Har doimgidek, termal ishlov berilmagan mahsulot qanchalik foydali bo'lsa, shunchalik foydali bo'ladi. Haqiqatan ham shundaymi?
Mushak massasini qurmoqchi bo'lganlar uchun bunday ovqatga e'tibor berish kerak, deb ishoniladi, chunki tuxum oqi sport bilan oziqlanish uchun juda mos keladi. Xom tuxumni muntazam iste'mol qilish oshqozon, yurak va vokal kordlarining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Oshqozon yarasi bo'lsa, xom proteinni ichish foydalidir, chunki u shilliq pardani o'rab oladi.
Ammo siz doimo salmonellyoz yoki qush grippi bilan kasallanish xavfi borligini hisobga olishingiz kerak. Hammasi parrandachilik fabrikalarida sanitariya nazoratining darajasiga bog'liq. Barcha qushlar patogenlarni o'ldirish uchun antibiotiklar bilan to'ldiriladi. Ammo hech kim antibiotiklar yuklangan ovqatni iste'mol qilishni xohlamaydi.
Shuning uchun, parranda go'shtining yarmi turli yuqumli kasalliklarga chalinganiga qaramay, har doim qishloq tuxumlarini ichish tavsiya etiladi.
Tuxumlar patogen bakteriyalar kirib kelishidan yaxshi himoyalangan:
qobiqning tashqi yuzasida yupqa antibakterial plyonka bor. Shu sababli saqlash uchun mo'ljallangan tuxumlarni yuvmaslik kerak;
zich qobiq orqali ichkariga kirish unchalik oson emas. Shu bilan birga, parranda tuxumining qobig'i bardoshli;
qobiqning ichki yuzasida maxsus himoya plyonka ham mavjud.
Bakteriyalarning bunday to'siqdan o'tishi oson emas. Lekin ishlatishdan oldin qobiqni issiq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Agar qobiqda yoriqlar yoki dog'lar bo'lsa, bunday noziklikni rad qilish yaxshiroqdir. Qobiq hech qanday nuqson va shikastlanmagan bo'lishi kerak.
Birinchidan, siz faqat yangi tuxum eyishingiz mumkin. Agar ular bir haftadan ko'p bo'lsa, ularni xom iste'mol qilmaslik kerak. Agar siz ishlab chiqaruvchiga ishonsangiz, qobiqdagi belgiga e'tibor qaratishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz uyda tuxumning yangiligini tekshirishingiz mumkin: uni faqat sovuq suvga botiring. Agar tuxum suzsa, u eskirgan. Yangi tuxum idishning tubiga cho'kadi.
Tuxumni ertalab bo'sh qoringa ovqatdan yarim soat oldin ichish tavsiya etiladi.
Agar siz bu noziklikni yoqtirmasangiz, tuxumni silliq bo'lguncha urib, meva yoki sabzavot sharbati bilan aralashtiring. Lazzatlanish uchun tuz yoki shakar qo'sha olasiz.
Faqat tovuq yoki bedana tuxumini xom holda ichish mumkin. Etti yoshgacha bo'lgan bolalarga xom tuxum berilmasligi kerak. Chaqaloqlar ko'pincha bu mahsulotga allergikdir.
Siz xom tuxum eyishingiz mumkin, lekin kerakmi, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Agar javobingiz ha bo'lsa, ishlatishdan oldin tuxumni yaxshilab yuvishga harakat qiling.
Diyetisyen va ICU SMIT Xalqaro assotsiatsiyasining maslahatchisi
"Qaynatilgan va xom tuxumlar juda to'yimli va mikroelementlar tarkibida deyarli farq qilmaydi. Ular yuqori sifatli oqsillarga, sog'lom yog'larga, vitaminlarga, minerallarga, himoya antioksidantlarga va boshqa ozuqalarga boy. Tuxum tarkibida miya va yurakning sog'lom ishlashi uchun zarur bo'lgan xolin moddasi bor. Ta'kidlash joizki, deyarli barcha foydali moddalar sarig'ida bo'ladi. Xom tuxum tarkibidagi protein qaynatilgan tuxumdagidek yaxshi so'rilmaydi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qaynatilgan tuxum tarkibidagi oqsillarning assimilyatsiyasi 90%, xom tuxumlarda esa - 50%. Qaynatilgan tuxum tarkibidagi oqsil yaxshiroq so'rilsa -da, pishirish paytida boshqa ozuqa moddalari biroz kamayishi mumkin. Bundan tashqari, xom tuxum iste'mol qilish tuxumda mavjud bo'lgan 9 ta to'yimli muhim aminokislotalarning so'rilishini kamaytirishi mumkin. "
O'qish ham qiziq: mangoni tanlash.
gOOD
yaxshi
Asante sana hapo nime helewa kabisa, ammo kama sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja?