Qayta shakar dorimi?

...Ko‘pchilik tozalangan shakarni dori deb ataydi, chunki tozalash jarayonida shakardan ozuqaviy ahamiyatga ega bo‘lgan barcha narsa chiqariladi., va faqat sof uglevodlar qoladi - vitaminlar, minerallar, oqsillar, yog'lar, fermentlar yoki oziq-ovqatni tashkil etuvchi boshqa elementlardan mahrum bo'lgan kaloriyalar.

Ko'pgina dietologlarning ta'kidlashicha, oq shakar o'ta xavfli - ehtimol giyohvand moddalar kabi xavfli, ayniqsa bugungi kunda iste'mol qilinadigan miqdorda.

…Dr. Devid Röben, "Oziqlanish haqida doimo bilishni xohlagan hamma narsa" kitobining muallifi:Oq tozalangan shakar oziq-ovqat mahsuloti emas. Bu o'simlik materiallaridan olingan sof kimyoviy element - aslida u kokaindan ko'ra tozaroq bo'lib, u bilan juda ko'p umumiyliklarga ega.. Shakarning kimyoviy nomi saxaroza, kimyoviy formulasi esa C12H22O11.

U 12 ta uglerod atomidan, 22 ta vodorod atomidan, 11 ta kislorod atomidan va boshqa hech narsadan iborat emas. ... Kokainning kimyoviy formulasi C17H21NO4. Yana shakar formulasi C12H22O11. Aslida, yagona farq shundaki, shakarda "N", azot atomi yo'q.

…Agar shakar (saxaroza) ning xavfliligiga shubhangiz bo‘lsa, uni bir necha hafta davomida dietangizdan chiqarib tashlashga harakat qiling va farq bor-yo‘qligini ko‘ring! Siz giyohvandlik paydo bo'lganini sezasiz va chekinish alomatlarini his qilasiz.

…Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shakar har qanday dori kabi giyohvandlikka olib keladi; undan foydalanish va suiiste'mol qilish bizning birinchi raqamli vabomizdir.

Biz har kuni iste'mol qiladigan barcha shakarli ovqatlarni hisobga olsak, bu ajablanarli emas! O'rtacha, sog'lom ovqat hazm qilish tizimi kuniga ikki-to'rt choy qoshiq shakarni o'zlashtirishi mumkin - odatda sezilarli muammolarsiz (agar hech qanday anormallik bo'lmasa).

12 untsiya kola tarkibida kofeinga qo'shimcha ravishda 11 choy qoshiq shakar mavjud. Kola ichganda, bu shakar sizga bir zumda energiya beradi, lekin qisqa vaqtga; Energiyaning kuchayishi qon shakar darajasining oshishi bilan bog'liq. Biroq, tana tezda insulinni chiqarishni to'xtatadi va shakar darajasi darhol pasayadi, natijada energiya va chidamlilik sezilarli darajada pasayadi.