Tteokguk qancha vaqt pishiradi?

Ttokukni 2 soat davomida pishiring.

Tteokgukni qanday tayyorlash mumkin

Mahsulotlar

Mol go'shti ko'kragi - 200 gramm

Tovuq tuxumlari - 2 dona

Pırasa - 2 dona

Turp - 50 gramm

Sarimsoq - 6 ta chinnigullar

Guruch uni - 1 stakan 250 mililitr

Susan yog'i - 1 choy qoshiq

Susan urug'i - 2 choy qoshiq

Soya sousi - 3 osh qoshiq

Tuz - 1 choy qoshiq

Tuproq qora murch - 1 choy qoshiq

Ttoki oshini qanday tayyorlash mumkin

1. Kichkina yirtqichlardan 1 stakan glyutinli guruch uni, 1 choy qoshiq tuz va yarim stakan suvni aralashtiring.

2. Diametri kattaroq idishni pastki qismida paxta sochiq bilan yotqizib, 2 stakan suv quying, ustiga guruch aralashmasi solingan idishni soling.

3. Tuzilmani olovga qo'ying va tvorogni bug 'banyosunda qaynatgandan keyin 25 daqiqa davomida pishiring.

4. Paroxodni olib tashlang va issiq xamir xamirini idishga soling.

5. Issiq xamirni mikser bilan idishga soling, u teginish uchun plastik bo'lguncha - 15 daqiqa ichida.

6. Ko'zi ojiz ttoki: diametri 1,5-2 santimetr bo'lgan kolbasani siljiting va kolbasa bo'laklariga qiyalik bilan kesib oling; oqimning qalinligi 4-6 santimetrga teng.

7. Sigirni muzdan tushiring, agar u muzlatilgan bo'lsa, yuving va yirtqichlardan joylashtiring.

8. 1 litr suv quying, idishni olovga qo'ying.

9. Suvni qaynatib oling va birinchi bulonni to'kib tashlang.

10. Go'shtni iliq suv bilan yuving va yuvilgan kastryulga soling, 1 litr suv quying va olovga qo'ying.

11. Kastryulkadagi suv qaynayotganda, go'shtga 1 ta pırasa sopi, 50 gramm turp, 5 tish sarimsoq qo'shing va 1 osh qoshiq soya sousini quying.

12. Idishni qopqoq bilan yoping va bulonni 1 soat davomida qaynatib oling.

13. 1 soatdan keyin go'shtni idishdan olib tashlang, bulonni elakdan o'tkazing.

14. Oqni sarig'idan ajratib oling va bir-biridan alohida idishda qovuring.

15. Sho'rvani qovurilgan tuxum oqi, sarig'i va 1 ta pırasa sopi bilan bezash uchun qovurilgan tuxumlarni olmos qilib kesib oling.

16. Go'shtni tolalarga ajratib oling va aralashmada 20 daqiqa davomida marinadlang: 2 osh qoshiq soya sousi, 1 choy qoshiq kunjut urug'i, 1 chimdik tuz va qora murch va 1 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar.

17. Filtrlangan bulonni yana olovga qo'ying, unga maydalangan oqimlarni qo'shing va toklar paydo bo'lguncha 3-4 daqiqa davomida pishiring.

18. Bulyonni idishlarga to'kib tashlang, o'tlar, go'sht, omlet plitalari va sesame urug'lari bilan bezang.

Mazali faktlar

- Tteokguk - bu köfteli bayramona koreys taomidir. Sharq belgilariga ko'ra, tteokkuk kosasi hayotni uzaytiradi.

- An'anaga ko'ra tteokguk qaynatilgan tuxum va marinadlangan go'sht bilan pishiriladi.

- Ttoki - an'anaviy ravishda jigarranglar tomonidan iste'mol qilinadigan guruch pishiriqlari. Vaqtga qarab, tteok har xil plomba bilan tayyorlanadi.

- ttokini tteokkuk pishirishdan bir kun oldin pishirish tavsiya etiladi. Oldindan pishirilgan tteok tepada quriydi, lekin ichkarida ular yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi, bu esa ularni bir tekis tayyorlashga imkon beradi.

- Tteokgukga stol ustiga tuz, qora murch va soya sousi soling.