1. To'g'ri cod jigariga qarayotganingizga ishonch hosil qilish uchun, bir ko'z tashlang zavod markirovkasiqopqog'ida naqshinkor. Konservalarning assortiment belgisi "" - 010. Ikkinchi qator boshida ushbu raqamlarni qidiring.
2. Sotib olayotganda, birinchi navbatda, eng yuqori sifatli mahsulotlarga e'tibor bering. Ko'pincha muzlatilgan jigar 1-darajali konserva uchun ishlatiladi. Bu shuni anglatadiki, mahsulot kamroq mazali va yumshoq bo'ladi.
3. Konserva tarkibini diqqat bilan o'qing va "yangi jigardan tayyorlangan", hatto undan ham yaxshiroq: "dengizda yangi jigardan tayyorlangan" degan joylarga ustunlik bering. Ideal holda, agar u Barents dengizi va Murmanskdan ishlab chiqarish zavodi bo'lsa.
4. "Murmansk uslubidagi jigar" sotuvda. GOSTga ko'ra, bu jigar "mayda maydalangan" bo'lib, bo'laklarga bo'ladigan odatdagi cod jigaridan ko'ra ko'proq baliq mousiga o'xshaydi. Ammo bunday original taqdimot deyarli ta'mda aks etmaydi.
5. Konservalarni ochayotganda, qutining taxminan 85 foizi jigar bo'laklari bo'lsa va faqat 15 foizini to'ldirish bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ularning aytishicha, yuqori sifatli jigar, agar siz kavanozni silkitib qo'ysangiz, gurillash kerak emas. Amalda sinab ko'ring!