Kivi yoki Xitoy Bektoshi uzumni homilador ayollar va rivojlanayotgan homila uchun juda foydali vitaminlar va minerallarning mukammal kombinatsiyasini o'z ichiga oladi.
Tavsif
Kivi - bu Xitoyda o'sadigan katta yog'ochli tokning mevasi bo'lib, u erda yovvoyi o'sadi. Shunday qilib, bu meva Xitoy Bektoshi uzumni sifatida ham tanilgan. Kivi nomi Yangi Zelandiya aholisining (Yangi Zelandiyaliklar deb ataladigan) taxallusidan kelib chiqqan, chunki Yangi Zelandiya kivi birinchi intensiv ravishda etishtirilgan mamlakat edi.
Kivi nozik, jigarrang, tukli teriga ega bo'lib, u zumrad yashil suvli go'shtni qoplaydi, unda oq suvli yadroni o'rab turgan mayda qora qutulish mumkin bo'lgan urug'lar mavjud. Pulpaning tuzilishi meva to'liq pishgunga qadar zich bo'lib, keyin yumshoq va suvli bo'ladi. Ta'mi shirindan nordongacha farq qilishi mumkin.
Kivining barcha qismlari, shu jumladan terisi ham qutulish mumkin, garchi uni hech kim yoqtirmaydi. Kivi pulpasidan mazali tetiklantiruvchi sharbatlar tayyorlash mumkin.
Oziqlanish qiymati
Kivining asosiy ozuqaviy xususiyati uning tarkibida apelsin va limonga qaraganda bu mevada ko'proq bo'lgan S vitaminining ajoyib tarkibidir. Kivi shuningdek, A va E vitaminlari, foliy kislotasi, kaliy, mis, temir va magniy, shuningdek, kaltsiy va fosfor kabi boshqa foydali oziq moddalar bilan to'la. Kivi nisbatan katta miqdorda eriydigan va erimaydigan tolalarni o'z ichiga oladi.
Bu o'simlik parazitlarga juda chidamli bo'lgani uchun bozorda sotiladigan kivi odatda pestitsidlar va boshqa shunga o'xshash moddalardan xoli bo'ladi.
Sog'liq uchun foyda
Kivining shifobaxsh xususiyatlari odatda S vitaminining juda ko'pligi bilan bog'liq. Boshqa vitaminlar va minerallarning to'g'ri nisbatda to'plami bu mevani ko'plab kasalliklar uchun juda foydali qiladi.
Anemiya. Kivining anemiyaga qarshi ta'siri meva tarkibidagi temir, mis va vitamin C ning ko'pligi bilan bog'liq. Temir va mis gemoglobin sintezi uchun kerak, qizil qon tanachalarida kislorodni butun tanada olib yuradigan oqsil. S vitaminining yuqori miqdori temirning ingichka ichakdan qonga singishini oshiradi.
Antioksidant ta'sir. Kivi ozuqa moddalari, jumladan, temir, mis va C va E vitaminlari antioksidant xususiyatlarga ega va erta qarish, yallig'lanish va ko'plab degenerativ kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikallarni zararsizlantirish uchun javobgardir.
Birlashtiruvchi to'qimalarning salomatligi. S vitamini kollagen sintezi uchun zarurdir, shuning uchun kividagi yuqori tarkib biriktiruvchi to'qimalar salomatligi, ayniqsa suyaklar, tishlar va tish go'shti salomatligi uchun juda foydali. Kivi nafaqat kollagen sintezini faollashtirish, balki uning minerallashuvini rag'batlantirish (shu bilan osteoporozning oldini olish) orqali suyak to'qimalarining yaxlitligini saqlashga yordam beradi. Bu ta'sir kivi tarkibidagi kaltsiy va fosfor miqdori bilan bog'liq.
Qabziyat. Nisbatan yuqori tolali tarkibga ega bo'lganligi sababli, kivi mevasi ovqat hazm qilish tizimini tozalashga va ovqat hazm qilish kasalliklarini oldini olishga yoki yo'q qilishga yordam beradigan tabiiy laksatif ta'sirga ega.
Fertillik. S vitamini va boshqa antioksidantlarga boy bu meva spermatozoidlarni nasllarda tug'ma nuqsonlarga olib kelishi mumkin bo'lgan genetik shikastlanishdan himoya qiladi. Er-xotin farzand ko'rishga harakat qilganda, bu vitaminga boy mevani iste'mol qilish orqali yaxshi tayyorgarlik ko'rish va umumiy salomatlikni yaxshilash, homilador bo'lish va sog'lom bolani rivojlantirish imkoniyatini oshirish muhimdir.
Yurak salomatligi. Kaliy miqdori yuqori va natriy miqdori past bo'lganligi sababli, kivi qon bosimini normal chegaralarda ushlab turishga yordam beradi va gipertenziyaning oldini oladi. Bundan tashqari, kaliy yurak faoliyatini tartibga solish va yaxshilashda muhim rol o'ynaydi, S vitamini esa qonda xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi va shu bilan ateroskleroz va yurak kasalliklarining oldini oladi.
Immun tizimi. Kivi mevasi immunitetni oshirishda yuqori samaradorlikka ega, shu bilan shamollash va gripp, shuningdek, boshqa yuqumli va yallig'lanish kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.
Mushak kramplari. Kivi tarkibida magniy va kaliy kabi mushaklarning charchoqlarini engillashtiradigan, mushaklarning spazmlarini oldini oladigan va mushaklar kuchini oshiradigan minerallar mavjud.
ruhiy charchoq. Kivi tarkibidagi yuqori magniy miyada energiya ishlab chiqarishni yaxshilaydi, shu bilan konsentratsiyani oshiradi va aqliy charchoqni ketkazadi.
Homiladorlik. Homiladorlik paytida kuniga qancha kivi iste'mol qilish tungi mushak kramplarini oldini olishga yordam beradi, oyoqlarda mikrosirkulyatsiyani yaxshilaydi (shunday qilib, varikoz tomirlarining oldini oladi va oyoq-qo'llarning shishishini engillashtiradi), ich qotishi va kaltsiy etishmovchiligini oldini oladi.
Bundan tashqari, kivi tarkibidagi foliy kislotasining yuqori miqdori homilada nuqsonlar paydo bo'lishining oldini oladi.
Oshqozon yarasi. S vitaminiga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish oshqozon yarasini kamaytirishga yordam beradi va o'z navbatida oshqozon saratoni xavfini kamaytiradi.
Maslahatlar
Kivi terisini tozalagandan keyin butun holda iste'mol qilinadi yoki shirinliklar, sho'rvalar va salatlarni bezash uchun ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Sharbatni tayyorlash uchun mevalarni o'tkir pichoq bilan tozalash kerak, mayda bo'laklarga bo'linadi va blenderga solinadi. Unga qo'shimcha lazzat berish uchun bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Nonushtaga kivi sharbatini ichish ayniqsa foydalidir.
Bundan tashqari, kivi mevali smetanalarni tayyorlashga harakat qiling. Kivi banan, ananas va olma sharbatlari bilan yaxshi ketadi.
diqqat
Ba'zi odamlar kivi tarkibidagi ba'zi moddalarga, masalan, kaltsiy oksalatiga sezgir bo'lishi mumkin, bu ayniqsa yosh bolalarda va buyrak muammosi bo'lganlarda salbiy reaktsiyalarga olib kelishi mumkin. Ushbu reaktsiyalarning aksariyati odatda engildir.
Shuni ham yodda tutish kerakki, kivi mevasi tabiiy laksatif hisoblanadi va uni ortiqcha iste'mol qilish diareyaga olib kelishi mumkin.