Zanjabil ildizini 15 daqiqa davomida pishiring. Ichimliklar uchun maydalangan ildizni maydalagichda iliq suvda yoki choyda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Zanjabil ildizi qanday pishiriladi
Mahsulotlar
Suv - 600 milligramm
Qora choy - 1 osh qoshiq
Limon - 1 dona
Asal - 1 osh qoshiq
Zanjabil - 1 ta kichik ildiz
Zanjabil choyini qanday tayyorlash mumkin
1. Choynakka choy quying.
2. Suvni qaynatib oling, ichiga choy quying, mahkam yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring, choy 65-70 darajagacha sovishi kerak.
3. Zanjabilning ildizini tozalang va maydalang.
4. Limon sharbatini siqib chiqaring, agar kerak bo'lsa urug'larni olib tashlang.
5. Choyga limon qobig'ini, so'ngra zanjabilning ildizini, so'ngra limon sharbatini, so'ngra asalni qo'shing - har safar aralashtiring.
6. Zanjabil choyini 10 daqiqa davomida damlang, keyin iste'mol qiling. Sovuqqanda va isitmada 50 darajaga qadar sovigan holda iching.
Mazali faktlar
Qanday tanlash
Zanjabil ildizini tanlayotganda, uning rangiga e'tibor bering: yangi ildiz oqartiruvchi bo'ladi, teginish juda qiyin, terisi tekis bo'lishi kerak, yosh kurtaklarsiz va qora dog'larsiz. Eng foydali - uzunligi 8 santimetrgacha bo'lgan yosh zanjabil, qobig'i bilan birga ichimliklarda bunday zanjabilni tayyorlash tavsiya etiladi. Katta ildizlar issiq idishlarda pishirish uchun juda mos keladi.
Zanjabilning ildizi qanday tozalanadi
Kichkina pichoq bilan zanjabilning ildizidan qobig'ini kesishdan oldin. Barcha ko'zlarni va qorong'i joylarni kesib tashlang. Keyin yaxshilab yuvib tashlang.
Qaynating yoki pishiring
Qaynatganda zanjabil ildizi foydali fazilatlarning ko'pini yo'qotadi, shuning uchun u iliq suvda pishiriladi. Ammo, agar zanjabil lazzat berish uchun ishlatilsa, uni qaynatish mumkin va kerak. Odatda, zanjabil ildizi achchiq, achchiq zanjabilning ta'mi va xushbo'yligi uchun issiq go'shtli idishlarga qo'shiladi. Zanjabil issiq ovqatlarga pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin qo'shiladi.
Qanday saqlash kerak
1 oy davomida zanjabilning ildizini muzlatgichda saqlang. Tayyorlangan zanjabilni ichimlikda saqlamang.