Xom oziq-ovqat tamoyillari ko'pchiligimizni befarq qoldirayotgan bo'lsa-da, sog'lom ovqatlanishning maxsus tarafdorlari ushbu parhezni to'liq qo'llashadi. Xom oziq-ovqat dietasi faqat o'simlikdan olingan xom, termal qayta ishlanmagan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.
Bu "yangi ovqatlanish" haqiqatan ham ota-bobolarimiz amal qilgan ovqatlanishning asl uslubiga qaytishdir. Xom ovqatlar fermentlar va ozuqaviy moddalarga boy, ular hazm qilishni yaxshilaydi, surunkali kasalliklarga qarshi kurashadi va asosan issiqlik bilan yo'q qilinadi.
Shunday qilib, Xalqaro xom oziq-ovqat kunida biz rad etmoqchimiz 5 ta keng tarqalgan afsona:
- Muzlatilgan oziq-ovqat xom ashyo hisoblanadi.
Oziq-ovqat do'konida sotib olingan muzlatilgan ovqatlar ko'pincha xom emas, chunki ular qadoqlashdan oldin oqartirilgan.
Blanching rang va lazzatni saqlaydi, lekin ayni paytda ozuqaviy qiymatini pasaytiradi. Biroq, uyda muzlatilgan mevalar xom oziq-ovqat dietasi uchun juda mos keladi.
Xom dietada iste'mol qilingan har qanday narsa sovuq bo'lishi kerak.
Oziqlanish xususiyatlariga salbiy ta'sir ko'rsatmasdan oziq-ovqat 47 darajaga qadar qizdirilishi mumkin. Smoothie, meva pyuresi va hokazolarni tayyorlash uchun blender va oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin. 2. Bu faqat xom sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni nazarda tutadi.
Aslida, meva va sabzavotlardan tashqari, boshqa ko'plab oziq-ovqatlar iste'mol qilinadi. Siz urug'lar, yong'oqlar, quritilgan mevalar, o'sib chiqqan donalar, hindiston yong'og'i suti, sharbatlar, smetanalar va sirka va sovuq presslangan yog'lar kabi ba'zi qayta ishlangan ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Zaytun, hindiston yong'og'i va kungaboqar yog'lari eng ko'p ishlatiladi. Ba'zilar hatto yangi xom baliq va go'shtni iste'mol qilishga ruxsat beradi.
3. Xom oziq-ovqat dietasida siz kamroq ovqatlanasiz.
To'g'ri ishlashi uchun tanangiz odatdagi dietadagi kabi kaloriya miqdoriga muhtoj. Yagona farq shundaki, tabiiy manbalar buning uchun manbaga aylanadi. Xom dietada kamroq yog ', xolesterin mavjud va vitaminlar va tolaga boy.
4. Bunday parhezning afzalliklarini his qilish uchun siz 100% xom oziq-ovqat dietasiga o'tishingiz kerak.
Birinchidan, boshingiz bilan hovuzga shoshilmang. Sog'lom turmush tarziga o'tish vaqt va mehnat talab qiladigan jarayondir. Haftada bir "ho'l kun" bilan boshlang. O'tkir o'tish bilan siz "bo'shash" va bunday parhez g'oyasidan voz kechish xavfi ko'proq bo'ladi. O'zingizga moslashish va ko'nikish uchun vaqt bering. Sekin-asta boshlang, lekin barqaror bo'ling. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, dietada 80% xom ashyo ham sezilarli ijobiy ta'sir ko'rsatadi.