Qovurilgan qovurilgan go'sht kabob deb Qrim tatarlaridan 18-asrda kelgan, ammo barbekyu tug'ilgan joyni ko'plab mamlakatlar, asosan Sharq deb atashadi. Olovda go'sht qadim zamonlardan buyon hamma joyda tayyorlanib kelingan edi, endi esa har bir xalq uni o'z uslubida tayyorlagan, go'shtning turli xil nomlari bo'lgan.
-Armanistonda kabobni Ozarbayjonda "xorovatlar"-turkchada "kabob"-"shish-kebab" deb atashadi. Amerikada va G'arb mamlakatlarida go'sht buralmaydi, aksincha ag'dariladi, chunki barbekyu juda keng tarqalgan. Gruzin shashliklari "mtsvadi" deb nomlanadi - tokda shishgan mayda go'sht bo'laklari. Mini-shishlar Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida ham mashhur bo'lib, ularni satay deb atashadi. Koreya oshxonasida - "orologique" - o'rdakning shishlari. Braziliyada esa Yaponiyada "Suraski" deb nomlangan shish - "konnyaku istayman", Moldovada - "karazei", Ruminiyada - "kattaroq", yunoncha "suvlaki" va Madeyrada - "espetada".
- Panjara ustidagi barbekyu hididan B1 vitamini hidi keladi.
Sirka yoki sharob, nordon sut yoki gazlangan suv, mayonez, ketchup, pivo, berry sharbati va hatto avstraliyaliklar singari kuchli choyda namlangan klassik go'shtli shish.
- Parijdagi birinchi kabobni Kavkaz safari davomida retseptini keltirgan Aleksandr Dyuma ochdi.
- Yaponiyada ular go'sht delfinlarining shishlarini tayyorladilar.
Tojikistonda 2012 yilda barbekyu tayyorlayotgan odam tasvirlangan brend chiqarildi.
- Yapon barbekyulari ko'mirda tayyorlanmaydi, chunki ko'mir hidlarni o'zlashtiradi va qo'zg'atuvchi o'z mahsulotlarini beradi. Barbekyu bilan bir qatorda yaponiyaliklar hidni zararsizlantirish uchun tuzlangan zanjabilni iste'mol qiladilar.
- Shish kabob folklorning bir qismiga aylandi, ko'pincha adabiyotda va filmlarda tasvirlangan. 2004 yilda, Qo'shma Shtatlarda, film Lans Rivera tomonidan suratga olingan "Kabob" komediyasi chiqdi.
Eng uzun taom Kievda (150 metr) va Qozonda (180 metr) tayyorlanadi. Yoshkar-Ola shahrida og'ir pishirilgan tovuq kabobi, vazni 500 kg.
Yaponiyaning Ishigaki orolida ular uzunligi 107.6 metr bo'lgan mol go'shti kabobini tayyorladilar.