Milliy diabet va ovqat hazm qilish va buyrak kasalliklari instituti (NIDDK) ma'lumotlariga ko'ra, faqat AQShda 30-50 million kishi laktoza intoleransi (6 kishida XNUMX). Bu holat haqiqatan ham normadan og'ish deb hisoblanishi kerakmi?
Laktoza intoleransi nima?
"Sut shakari" sifatida ham tanilgan laktoza sut mahsulotlaridagi asosiy uglevoddir. Ovqat hazm qilish jarayonida laktoza organizm tomonidan so'rilishi uchun glyukoza va galaktozaga bo'linadi. Ushbu bosqich ingichka ichakda laktaza deb ataladigan ferment yordamida sodir bo'ladi. Ko'p odamlar laktaza etishmovchiligiga ega yoki vaqt o'tishi bilan rivojlanadi, bu organizmda iste'mol qilinadigan laktozaning to'liq yoki bir qismini to'g'ri hazm qilishiga to'sqinlik qiladi. Keyin hazm qilinmagan laktoza katta ichakka kiradi, bu erda barcha "pishloq-bor" boshlanadi. Laktaza etishmovchiligi va natijada paydo bo'ladigan oshqozon-ichak simptomlari odatda laktoza intoleransi deb ataladi.
Kim bu holatga moyil?
Ko'rsatkichlar kattalar orasida yuqori va millatga qarab sezilarli darajada farqlanadi. 1994 yilda NIDDK tadqiqotiga ko'ra, Qo'shma Shtatlarda kasallikning tarqalishi quyidagi rasmni taqdim etadi:
Dunyo miqyosida aholining taxminan 70 foizi u yoki bu tarzda laktoza intoleransi va laktoza intoleransi xavfi ostida. Gender ko'rsatkichiga bog'liqlik topilmadi. Biroq, ba'zi ayollar homiladorlik paytida laktoza hazm qilish qobiliyatini tiklashlari mumkinligi qiziq.
Qanday alomatlar bor?
Semptomlar odamdan odamga farq qiladi: kichik, o'rtacha, og'ir. Eng asosiylari: qorin og'rig'i, qorin kramplari, shishiradi, meteorizm, diareya, ko'ngil aynish. Bunday holatlar odatda sutli ovqatni iste'mol qilgandan keyin 30 daqiqa - 2 soat o'tgach paydo bo'ladi.
U qanday rivojlanmoqda?
Ko'pchilik uchun laktoza intoleransi balog'at yoshida o'z-o'zidan rivojlanadi, ba'zilarida esa o'tkir kasallik natijasida paydo bo'ladi. Faqat oz sonli odamlar tug'ilishdan boshlab laktaza etishmovchiligiga ega.
laktoza emizishni to'xtatgandan keyin laktaza faolligining tabiiy asta-sekin pasayishi bilan bog'liq. Ko'pincha odam ferment faolligining boshlang'ich darajasining atigi 10-30% ni saqlab qoladi. laktoza o'tkir kasallikning fonida paydo bo'lishi mumkin. Bu har qanday yoshda tez-tez uchraydi va to'liq tiklanishdan keyin yo'qolishi mumkin. Ikkilamchi intoleransning bir nechta mumkin bo'lgan sabablari irritabiy ichak sindromi, o'tkir gastroenterit, çölyak kasalligi, saraton va kimyoterapiya.
Ehtimol, shunchaki ovqat hazm qilish yomonmi?
Albatta, laktoza intoleransining haqiqati sut sanoatidan boshqa hech kim tomonidan shubhalanmaydi. Darhaqiqat, Milliy Sut Kengashi odamlarda laktoza toqat qilmaydigan, ammo laktoza iste'moli natijasida yuzaga keladigan yomon hazm qilish alomatlarini taklif qiladi. Axir, hazmsizlik nima? Oshqozon-ichak traktining belgilari va umumiy yomon sog'liqqa olib keladigan ovqat hazm qilish buzilishi. Yuqorida aytib o'tilganidek, ba'zilari laktoza fermentlarining bir qismini saqlab qoladilar va shuning uchun sut mahsulotlarini ko'rinadigan alomatlarsiz hazm qilishlari mumkin.
Nima qilish kerak?
Ilm-fan hali tananing laktaza ishlab chiqarish qobiliyatini qanday oshirishni aniqlamadi. Muhokama qilinayotgan holatni "davolash" juda oddiy va ayni paytda ko'pchilik uchun qiyin: sut mahsulotlarini bosqichma-bosqich to'liq rad etish. Sutsiz dietaga o'tishga yordam beradigan ko'plab taktikalar va hatto dasturlar mavjud. Tushunish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, "laktoza intoleransi" deb ataladigan alomatlar og'riqli bo'lmagan holat bo'lib, u faqat non turi bo'lmagan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi.