Mundarija
Ro'za boshlanganda, pravoslav xristianlar har doim ovqatni o'simlik yog'i - kenevir yoki zig'ir bilan xushbo'ylashtirgan. Shu sababli, bugungi kunda biz o'simlik moyini "oriq" deb ataymiz. Zig'ir odamga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Bu qishloq xo'jalik ekinlari bilan birinchi bo'lib tanishgan odamlar qadimgi misrliklar bo'lgan. Zig'ir kiyim tikishda va ovqat tayyorlashda ishlatilgan. Rossiyada bu madaniyatga alohida munosabat bor edi: zig'ir iliq va shifo topdi.
Zig'ir urug'i yog'i tibbiyotda
Zig'ir yog'i dorivor xususiyatlarini qayd etmaslik mumkin emas. An'anaviy davolovchilar uni qurtlarga qarshi kurashish, turli yaralarni davolash, yaralarni davolash va kuyish sabablarini davolash uchun og'riq qoldiruvchi vosita sifatida tavsiya qilishdi. Zamonaviy shifokorlarning fikriga ko'ra, dietaga zig'ir urug'i yog'i qo'shilsa, qon tomir xavfi deyarli 40 foizga kamayadi. Bu odamni ateroskleroz, diabet, koronar arteriya kasalligi va boshqa ko'plab kasalliklar rivojlanishidan ogohlantiradi.
Zig'ir urug'i yog'i: organizm uchun foydalari
Parhezshunoslar zig'ir urug'i yog'ini eng foydali va oson hazm bo'ladigan mahsulotlardan biri deb bilishadi, shuning uchun u metabolik kasalliklar va semirib ketgan odamlarga tavsiya etiladi. Darhaqiqat, boy Omega-3, Omega-9, Omega-6 zig'ir urug'i yog'ini talab qiladigan kasalliklar ro'yxati juda katta. Shuningdek, u baliq yog'iga qaraganda ikki baravar ko'p to'yingan yog' kislotalariga boyligi bilan ham o'ziga xosdir. B, A, F, K, E vitaminlari, ko'p to'yinmagan kislotalar mavjud. Ayniqsa, yarmarkaning zig'ir urug'i yog'iga e'tibor qaratish lozim.
Uning tarkibidagi to'yingan yog 'kislotalari bo'lajak chaqaloqning miyasini shakllantirishda katta rol o'ynaydi. Agar siz sog'lom va ingichka bo'lishni istasangiz, ratsioningizda zig'ir yog'idan foydalaning, bu yog 'almashinuvini normallashtiradi. Siz tezda vazn yo'qotish haqiqatini o'zingiz ko'rasiz. Vejeteryanlar baliq iste'mol qilmagani uchun, to'yingan yog'li kislotalarga boy zig'ir urug'i yog'i (baliq yog'idan 2 baravar ko'p!) Ularning ratsionida o'zgarmasdir. Vinaigretni zig'ir yog'i, sabzavot va o'tlardan yangi salatlar bilan ziravorlash juda foydali. U turli xil soslarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Porridge, birinchi va ikkinchi taomlarga qo'shing.
Bilish muhimdir!
Zig'ir moyining ochilishidan keyin saqlash muddati 30 kundan oshmaydi. Uni qovurish uchun ishlatish maqsadga muvofiq emas. Faqat muzlatgichda saqlang. Zig'ir yog'ining ta'mi biroz achchiq. Har kuni tavsiya etiladi-1-2 osh qoshiq.