Qadimgi misrliklar biz kabi ovqatlanganmi? Agar siz vegetarian bo'lsangiz, ming yillar oldin Nil qirg'og'ida o'zingizni uydagidek his qilgan bo'lardingiz.
Aslida, ko'p miqdorda go'sht iste'mol qilish yaqinda paydo bo'lgan hodisa. Qadimgi madaniyatlarda ko'chmanchi xalqlar bundan mustasno, vegetarianizm ancha keng tarqalgan. Aksariyat o'troq xalqlar meva va sabzavotlar bilan oziqlangan.
Garchi manbalar ilgari qadimgi misrliklar asosan vegetarianlar bo'lganligi haqida xabar bergan bo'lsa-da, so'nggi tadqiqotlargacha bu yoki boshqa oziq-ovqatlarning nisbati qancha ekanligini aytish mumkin emas edi. Ular non yeydilarmi? Baqlajon va sarimsoqga suyanib qoldingizmi? Nega ular baliq tutmadilar?
Frantsuz tadqiqot guruhi Misrda miloddan avvalgi 3500 yillar orasida yashagan odamlarning mumiyalaridagi uglerod atomlarini o'rganish natijasida e. va 600 AD e., Agar ular eb nima bilib olishingiz mumkin.
O'simliklardagi barcha uglerod atomlari fotosintez orqali atmosferadagi karbonat angidriddan olinadi. Bu o'simliklarni iste'mol qilgan o'simliklar yoki hayvonlarni iste'mol qilganimizda uglerod tanamizga kiradi.
Davriy jadvaldagi oltinchi eng engil element - uglerod tabiatda ikkita barqaror izotop sifatida joylashgan: uglerod-12 va uglerod-13. Xuddi shu elementning izotoplari xuddi shunday reaksiyaga kirishadi, lekin atom massalari bir oz farq qiladi, uglerod-13 uglerod-12 dan bir oz og'irroqdir. O'simliklar ikki guruhga bo'linadi. Birinchi guruh, C3, sarimsoq, baqlajon, nok, yasmiq va bug'doy kabi o'simliklar orasida eng mashhurdir. Ikkinchi, kichikroq guruh, C4, tariq va jo'xori kabi mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
Oddiy C3 o'simliklari og'ir uglerod-13 izotopini kamroq, C4 esa ko'proq oladi. Uglerod-13 va uglerod-12 nisbatini o'lchash orqali ikki guruh orasidagi farqni aniqlash mumkin. Agar siz C3 o'simliklarini ko'p iste'mol qilsangiz, tanangizdagi uglerod-13 izotopining kontsentratsiyasi asosan C4 o'simliklarini iste'mol qilganingizdan kamroq bo'ladi.
Fransuz guruhi tomonidan tekshirilgan mumiyalar 45-asrda Fransiyaning Lion shahridagi ikkita muzeyga olib ketilgan 19 kishining qoldiqlari edi. Lion universitetining yetakchi tadqiqotchisi Aleksandra Tuzo: “Biz biroz boshqacha yo‘l tutdik. "Biz suyaklar va tishlar bilan ko'p ishladik, ko'plab tadqiqotchilar sochlar, kollagen va oqsillarni o'rganishmoqda. Biz, shuningdek, bir necha davrlar ustida ishladik, kattaroq vaqt oralig'ini qamrab olish uchun har bir davrdagi bir nechta odamni o'rgandik.
Olimlar o‘z xulosalarini Journal of Archaeology jurnalida e’lon qilishdi. Ular qoldiqlarning suyaklari, emallari va sochlaridagi uglerod-13 ning uglerod-12 ga nisbatini (shuningdek, bir nechta boshqa izotoplar) o'lchadilar va uni C3 va C4 ning turli nisbatlarida nazorat dietini olgan cho'chqalardagi o'lchovlar bilan taqqosladilar. . Cho'chqaning metabolizmi odamlarnikiga o'xshash bo'lganligi sababli, izotoplar nisbati mumiyalardagi bilan solishtirish mumkin edi.
Sochlar suyaklar va tishlarga qaraganda hayvonlarning oqsillarini ko'proq o'zlashtiradi va mumiyalarning sochlaridagi izotoplarning nisbati zamonaviy Evropa vegetarianlarinikiga mos keladi, bu qadimgi misrliklarning asosan vegetarianlar bo'lganligini isbotlaydi. Ko'pgina zamonaviy odamlarda bo'lgani kabi, ularning dietasi bug'doy va jo'xori asosida edi. Tadqiqotning asosiy xulosasi shundan iboratki, tariq va jo'xori kabi C4 guruhi donalari ratsionning ozgina qismini, ya'ni 10 foizdan kamroq qismini tashkil qiladi.
Ammo hayratlanarli faktlar ham aniqlandi.
“Biz dietaning butun davomida izchil ekanligini aniqladik. Biz o'zgarishlarni kutgandik, - deydi Tuzo. Bu shuni ko'rsatadiki, qadimgi misrliklar o'zlarining atrof-muhitiga yaxshi moslashgan, chunki Nil mintaqasi miloddan avvalgi 3500 yildan boshlab tobora qurg'ayib ketgan. e. eramizdan avvalgi 600 yilgacha e.
Kembrij universitetining arxeologi va qadimgi misrlik mutaxassisi Keyt Spens uchun bu ajablanarli bo'lmadi: “Bu hudud juda quruq bo'lsa-da, ular sug'orish tizimlari yordamida ekinlar yetishtirdilar, bu juda samarali”, deydi u. Nil daryosidagi suv sathi pasaygach, dehqonlar daryoga yaqinlashib, yerni xuddi shu tarzda ishlov berishni davom ettirdilar.
Haqiqiy sir - bu baliq. Ko'pchilik Nil daryosi yaqinida yashovchi qadimgi misrliklar ko'p baliq iste'mol qilgan deb taxmin qilishadi. Biroq, muhim madaniy dalillarga qaramay, ularning ratsionida juda ko'p baliq yo'q edi.
“Misr devorlarining releflarida (harpun va toʻr bilan) baliq ovlash haqida koʻplab dalillar mavjud, hujjatlarda baliq ham bor. G'azo va Amama kabi joylardan baliq iste'mol qilinganiga oid ko'plab arxeologik dalillar mavjud ", deydi Spens va ba'zi baliq turlari diniy sabablarga ko'ra iste'mol qilinmaganini qo'shimcha qildi. "Bularning barchasi biroz hayratlanarli, chunki izotop tahlillari baliq unchalik mashhur emasligini ko'rsatdi."