Kefir yoz kunlari uchun juda foydali va engil atıştırmalık hisoblanadi. U juda ko'p ozuqaviy qiymatga ega va ovqat hazm qilish va immunitet tizimi uchun foydali probiyotiklarga ega. Kefir nafaqat o'z-o'zidan mazali, balki boshqa mahsulotlar bilan, masalan, kartoshka va arpabodiyon bilan birgalikda ham mazali bo'ladi. Dietologlarning fikriga ko'ra, u tabiiy yogurtdan ko'ra foydaliroqdir. Bu fikr nimani anglatadi?
Kefirning energiya qiymati bir stakan uchun atigi 100 kaloriya va 6 grammgacha ozuqaviy protein. Kefir sigir yoki echki suti asosida tayyorlanadi va uning 20% ni tashkil qiladi. kundalik ehtiyoj fosfor va kaltsiy va 14 foizda tananing ehtiyojlarini to'ldirish uchun vitamin B12 va 19 foiz B2 vitamini.
Ichak salomatligi uchun kefir.
Bu mazali fermentlangan ichimlik antibakterialdir va tabiiylikni qo'llab-quvvatlaydi ichaklardagi flora va tanadagi sog'liq uchun foydali bakteriyalarni saqlaydi (kefirda bunday bakteriyalar mavjud) hazm qilishni osonlashtiradi. Kefir qusish va diareya uchun yaxshi vositadir. Bizning bobo va buvilarimiz uning sog'lig'ini yaxshilaydigan ta'sirini yaxshi bilishadi va ko'pincha bunday kasalliklarga qarshi dori-darmonlar javonlarda yo'q bo'lganda unga murojaat qilishgan.
Bundan tashqari, u yog'li ovqatni iste'mol qilgandan keyin oshqozonda og'irlik hissini yo'qotadi. Tadqiqotlarga ko'ra, kefir va uning tarkibidagi bakteriyalar oshqozon yarasi yoki irritabiy ichak kasalliklari bilan bog'liq simptomlarni engillashtirishi mumkin. Kefir profilaktika maqsadida, shuningdek, ko'plab xavfli kasalliklarning rivojlanishi paytida ichishga arziydi.
Antibakterial ta'sir.
Kefirda boshqa sut mahsulotlariga qaraganda 30 ga yaqin turli mikroorganizmlar mavjud. Belgilanishi kerak Lactobacillus kefir faqat kefirda topilgan va u "yomon" bakteriyalar va ko'plab infektsiyalar, jumladan, E. Coli yoki salmonellalar bilan kurashishga yordam beradi. Shuning uchun virusli kasalliklarni farmakologik davolashda kefirga erishishga arziydi. Keyin tana tabiiy kefir probiyotiklari bilan mustahkamlanadi.
Kefirning foydalari
Kefir - osteoporozni davolashda profilaktika usullaridan biri bo'lib, hozirgi vaqtda juda rivojlangan kasallik bo'lib, suyaklarning yomon holati va sinishlarga moyilligi bilan tavsiflanadi. Uning shifobaxsh xususiyatlari ushbu kasallikning rivojlanishining oldini olishga yordam beradi, chunki kefir tanani to'g'ri miqdorda kaltsiy bilan ta'minlaydi - uning tabiiy manbai bo'lgan element. Kefirni muntazam iste'mol qilish osteoporozda sinish xavfini 81% gacha kamaytiradi! Bu juda ko'p!
Fermentatsiya qilingan probiyotiklar kefir, shifokorlarning fikriga ko'ra, ular immunitet tizimining ishlashini rag'batlantirish orqali tanadagi saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qiladi. Ular hatto allaqachon shakllangan saraton bilan samarali kurasha oladilar. Amerikalik olimlarning ta'kidlashicha, kefir ayol ko'kragida kanserogen birikmalarning ta'sirini susaytirishi mumkin 56% Tabiiy yogurt saraton hujayralarini 14 foizga kamaytirishi mumkin.
Shuning uchun kefir bizning foydamizga va kundalik menyuimizga qaytishi kerak.