Mundarija
Yarim kilogrammli cho'chqa go'shtini 10-15 daqiqa davomida pishiring, agar yog' kattaroq bo'lsa - 15-17 daqiqa.
Piyoz po'stida qaynatilgan pastırma qanday pishiriladi?
Qaynatilgan pastırma pishirish uchun mahsulotlar
cho'chqa yog'i - 0,5 kg,
piyoz qobig'i - 3-4 piyozdan,
tuz - 200 gr.,
sarimsoq-3-4 chinnigullar,
ta'mga qarab qora qalampir.
Qaynatilgan pastırma pishirish
Piyoz qobig'ini suv bilan idishga soling, qaynatib oling, olib tashlang. Cho'chqa yog'ini piyoz buloniga soling, tuz qo'shing, 12 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan pastırma go'shtini bulonda sovutib, qalampir seping va sarimsoq bilan to'ldiring. Sovutilgan qaynatilgan bekonni muzlatgichga yarim soatga qo'ying, foydalaning.
Qaynatilgan pastırma sumkada qanday pishiriladi?
Xaltada qaynatilgan pastırma tayyorlash uchun ingredientlar:
cho'chqa yog'i - 0,5 kg,
tuz - 200 gr.,
sarimsoq-3-4 chinnigullar,
maydalangan qora qalampir - ta'mga,
plastik to'rva-5-10 dona.
Qaynatilgan pastırma pishirish:
Bekonni 100-200 gramm og'irlikdagi ingichka bo'laklarga kesib oling, tuz, murch, sarimsoq bilan to'ldiring. Bir kechada marinat qilish uchun qoldiring. Bekonning har bir bo'lagini sumkaga soling, havoni siqib chiqaring, bog'lang. Ovqat pishirish uchun cho'chqa yog'i solingan sumkalarni suv solingan idishga joylashtiring va olovga qo'ying, past olovda 2 soat davomida pishiring, salqin, cho'chqa yog'ini paketlardan chiqarib oling, pergament bilan o'rab oling va muzlatgichda saqlang.