Mundarija
Yog'lar va kuniga atigi 1920-60 g oqsillar va 80 g gacha bo'lgan uglevodlarga asoslangan kam karbongidratli parhez haqida Rossiyada yangi bo'lgan atama yoki bu 50-asrning XNUMX-yillarida paydo bo'lgan. . Tibbiyot fanlari doktori, "Biz diabetni davolaymiz", "Immunitetni qanday ko'tarish kerak" sog'liqni yaxshilash kurslari muallifiga rahmat Vasiliy Generalov, keto dietasini turli xil patologiyalar uchun muvaffaqiyatli ishlatadigan - diabetes mellitusdan autizmgacha, bizning mamlakatimizda uglevodsiz dieta ildiz otdi.
Vasiliy Generalov: “Ilgari har qanday dieta cheklovlar bilan bog'liq har qanday kasalliklarni davolash uchun vaqtinchalik echim deb o'ylardi. Mening vazifam sog'lom ovqatlanishni ta'minlash va ketolifestyle uzoq umr ko'rish, kasalliklarning oldini olish va bolalar salomatligi uchun asos bo'lgan hayot tarzidir. Bunday ovqatlanish nafaqat muammolarga duch kelgan odamlar uchun, balki sog'lom odamlarning sog'lig'ini saqlab qolish uchun ham zarurdir. ”Ketorecepts klinikada besh yil davomida ishlab chiqilgan va butun ovqatlanish madaniyatiga aylangan.
Brokkoli bilan tuxum keklari
Tarkibi:
Tuxum - 2 dona.
Brokkoli - 70 g
Yog 'yog'i - 25 g
Qattiq pishloq - 20 g
Yashillar - ta'mga
Tayyorlanishi:
1. Tuxumlarni urting. Kichik brokkoli inflorescences qo'shing.
2. Pishloqni maydalang.
3. Har bir narsani aralashtiring, yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Tuz va qalampir. Siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin (har qanday - ta'mga).
4. Muffin qoliplarida 15-20 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring.
1 ta xizmat: 527 kkal / BJU 24/47/3
Suyuq suyagi
Tarkibi:
Mol go'shti suyaklari (yoki har qanday, yaxshisi xaftaga, yog 'va tendonlar bilan) - 1,5 kg
Sirka (yaxshisi olma sirkasi) - 2 osh qoshiq. L. ⠀
Taste uchun tuz
Tuxum - 1 dona. (65 g)
Qalampir, dafna yaprog'i, zerdeçal - ta'mga.
Tayyorlanishi:
1. Suyaklarni yuving. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Suyaklardan ikki barmoq ustiga sovuq suv quying. ⠀
2. Taste tuz, ziravorlar, sirka qo'shing. ⠀
3. Qaynatib oling va kamida 8 soat qaynatib oling. ⠀
4. Bulyonni torting.
5. 200 ml bulonga go'sht, yog ', qaynatilgan tuxum va mayonez bo'laklari bilan xizmat qiling.
1 ta xizmat: 523 kkal / BJU 21/48/1
Karbonara makaron
Tarkibi:
Makaron uchun:
Pitsa uchun maydalangan mozzarella - 200 gr
Sariq - 1 dona.
Sos uchun:
Bekon - 70 g
Krem 33% - 70 ml
Sariq - 1 dona.
Parmesan pishloq / 45% dan yuqori har qanday qattiq pishloq - 25 g
Sarimsoq piyoz
Tayyorlanishi:
1. Mozzarellani eritib, yaxshilab aralashtiring, sovushini oling va sarig'ini massaga qo'shing.
2. Massani pergamentga o'tkazing, boshqa choyshab bilan yoping va ingichka qilib siljiting.
3. Qatlamni xamirga kesib oling va 4-6 soat davomida muzlatgichga yuboring.
4. Makaronni taxminan 30-40 soniya davomida pishiring. Chaying.
5. Sarimsoqni mayda maydalang. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Bekonni chiziqlar bilan kesib oling. Fry.
7. Bekon va sarimsoqni qovuring.
8. Sariqni ozgina silkiting. Tuz va qalampir. Krem va pishloq qo'shing. Aralash.
9. Olingan qaymoqli pishloq sousi va pastırma makaronga qo'shing. Aralash.
1 ta xizmat: 896 kkal / BJU 35/83/2
Ketopikka
Tarkibi:
Parmesan pishloqi - 70 g
Karnabahar - 160 g
Yog 'yog'i - 20 g
Tuxum - 1 dona.
Bekon - 40 g
Zaytun - 20 g
Tayyorlanishi:
1. O'simliklarni kesib oling. Blenderda maydalaguncha maydalang. Siz uni 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin.
2. Siqib oling. Ziravorlar, tuz, tuxum, maydalangan pishloq, sariyog 'qo'shing. Aralash.
3. Xamirni pergament qog'ozga qo'ying. Bir tekis taqsimlang.
4. Ustiga tug'ralgan bekon, pomidor va pishloq bo'laklari (mozzarella yoki boshqalar; zaytun yoki zaytun (chuqur va shakarsiz) soling.
5. 220 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
"Kartoshka" keki
Tarkibi:
Bodom uni - 100 g
Yog '/ sariyog' - 80 g
Qanday qorong'i - 4 choy qoshiq
Eritritol - ta'mga
Tayyorlanishi:
1. Yog 'eritib oling, bodom uni bilan aralashtiring, eritritol qo'shing.
2. Xamir plastilinga o'xshash bo'lishi uchun aralashmani bir necha daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
3. Keklarni hosil qiling.
4. Kakao seping.
5. Sovutgichda bir necha soat turing.
Barcha pishiriqlar uchun: 1313 Kkal / BZHU 30/126/15
Ketogenik parhezni endi tayyor holda sotib olish mumkin: Vasiliy Generalov City-Garden jamoasi bilan hamkorlikni yoʻlga qoʻydi – ular har kuni oʻzlarining oshxona fabrikalarida ketomenyu tayyorlaydilar – tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan nonushta, tushlik va kechki ovqatlar, qayta ishlanadigan plastik idishlarga qadoqlangan va uyingizga yetkazib beriladi. Siz ayollar uchun dasturni (1600 kkal) yoki erkaklar uchun dasturni (1800 kkal) buyurtma qilishingiz mumkin.