Mundarija
Salat barglari juda yumshoq va ularga to'g'ri e'tibor berilmasa, tezda quriydi. Ularning yangilik davrini maksimal darajada oshirishga nima yordam beradi?
To'g'ri quritish
Agar siz salatni sotib olganingizdan so'ng darhol yuvish odatiga ega bo'lsangiz, saqlashdan oldin uni quritishni unutmang. Yuvish va quritish paytida, marul barglarini siqmaslikka yoki shikastlamaslikka harakat qiling, aks holda ular qorayib, quriydi.
Jarayon quyidagicha: nam barglarni silkitib, suvni to'kish uchun elakka soling va keyin ularni peçete yoki sochiq ustiga qo'ying. Toza salatani qopqoqli idishga joylashtiring, ortiqcha namlikni o'zlashtirib olishi uchun qopqoq ostiga qog'oz sochiqni qo'ying. Shu bilan bir qatorda, uni oddiygina paxta sochiq bilan o'rang va sabzavot bilan javonga qo'ying.
Yaxshi qadoqlash - karton va kino
Agar siz salatni pishirishdan oldin yuvishni afzal ko'rsangiz, unda saqlash uchun yuvilmagan barglarni kartonga yumshoq qilib qo'ying va ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. Ularni muzlatgichingizning eng past javonida saqlang.
Salat suvni yaxshi ko'radi
Shuning uchun, uni yangi saqlashning yana bir ajoyib usuli - salatni bir piyola suvga joylashtirishdir. So'qmoqlarni 2-3 mm ga kesib oling, yuqori qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'ramang va pastki qismini sayoz suvli idishga tushiring. Uni muzlatgichga qo'ying.
Bilish muhimdir:
- Qo'lda pishirishda salat barglarini yirtib tashlang, metall bilan aloqa qilgandan so'ng, salat tezda quriydi, deb ishoniladi.
- Uzoq muddatli saqlash uchun salat barglarini muzlatish mumkin emas, ular juda ko'p namlikni o'z ichiga oladi va muzdan tushirishdan keyin letargik va ta'msiz bo'ladi.
- Siz salat barglarini ozgina oqartirishingiz va ularni kartoshka pyuresida blender bilan urishingiz, mayda bo'laklarda muzlatishingiz va qishda bu pyuredan soslar tayyorlashingiz yoki sho'rva qo'shishingiz mumkin.