Qayta qilinmagan tabiiy tatlandırıcılar, shu jumladan chinor siropi, shakar, fruktoza yoki makkajo'xori siropiga qaraganda ozuqaviy moddalar, antioksidantlar va fitonutrientlarda yuqori. O'rtacha miqdorda chinor siropi yallig'lanishni kamaytirishga, qon shakar darajasini nazorat qilishga yordam beradi va bu uning barcha afzalliklari emas. Zarang siropi, aniqrog'i sharbati asrlar davomida ishlatilgan. Siropning glisemik indeksi taxminan 54, shakar esa 65. Shunday qilib, chinor siropi qon shakarining bunday keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi. Ularning eng muhim farqi olish usulida. Chinor siropi chinor daraxtining sharbatidan tayyorlanadi. Qayta qilingan shakar esa kristallangan shakarga aylantirish uchun uzoq va murakkab jarayondan o'tadi. Tabiiy chinor siropi tarkibida 24 ta antioksidant mavjud. Ushbu fenolik birikmalar jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikal zararni zararsizlantirish uchun juda muhimdir. Chinor siropidagi asosiy antioksidantlar benzoik kislota, gallik kislota, sinnamik kislota, katexin, epikatexin, rutin va quercetindir. Ko'p miqdorda tozalangan shakarni iste'mol qilish kandidoz, koroner yurak kasalligi, oqadigan ichak sindromi va boshqa ovqat hazm qilish muammolarining rivojlanishiga yordam beradi. Yuqoridagi holatlarning oldini olish uchun muqobil sifatida tabiiy tatlandırıcıdan foydalanish tavsiya etiladi. Zarang siropidan mahalliy foydalanish ham uning samaradorligi uchun qayd etilgan. Asal kabi, chinor siropi terining yallig'lanishi, dog'lari va quruqligini kamaytirishga yordam beradi. Yogurt, jo'xori uni yoki asal bilan birgalikda u bakteriyalarni o'ldiradigan ajoyib namlovchi niqob yaratadi. Kanada hozirda dunyodagi chinor siropining qariyb 80 foizini yetkazib beradi. Chinor siropini ishlab chiqarishning ikki bosqichi: 1. Daraxtning tanasida teshik ochiladi, undan shakarli suyuqlik oqib chiqadi, u osilgan idishga yig'iladi.
2. Suyuqlik suvning katta qismi bug'lanib ketguncha qaynatiladi, qalin shakar siropi qoladi. Keyin iflosliklarni olib tashlash uchun filtrlanadi.