O'rdakning oshqozonini yuving, plyonkalar va yog'larni olib tashlang, tuzlangan qaynoq suvga soling (oshqozonni yopish uchun etarli suv bo'lishi kerak), 1 soat davomida pishiring.
O'rdak qornini qanday tayyorlash mumkin
1. O'rdak qornini plyonkalardan va yog'dan tozalang, qon quying, salqin oqava suvda yuving.
2. Bir yirtqichlardan 1,5-2 litr sovuq toza suv quying, kuchli olov ustiga qo'ying, qaynatib oling.
3. Qaynatilgan suvga yarim choy qoshiq tuz tushiring, bir necha no'xat qora murch soling, o'rdak oshqozoni tushiring, 1 soat pishiring.
4. Pishirishdan 15 daqiqa oldin bir juft dafna bargini qo'ying.
5. O'rdak oshqozonlarini suzgichga soling, suvni to'kib tashlang.
6. Tuz o'rdak oshqozonlari, ulardan idish tayyorlash paytida to'g'ridan-to'g'ri.
O'rdak oshqozonlari salatasi
Mahsulotlar
O'rdak oshqozonlari - 400 gramm
Sarimsoq oq non krujkalar - 50 gramm
Kartoshka - 2 tup
Har qanday salat, mayonez yoki zaytun moyi - 3 osh qoshiq
Ohak - yarim limon
Faqat fasol salatasi - 500 gramm
Kungaboqar yog'i - 200 mililitr
O'rdak oshqozon salatini qanday tayyorlash mumkin
1. O'rdak qornini yog'dan, plyonkalardan, qon quyqalaridan tozalang, salqin suvda yuving.
2. Bir yirtqichlardan 1,5-2 litr toza sovuq suv quying, kuchli olov ustiga qo'ying va qaynatib oling.
3. Tuzni suvga, pastki o'rdak qorniga soling, 1 soat davomida pishiring.
4. Qovurilgan idishga yog 'tushiring, o'rtacha olovda bir necha daqiqa qizdiring, qaynatilgan o'rdak qornini 5 daqiqa qovuring.
5. Kartoshkani tozalang, santimetr qalinligida to'rtburchaklar shaklida kesing.
6. Kastryulkaga 150 millilitr kungaboqar yog'ini quying, 3 daqiqa davomida katta olovda qizdiring, kartoshkani yog'da 15-20 daqiqa davomida qovuring, shunda tashqi qismi qattiq oltin qobiq bilan qoplanadi va ichi frantsuz kabi yumshoq bo'ladi kartoshka.
7. Faqat loviya salatini yuving.
8. To'rtta stakan tayyorlang, har biriga mosh loviya salatini soling, ustiga sousni quying, kartoshkani bir tekis qilib qo'ying, ustiga krujkalar, sousga quying, oxirgi qavat - o'rdak oshqozonlari, yana sousga quying .
9. Salatani ustiga ohak sharbati seping.
Mazali faktlar
- o'rdak oshqozonidan olib tashlash uchun kino, siz oshqozonni ikkiga bo'lishingiz kerak, filmni chetidan olib, qo'llaringiz bilan olib tashlang yoki pichoq bilan qirib tashlang. Filmni olib tashlashni osonlashtirish uchun avval oshqozon ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin.
- Kaloriya qiymati o'rdak oshqozonlari 143 kkal / 100 gramm.
- XARAJATLAR o'rdak oshqozonlari 200 rubl / kilogramm (o'rtacha 2017 yil iyun holatiga ko'ra Moskvada).
- Ayniqsa, o'rdak qorni mashhurdir Fransiyada. Ushbu mamlakatda ular konservalangan holda sotiladi, sho'rvalar, salatlar, pishiriqlar, piroglarga qo'shiladi. Bordo shahrida taniqli Aquitaine salatasi - salat Landaise konfit o'rdak oshqozonlari bilan tayyorlanadi.