniya. Bu bazal metabolizmni pasaytiradi, bu asos sifatida sarflanadi va bevosita mushak massasiga bog'liq. Va natija shundaki, kun oxirida kaloriya xarajatlari kamayadi va harakat qilish istagi kamayadi. Bu omillarni hisobga olish kerak, lekin, albatta, mumkin.

Baxtli ichak uchun dekalog

• Yallig'lanishga qarshi dorilarni (ibuprofen), kortizonni, asetilsalitsil kislotasini va omeprazolni suiiste'mol qilmang.
• Antibiotiklarni retseptisiz qabul qilmang va agar shunday bo'lsa, mikrobiotani himoya qilish uchun ularga probiyotik bilan birga keltiring.
• Sizning dietangizdagi tolani unutmang: bu sizning bakteriyalaringizning ovqatidir
• Qovurilgan vaqtni odatga aylantiring
• Shakar va ultra qayta ishlangan ovqatlarni kamaytiring
• Meva, sabzavot, dukkakli o'simliklar, bug'doy uni, kam yog'li oqsil, zaytun moyiga boy bo'lgan turli xil ovqatlaning.
• Ortiqcha gigiena bilan ovora bo'lmang
• Yog'larni suiiste'mol qilmang
• Chekmang
• Og'irligingizni saqlang