Mundarija
Qorin bo'shlig'idagi noqulaylik nafaqat mazali va unchalik foydali bo'lmagan taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlarga, balki parhez va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlariga ham tanish bo'lgan holatdir. Bizning mutaxassisimiz, endokrinolog, ovqatlanish mutaxassisi, Rossiya endokrinologlar assotsiatsiyasi (RAE) va Klinik ovqatlanish milliy assotsiatsiyasi (NACP) a'zosi Lyra Gaptykaeva nima uchun bunday bo'lishini va u bilan qanday kurashish kerakligini tushuntiradi.
Siz nimadan shikoyat qilyapsiz?
"Doktor, men ovqatlangandan keyin ko'payib boradigan doimiy oshqozon va qorin og'rig'idan xavotirdaman", - bunday shikoyatlar bilan insoniyatning chiroyli yarmi menga tez-tez murojaat qiladi. Birinchidan, oshqozonni pufakchali shishirganda yoqimsiz bo'ladi. Ikkinchidan, u har doim ham boshqarib bo'lmaydigan baland tovushlarni chiqarishi mumkin. Uchinchidan, 5-6 oylik homiladormisiz, endi sevimli ko'ylak yoki etagingizni kiyib yurolmaysiz, shim yoki jinsi esa nafaqat bezovtalikni kuchaytiradi.
Ichakdagi gazlarning hosil bo'lishi normal fiziologik jarayondir. Ammo ma'lum sharoitlarda shish paydo bo'lishi mumkin (meteorizm) - gazlarning haddan tashqari shakllanishi. Ko'pincha, bu ovqatlanish va tolalarni o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilishda xatolar yuz berganda yuz beradi.
Elyaf oziq-ovqat tarkibiga kiradigan xun tolasi deb ataladi. O'z navbatida, tolalar suvda eriydi yoki erimaydi. Suvda eriydigan xun tolasi ishtahani pasaytirishi, ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtirishi, shakar va xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin, ammo ko'pincha gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Bunday parhez tolalari tanamiz fermentlari tomonidan hazm qilinmaydi (barcha biokimyoviy jarayonlarni tartibga soluvchi oqsilli tabiat moddalari, ular tanamizning normal ishlashi uchun zarur), ammo yo'g'on ichakning foydali mikroflorasi uchun ozuqa vositasi bo'lib xizmat qiladi. . Sog'lom ichak mikroflorasi sog'ligimizning muhim tarkibiy qismidir. U yog ', suv-tuz almashinuvida, vitaminlar va aminokislotalarning sintezida qatnashadi, immun tizimini boshqaradi, toksinlarni olib tashlaydi.
Elyafni etarli darajada iste'mol qilish semirish va diabet, ateroskleroz va gipertoniya, saraton kabi ko'plab kasalliklarning oldini olish vazifasini bajaradi. Ortiqcha vaznga qarshi kurashda tolaning dietaga kiritilishi ichaklarning faoliyatini yaxshilashga imkon beradi, bu esa nafaqat ich qotishining oldini olishga, balki xolesterin va qondagi qand miqdorini normallashtirishga ham imkon beradi. Dietologlarning fikriga ko'ra, kuniga kamida 20-25 g tolaga iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Nima uchun shish paydo bo'ladi?
Har qanday muammoni muvaffaqiyatli hal qilish uchun uning sababiga ta'sir qilish kerak va ularning ko'pi gaz hosil bo'lishi mumkin:
- tartibsiz ovqatlanish tartibi;
- shirin, tozalangan ovqatlarni suiiste'mol qilish;
- Ba'zi ovqatlar uchun "aqldan ozish";
- ma'lum bir oziq-ovqat turiga o'tish, masalan, vegetarianizm;
- antibiotiklar yoki boshqa dori-darmonlarni qabul qilish;
- stress;
- spirtli ichimliklarni iste'mol qilish;
- uyqu va dam olishning buzilishi;
- ichak disbiyozi.
Ichak disbiyozi (bu xalq orasida dysbioz deb ataladi) tanamizning foydali va patogen bakteriyalari o'rtasidagi muvozanatni buzadigan holat bo'lib, bu turli xil kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi.
Bundan tashqari, bu noqulaylik mavsumiy bo'lishi mumkin, ko'pincha yozda, biz yangi sabzavot va mevalarga "suyanishni" boshlaymiz. Ammo odatda tanamiz asta-sekin tiklanadi va 3-4 haftadan so'ng o'zimizni yaxshi his qila olamiz.
Qanday mahsulotlar gaz hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin?
Barcha mahsulotlarni 4 guruhga bo'lish mumkin:
- rezavorlar va mevalar;
- dukkakli ekinlar;
- sabzavotlar va o'tlar;
- un va shirin.
Ushbu guruhlarning har biri ham ortiqcha, ham o'rtacha gaz hosil bo'lishiga olib keladigan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Eng katta noqulaylik shirinliklar, pirojnoe, kek, tez ovqat kabi uglevodlarni iste'mol qilishdan kelib chiqadi. Nima uchun biz eng yaxshi ko'radigan ushbu mahsulotlar guruhi gaz hosil bo'lishini qo'zg'atadi?
Un va shirin ovqatlar - bu tarkibida oligosakkaridlarning ko'pligi (uglevodlarning murakkab turlari, masalan, laktoza, fruktoza, saxaroza). Ichakda ular monosaxaridlarga (oddiy uglevodlar) parchalanadi va qonga singib ketadi. Oligosakkaridlarni monosaxaridlarga parchalash uchun ma'lum fermentlar talab qilinadi. Agar organizmda ushbu fermentlarning sintezi buzilgan bo'lsa, masalan, ichak disbiyozi tufayli uglevodlarga boy ovqatlarni iste'mol qilish gaz hosil bo'lishining kuchayishiga olib keladi.
Yana bir omil - oziq-ovqatda ko'p miqdorda hazm bo'lmaydigan tolaning mavjudligi, uni qayta ishlash yo'g'on ichak mikroorganizmlari tomonidan gaz hosil bo'lishining kuchayishi bilan birga keladi. Masalan, javdar yoki bug'doy nonini iste'mol qilganda gaz hosil bo'lishi kepak yoki non kabi mahsulotlarni dietaga kiritishdan ko'ra yuqori bo'lishi mumkin, chunki ular suvda ko'proq miqdorda erimaydigan tolalarni o'z ichiga oladi. Qo'ziqorinlarda hazm bo'lmaydigan tola-xitin mavjud, shuning uchun ulardan keyin ichakdagi noqulaylik bodring yoki qovoqni iste'mol qilishdan ko'ra aniqroq bo'lishi mumkin. Agar biz tarvuz yoki o'rikni iste'mol qilsak, xun tolasining yuqori miqdori tufayli gaz hosil bo'lish xavfi malina yoki qulupnayni iste'mol qilgandan ko'ra yuqori bo'ladi.
Qaerdan boshlanadi?
Haddan tashqari gaz hosil bo'lgan taqdirda, birinchi navbatda, dietangizni diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. Quyidagi tavsiyalar yordam berishi mumkin:
- Ratsionni normallashtiring (kuniga 3 mahal ovqatlanish tavsiya etiladi, agar kerak bo'lsa, 1-2 ta gazak qo'shishingiz mumkin)
- Etarli ichimlik rejimi haqida unutmang, ayniqsa dietaga tolaga boy oziq-ovqatlarni qo'shganda, chunki dietada suyuqlik etishmasligi ich qotishini keltirib chiqarishi mumkin. Ehtiyojga ko'ra ichish kerak, lekin kuniga 1 litrdan kam bo'lmagan toza suv.
- Uyqu va uyg'onish rejimini normalizatsiya qiling. Bu nimani anglatadi? Kechasi soat 23: 00-00: 00 dan kechiktirmasdan ma'lum bir vaqtda yotishni o'rganing.
- Jismoniy faollikni qo'shing (kuniga kamida 30-40 daqiqani sport yoki boshqa har qanday aerobik mashg'ulotlar bilan o'tkazish tavsiya etiladi).
Agar ovqatlanish va turmush tarzidagi o'zgarishlarga qaramay, shikoyatlar davom etsa, nima qilish kerak?
Siz sevimli ovqatingizdan voz kechishingiz yoki gaz hosil bo'lishini kamaytiradigan dori vositalaridan foydalanishingiz mumkin. Dorixonalarda bunday vositalar juda ko'p, ularning mexanizmlaridan biri gazning sirt tarangligini kamaytirishdir (ichakdagi gaz pufakchalari yorilib, yengillik paydo bo'ladi). Bunday dorilar to'g'ridan-to'g'ri sababga ta'sir qilmaydi, ammo u bezovtalikni allaqachon paydo bo'lganida olib tashlaydi.
Va gazning paydo bo'lishiga qarshi kurashish o'rniga, uni oldini olish mumkinmi va shu bilan birga idishlarni tanlashda o'zingizni cheklamaysizmi? Ushbu maqsadlar uchun dietologlar alfa-galaktozidaza fermentini tavsiya qiladilar. Bu ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish bosqichida ham oligosakkaridlarni monosaxaridlarga parchalashga yordam beradigan va shu bilan yo'g'on ichakda gaz hosil bo'lish jarayonining oldini oladigan ferment. Ushbu mahsulot meteorizmga olib keladigan ovqatlarni iste'mol qilishda ovqatga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. *
Ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Sog'lom bo'ling!
*Gaz hosil qiluvchi mahsulotlar: sabzavotlar (artishok, qo'ziqorin, gulkaram, loviya ko'chatlari, shirin qalampir, xitoy karam, sabzi, karam, bodring, baqlajon, yashil loviya, salat, qovoq, kartoshka, turp, dengiz o'tlari (nori), ismaloq, pomidor , sholg'om, qovoq), mevalar (olma, o'rik, mayin, konservalangan mevalar, xurmo, quritilgan mevalar, anjir, mango, nektarin, papayya, shaftoli, nok, olxo'ri, xurmo, olxo'ri, tarvuz, banan, ko'k, qovun, kızılcık, uzum, kivi, limon, ohak, mandarin, apelsin, ehtiros mevasi, ananas, malina, qulupnay, mandarin), don (bug'doy, arpa, javdar, don, makkajo'xori, jo'xori, don, chips, krep, makaron, noodle, simit, vafli, jo'xori uni yormalari, jo'xori kepagi, popkorn, quinoa, guruch, guruch kepagi), dukkaklilar (soya, soya mahsulotlari (soya suti, tofu), barcha turdagi loviya, no'xat, kaju, bulgur, yasmiq, miso, pista), o'tlar (hikori, artishok, barcha turdagi salatlar, piyoz, sarimsoq, sabzi, maydanoz, otquloq, selderey, ismaloq, karahindiba ko'katlari, qushqo'nmas), non mahsulotlari (javdar uni noni, borodino noni, donli non, bug'doy noni, javdar kepagi, bug'doy kepagi, non).