Limonning foydali xususiyatlari ko'p miqdorda S vitamini bilan chegaralanib qolmaydi, bunga qo'shimcha ravishda limon tarkibida bioflavonoidlar, limon va molik organik kislotalar, D, A, B2 va B1 vitaminlari, rutin, tiamin va boshqa ijobiy moddalar bor. inson tanasiga ta'siri. Limon dorivor maqsadlar uchun juda mos keladi va ularni kundalik ratsioningizga kiritish kerak.
Keling, limonni qanday qilib to'g'ri tanlash va saqlashni aniqlaylik:
1. Limon pishishi uchun terisi yaltiroq mevalarni tanlang. Aksincha, mat po'stlog'i limon hali pishmaganligini ko'rsatadi.
2. Limon mevasi barcha sitrus mevalariga xos bo'lgan boy hidga ega bo'lishi kerak.
3. Yupqa va silliq teriga ega mevalar eng foydali deb hisoblashadi.
4. Qora nuqta va nuqta bo'lgan limon sotib olmang.
5. Pishgan limon juda tez buziladi, shuning uchun uzoq muddat saqlash uchun biroz pishmagan mevalarni sotib olish yaxshiroqdir - ular qiyinroq va yashil rangga ega.
6. Agar limon juda yumshoq bo'lsa, unda ular pishgan va eng yaxshi holatda ularning ta'mi shunchaki yomonlashadi va eng yomoni, ular ichkarida chirigan bo'lib chiqishi mumkin. Bunday limonlarni olmaganingiz ma'qul.
7. Achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun limon ustiga qaynoq suv quyish kerak.
Limonni qanday saqlash kerak: 5 usul
Limondan maksimal darajada foydalanish uchun uni ochiq holda qoldirmang - bu uning foydali moddalarini yo'q qiladi. Uni ushbu usullardan birida saqlash yaxshidir.
- Limonni blenderda maydalash yoki maydalash mumkin. Keyin bu limon massasini shakar yoki asal qo'shib idishga soling. Aralashtiring, qopqog'ini yoping. Choyga kerak bo'lganda 1-2 choy qoshiq qo'shing. limon aralashmasi.
- Limonni saqlashda maxsus limon o'tlari ham yordam beradi.
- Agar sizda bunday uskuna bo'lmasa, oddiy likopchani oling, shakarni quying va ustiga limon qo'ying (yon tomonini pastga qarab kesing).
- Agar siz limonni kesib tashlagan bo'lsangiz va uni tez orada ishlatishni rejalashtirmagan bo'lsangiz, uni "konserva qiling". Va buni protein bilan qilish mumkin. Odatdagidek tovuq tuxumining oqini urib oling, so'ngra bo'lakni yog'lang va quriting. Limon, shu tarzda "konservalangan", muzlatgichda bir oygacha saqlanishi mumkin.
- Agar siz zaxirada limon sotib olgan bo'lsangiz, ularni polietilen paketlarda saqlamang. Ularni pergament qog'ozga o'rash yaxshiroqdir.
Limon bilan nimani pishirish kerak
Limonli turli mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Limon ta'midan zavqlanishni uzaytirish uchun Ruslan Senichkinning retsepti bo'yicha limonli pechene pishiring - mazali va havodor. Va, albatta, "limon" deganda, biz darhol limonad va Limonchelo likyorini eslaymiz.