Go'sht iste'mol qilishning ashaddiy tarafdorlaridan ba'zida kamsitishlar eshitiladi: "Axir, faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilsangiz ham, siz hali ham qotillik qilasiz. Aytaylik, cho‘chqaning joniga qasd qilish bilan gulli o‘simlik o‘rtasida qanday farq bor?” Men javob beraman: "Eng muhimi!" Kartoshka onasidan olingan buzoqdek yerdan sug‘urilganda nolib yig‘laydimi? Cho‘chqani qassobxonaga olib borib, tomog‘ini pichoq bilan yorgandek, selderey bargi uzilganda og‘riq va dahshatdan chiyillaydimi? Yo'qotishning qayg'usi, yolg'izlik og'rig'i yoki qo'rquv azoblari qanday achchiq marulni boshdan kechirishi mumkin?
O'simliklarning qandaydir ong shakli borligini ko'rsatish uchun bizga chiroyli poligraf kerak emas. Ammo bu ong o'simliklarda ibtidoiy, ibtidoiy shaklda, sutemizuvchilarga qaraganda ancha ibtidoiy, yuqori darajada rivojlangan asab tizimiga ega ekanligiga ham shubha yo'q. Buni tushunish uchun murakkab testlar talab qilinmaydi sigirlar, cho'chqalar, qo'ylar odamlardan kam bo'lmagan og'riqni boshdan kechirishi mumkin. Ular qiynoqlar yoki mayib bo'lganlarida titraganlarini va burishishlarini, burishishlarini, nolalarini va yig'lashlarini, har qanday holatda ham og'riqdan qochish uchun hamma narsani qilishlarini kim ko'rmagan!
Va shuning uchun ko'plab meva va sabzavotlar odatda o'limga olib kelmasdan yoki o'simlikka hech qanday zarar etkazmasdan yig'ib olinishi mumkin. Bunga rezavorlar, qovunlar, dukkaklilar, yong'oqlar, urug'lar, qovoqlar, qovoqlar va boshqa ko'plab sabzavotlar kiradi. O'simlikning o'zi allaqachon nobud bo'lganida, kartoshka erdan qazib olinadi. Ko'pgina sabzavot ekinlari odatda bir yillik bo'lib, hosil yig'ish ularning tabiiy o'limiga to'g'ri keladi yoki ozgina oldini oladi.
Tishlarimiz, jag'larimiz va uzun, buralib qolgan ichaklarimiz borligi haqida ilmiy dalillar ham mavjud Go'shtni iste'mol qilish uchun EMAS. Masalan, odamning ovqat hazm qilish trakti tanasidan 10-12 baravar uzun bo'lsa, bo'ri, sher yoki mushuk kabi yirtqich hayvonlarda bu ko'rsatkich uchta bo'lib, ularning ovqat hazm qilish tizimini tez parchalanadigan organik moddalardan xalos bo'lishga imkon beradi. mahsulotlarni eng qisqa vaqt ichida. go'sht kabi, chirigan toksinlar hosil bo'lishidan qochish. Bundan tashqari, yirtqich hayvonlarning oshqozonida, odamnikiga qaraganda, xlorid kislotaning konsentratsiyasi ko'payadi, bu ularga og'ir go'shtli ovqatni oson hazm qilish imkonini beradi. Bugungi kunda ko'plab olimlar meva, sabzavotlar, yong'oqlar, urug'lar va donlar inson tanasi uchun eng maqbul oziq-ovqat ekanligiga rozi.
Demak, biz buni yaxshi bilamiz oziq-ovqatsiz biz uzoq davom eta olmaymiz va bizning barcha oziq-ovqatlarimiz bir vaqtlar u yoki bu tarzda tirik bo'lgan materiyadan iborat. Ammo biz so'yilgan hayvonlarning go'shtisiz ham, sog'lom va kuch-quvvatga to'la bo'lsak, nega bizning farovonligimiz uchun zarur bo'lgan mo'l-ko'l o'simlik ovqatiga ega bo'lib, begunoh jonzotlarning hayotini olishda davom etamiz?
Ba'zida "ma'naviyat" ga begona bo'lmagan odamlarning ba'zi doiralarida g'alati fikr paydo bo'ladi: "Albatta, biz go'sht yeymiz", deyishadi, "xo'sh nima? Muhimi, oshqozonimizni nima bilan to'ldirishimiz emas, balki ongimizni nima bilan to'ldirishimizdir». O‘z ongini adashishlardan poklash, o‘z “men”ining xudbin tutqinligidan xalos bo‘lish juda ezgu maqsadlar ekanligi rost bo‘lsa-da, lekin Qanday qilib biz barcha tirik mavjudotlarni eyishni davom ettirib, sevgi va tushunishga erishishga umid qilishimiz mumkin?