Yosh sabzavotli loviya qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida tozalangan yoki tozalanmagan (po'choqlarda) pishiring.
Yon piyola uchun loviya qanday qaynatiladi
Mahsulotlar
Fasol - 200 gramm tozalangan yoki 500 gramm tozalanmagan
Sarimsoq - 2 ta chinnigullar
Yashil piyoz yoki yangi selderey - 5 piyoz patlari yoki seldereyning XNUMX shoxlari
Yangi shilantro ko'katlar - 1 tup
O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
Un - 1 osh qoshiq (slaydsiz)
Taste tuz va qalampir
Fasol qaynoq suv - 3 stakan
tayyorgarlik
1. Agar tozalanmagan loviya sotib olingan bo'lsa, unda siz podlarni yuvishingiz, ularni ochishingiz va loviyalarni olib tashlashingiz kerak.
2. Sarimsoqni tozalang va mayda choping yoki sarimsoq matbuot orqali siqib oling.
3. Yashil piyoz yoki seldereyni yuving va mayda choping.
4. Kastryulchaga 3 stakan suv quyib, loviya, tug‘ralgan ko‘k piyoz qo‘shing va past olovda 10 daqiqa qaynagandan keyin pishiring.
5. Fasolni tuz va qalampir, yana 5 daqiqa pishiring.
6. Ortiqcha suvni to'kib tashlang, shunda bir oz suv qoladi, loviya darajasida.
7. 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq un (tekis) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Yana 5 daqiqa davomida past haroratda qoldiring, doimo aralashtirib turing - massani qalinlash uchun.
9. Olovni o'chiring, sarimsoq va tug'ralgan cilantro qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun.
10. Chuqur tovoqda garnitür sifatida xizmat qiling.
Shu tarzda pishirilgan loviyaga smetana yoki ozgina tomat pastasini qo'shishingiz mumkin, oregano yoki zira bilan ta'mga qo'shishingiz mumkin, idish yanada boy ta'mga va nozik hidga ega bo'ladi.
Mazali faktlar
- Kaloriya qiymati yosh yashil loviya - 35 kkal / 100 gramm.
- Yosh yashil loviyaning foydalari
Yashil loviya oqsilga boy (37% gacha), shuning uchun ular tana uchun go'shtning ajoyib o'rnini bosadi. Ular jigar, buyraklar, ichaklar uchun foydali bo'lgan parhez mahsulotidir. Shuningdek, yashil loviya hazmsizlik uchun ishlatiladi va loviya tarkibidagi temir va kaliyning yuqori miqdori yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi va xolesterinni kamaytiradi.
Yosh loviya tarkibidagi vitaminlar: C (qon, immunitet), B guruhi, PP (asab tizimi), A (suyaklar, tishlar).
– Po‘choqdagi yosh yashil loviya saqlanadi ventilyatsiya qilingan joyda ikki kungacha. Qaynatilgan yashil loviya muzlatgichda uch kungacha saqlanadi.
– Yosh yashil loviyalarni dukkakli yoki bo‘laksiz qaynatish mumkin. Agar loviya qaynatilgan bo'lsa podalarda, ular yuvilishi, uchlarini kesib, qaynoq suvga butunlay yoki katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Qaynatgandan keyin muzlatgichga qo'ying va loviya olib tashlang. Yosh yashil loviya ham xom iste'mol qilinishi mumkin va yosh no'xat kabi ta'mga ega.