Ryadovka - turli xil rangdagi yoki shunchaki oq qopqoqli juda keng tarqalgan agarik maydalangan qo'ziqorin. Yosh mevali tanalar qavariq yoki yarim sharsimon qalpoqlarga ega bo'lib, ular balog'at yoshida tekis yoki egilib qoladi, qirralari yirtilgan.
Ryadovka o'rim-yig'im paytida alohida e'tiborga muhtoj, chunki guruh bo'lib o'sadigan bu mevali jismlarning ko'p turlari yeyilmaydi va hatto zaharli hisoblanadi. Ushbu maqolada biz eritilgan qatorga e'tibor qaratamiz - shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Ko'pgina qo'ziqorin yig'uvchilar uni qimmatli va qutulish mumkin bo'lgan meva tanasi deb hisoblashadi, ular pishirilganda juda mazali bo'lib chiqadi.
Oq birlashtirilgan qator yoki o'ralgan qator katta yaqin guruhlarda o'sishi natijasida o'z nomini oldi. Ushbu qatorlar guruhlari ko'pincha bosh kiyimlar va oyoqlar bilan birga o'sadi. Birlashtirilgan qatorning fotosurati qo'ziqorinni muvaffaqiyatli qidirishingiz uchun qo'shimcha ko'rsatma bo'ladi.
Oq birlashtirilgan qatorning tavsifi
Oq birlashtirilgan qatorning fotosurati va tavsifi bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
Lotin nomi: Liofillum sinab ko'rdi.
Oilaviy: Liyofillik.
Saralash: Lifillum.
Class: Agarikomitsetlar.
Sinonimlar: qator o'ralgan.
Shlyapa: diametri 3 sm dan 10 gacha, ba'zan esa 15 sm ga etadi. Yosh qo'ziqorinlarda konveks qopqog'i bor, keyin tekis-konveks. Sirt silliq va quruq, teginish uchun baxmal, oq rangga ega. Yomg'ir paytida u mavimsi yoki kulrang-zaytun rangga ega bo'ladi. Qopqoqning chekkalari pastga tushiriladi va eski namunalarda ular to'lqinli bo'ladi.
Oyoq: uzunligi 4 sm dan 12 sm gacha, qalinligi 0,5 sm dan 2 sm gacha. U tekislangan yoki silindrsimon shaklga ega, teginish uchun baxmal. Tuzilishi tolali bo'lib, yoshi bilan ichi bo'sh bo'lib qoladi, ammo oq rang qo'ziqorin o'sishi davomida o'zgarishsiz qoladi. Oyoqlarning birlashtirilgan asoslari umumiy ildizning o'xshashligini hosil qiladi.
Pulpa: elastik, oq rangga ega, hidi bodringni eslatadi.
[ »»]
Yozuvlar: qo'ziqorinli eshkak eshish birlashtirilgan - o'rtacha tez-tez plitalari bo'lgan qatlamli tur bo'lib, ular poyaga zaif tushadi yoki unga keng o'sadi. Yosh qo'ziqorinlarda plitalar oq yoki engil krem, kattalarda ular och sariq rangga aylanadi.
Bahslar: oq rang, silliq yuzaga ega, elliptik shakl.
Application: birlashtirilgan qatorlar immunostimulyator ta'sirga ega va o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qilish qobiliyatiga ega.
Ovqatlanish imkoniyati: Bu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi, ammo yaqinda u shartli qutulish mumkin bo'lgan turlar qatoriga kiritilgan. Biroq, birlashtirilgan qatorlardan zaharlanish holatlari yo'q.
Tarqalish: avgust oyining oxiridan oktyabrgacha har xil turdagi o'rmonlarda o'sadi. Ko'pincha uni o'rmon yo'llari bo'ylab, o'rmonning yoritilgan joylarida topish mumkin. Har xil o'lchamdagi 20 tagacha birlashtirilgan to'plamlardagi mevalar.
O'xshashlik va farqlar: qatorni meva berishning xarakterli usulini boshqa qo'ziqorin turlari bilan aralashtirish qiyin. Boshqa turdagi porcini qo'ziqorinlari ildizlarda bunday o'sishni hosil qilmaydi. Biroq, ularni qutulish mumkin bo'lgan eritilgan qo'ziqorinlar - kollibiya, shuningdek, daraxtning jigarrang chirishiga olib keladigan marmar asal agari bilan aralashtirish mumkin.
Boshlang'ich qo'ziqorin yig'uvchilar hali ham hayron bo'lishadi: eritilgan qator zaharlimi yoki yo'qmi? Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bu qo'ziqorin ilgari qutulish mumkin bo'lgan deb hisoblangan, ammo hozir u yeyilmaydigan turlar va hatto zaharli deb tasniflanadi. Ammo tajribali "jim ov" ni yaxshi ko'radiganlar hali ham mazali taomlar va ulardan tayyorlanishlar tayyorlash uchun birlashtirilgan qatorlarni yig'ishni to'xtatmaydilar.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Qo'ziqorinli eritilgan qatorni pishirish
Birlashtirilgan qatorni tayyorlash ushbu oilaning boshqa turlarini tayyorlashdan deyarli farq qilmaydi. Aytishim kerakki, tozalash va namlash xuddi shu tarzda amalga oshiriladi. Qatorlarni qaynatish 20-30 daqiqa davomida bir chimdik limon kislotasi qo'shilishi bilan sho'r suvda amalga oshirilishi kerak. Oldindan ishlov berishdan so'ng ular qovurilgan, qovurilgan, tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Ko'pgina oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha, tuzlangan va tuzlangan shaklda eritilgan qator ajoyib ta'mga ega.
Faqat eritilgan qatorning (Lyophyllum connatum) tavsifi va fotosuratini batafsil o'qib chiqqandan so'ng, siz uning zaharli yoki yo'qligini hal qilishingiz mumkin. Siz tajribali qo'ziqorin yig'uvchilardan maslahat so'rashingiz, pishirilgan qatorni tatib ko'rishingiz va keyin yakuniy qaror qabul qilishingiz mumkin.