Mundarija
Kalamar tana go'shtini 3 daqiqa davomida bug'lang.
Kalamar halqalarini 2 daqiqa davomida bug'lang.
Ko'p pishirgichda qanday bug'lash mumkin
1. Kalamarni muzdan tushiring, yuving va tozalang.
2. Kalamarni ko'p pishiriladigan bug 'savatiga yoki guruch savatiga joylashtiring.
3. Asosiy idishga bir-ikki stakan qaynoq suv quying, ustiga kalamar solingan savatni soling, "Bug'da pishirish" rejimini yoqing va qopqog'ini yopib 3 daqiqa davomida pishiring.
Ikki qavatli qozonda kalamarni qanday tayyorlash mumkin
1. Suv idishini to'ldiring.
2. Kalamarni bug 'idishining pastki patnisiga 1 qatorga qo'ying.
3. Kalamarni ikki qavatli qozonda 3 daqiqa davomida pishiring.
Mazali faktlar
Kalamarni odatdagidek emas, balki qozonda bug'lashning asosiy sababi - bug 'bilan o'ralgan kalamar suv bilan minimal aloqa tufayli deyarli hajmini pasaytirmaydi.
Shuningdek, kalamarni yirtqichlardan bug'lashingiz mumkin: elakka 1 qator kalmarni (2-3 tana go'shti) soling, 2 stakan qaynoq suv solingan idishning ustiga kalamar solingan elakni qo'ying, qaynoq suvdan keyin 3 daqiqa davomida pishiring.
Bug'langan kalamar bir xil ta'mga ega bo'lishi uchun uni xizmatdan oldin, qaynatilgandan keyin tuzlash kerak. Yoki kalamarni qaynatishdan oldin ziravorlar va tuzda marinatlashingiz mumkin.