Deyarli kichik o'lchamlarga qaramay, kunjut urug'lari aql bovar qilmaydigan miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi: sog'lom yog'lar, oqsillar, kaltsiy, antioksidantlar va tola. Yog'lar asosan mono to'yinmagan yog'li kislotalar - oleyk kislotasi bilan ifodalanadi. Sog'lom va mazali bo'lishi uchun kunjut urug'ini pishirishda qanday ishlatish kerak? Qiziqarli kunjut variantlariga o'tishdan oldin, qiziqarli fakt: biz sutga o'simlik asosidagi muqobilni qanchalik tez-tez qidiramiz? Veganlar uchun retsept - kunjut suti! Qabul qiling: 1 stakan urug'ni bir kechada 2 stakan suvda namlang. Ertalab suvni kunjut urug'i bilan blenderda silliq bo'lguncha uring. Suyuqlikni filtrlash yoki maydalangan pulpa bilan ichish mumkin. Salat kiyimi
Salatdagi sous - bu lazzatlar palitrasini o'zgartirishi va odatiy ingredientlarni tanib bo'lmaydigan holga keltirishi mumkin bo'lgan asosiy moment. Biz tajriba o'tkazishni taklif qilamiz! Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, salat yoki ko'katlar, xom va qaynatilgan sabzavotlar ustiga kiyinishni quying! Susan urug'lari bilan torli loviya va sabzi Janubi-Sharqiy Osiyodan sog'lom taom. Idishlarga kunjut urug'ini qo'shish biz uchun biroz g'ayrioddiy, lekin buni bir marta sinab ko'rishga arziydi va bu qanday qilib odatga, keyin esa yaxshi an'anaga aylanishini o'zingiz sezmaysiz! Qovurilgan idishni yuqori olovda qizdiring (yaxshi, agar sizda wok bo'lsa), o'simlik moyi qo'shing. Zanjabilni 30 soniya davomida qovuring, sabzi va loviya qo'shing, bir necha daqiqa qovuring. Sabzavotlarga soya sousi, sirka qo'shing va kunjut yog'i bilan sug'orib oling. Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Susan urug'iga sepilgan holda xizmat qiling. Kozinak Uyda taniqli noziklikni tayyorlash mumkin. Hech kimga sir emaski, uyda va muhabbat bilan tayyorlangan taom yanada mazali bo'ladi! Retseptni o'tkazib yubormang! Kichik bir yirtqichlardan shakar, asal, tuz, muskat yong'og'i va suvni birlashtiring. O'rtacha olovda qizdiring, bir hil qalin suyuqlik olinmaguncha aralashtiring. Susan qo'shing. Tez-tez aralashtirib, karamelize bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa davomida pishiring. Kastryulni issiqdan olib tashlang. Vanil ekstrakti va sariyog 'qo'shing. Sariyog 'eriganidan so'ng, pishirish soda qo'shing. Soda qo'shgandan keyin massa biroz ko'piklanadi. Aralashmani qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga quying. 15-20 daqiqa davomida qotib qolsin. Bo'laklarga bo'ling. Susan bilan ismaloq ko'proq koreyscha Eng foydali mahsulotlardan ikkitasi bir-biri bilan oqlangan tarzda birlashtirilib, mazali yonma-yon taomni hosil qiladi. Koreyada bu taom "namul" deb ataladi. Asl namul retseptida urug'lar har doim lazzat uchun oldindan qovuriladi. Suvni katta idishga soling, yuqori olovda qaynatib oling. ismaloq qo'shing; pishiring, aralashtiramiz, 2-3 daqiqa. Filtrga to'kib tashlang, sovushini kuting. Suvni to'kib tashlang. Ismaloqni kesib oling, idishga soling, kunjut bilan aralashtiring. Soya sousi, kunjut yog'i va sarimsoq qo'shing. Sabzavot yoki guruch bilan xizmat qiling. Yuqoridagi ozuqa moddalariga qo'shimcha ravishda kunjut tarkibida: mis, marganets, triptofan, kaltsiy, magniy, temir, fosfor, rux, A va F vitaminlari mavjud. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, qadimgi misrliklar aralashtirish orqali sog'lom ichimlik tayyorlaganlar. Urug'lar eramizdan avvalgi 1500 yildan beri dori sifatida ishlatilgan