Uzum va olma kompotini tayyorlash uchun oshxonada 1 soat vaqt sarflash kerak.
Qish uchun uzum va olma kompoti
Mahsulotlar
3 litr idish uchun
Uzum - 4 ta klaster (1 kilogramm)
Olma - 4 ta yirik olma (1 kilogramm)
Shakar - 3 stakan
Suv - 1 litr
Uzum va olmadan qanday qilib kompot tayyorlash mumkin
1. Tayyorlangan olma (tozalangan va yadroli) va yuvilgan uzumni uch litrli idishga soling.
2. Idishdagi mevalarga sovuq suv quying. Bu suvni qozonga to'kib tashlang, unga 1,5 stakan shakar qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.
3. Idishdagi uzum va olma ustiga qaynoq siropi tushiring, qopqog'ini yoping.
4. Kompot idishini 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Buning uchun idishni kastryulga soling, unga idish balandligining to'rtdan uch qismi issiq suv quying. Sekin olovda qizdiring.
5. Kavanozni uzum va olma kompoti bilan chiqarib oling, qopqog'ini ag'daring va ag'daring (qopqog'ini qo'ying). Sochiq bilan o'rab oling va sovushini kuting.
Sovutilgan idishni shkafga yoki qabrlarga soling.
Tez uzum va olma kompoti
Ishlab chiqarilgan
3 litrli kostryulkalar uchun
Uzum - 2 ta klaster (yarim kilogramm)
Olma - 3 ta meva (yarim kilogramm)
Shakar - 1,5 stakan (300 gramm)
Suv - 2 litr
Mahsulotlarni tayyorlash
1. Uzum va olmalarni yuving, sochiq ustiga quriting.
2. Choraklangan olmalardan yadro va urug'larni olib tashlang.
3. Uzumni novdalardan olib tashlang.
4. Olma va uzumni yirtqichlardan soling, ularga bir yarim stakan shakar qo'shing. Olma va shakarni ikki litr suv bilan to'kib tashlang.
5. Kompotni qaynatib oling, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor kompotni issiq yoki sovitib, stakanlarga quyish mumkin. Tetiklantiruvchi effekt uchun kompotga muz bo'laklarini qo'shish tavsiya etiladi.
Mazali faktlar
- Agar siz olma bilan qora uzum kompotini pishirsangiz, ichimlik go'zalga ega bo'ladi yorqin rang, oq uzum navlarining kompoti haqida aytish mumkin emas. Rangli kompotni bir hovuch aroq yoki qora smorodina qo'shib qo'shish mumkin.
- Qish uchun kompot pishirganda, buni qilishingiz mumkin sterilizatsiya qilinmasdan… Buning uchun mevaga qaynab turgan siropni quying va 10 daqiqa turing. Keyin siropni to'kib tashlang, yana qaynatib oling va darhol qopqoq bilan o'ralgan idishga quying.
- Kompot pishirganda qish uchun uzum, olma va shakarning stavkasi ikki baravar oshiriladi, suv esa yarim baravar ko'p olinadi. Bu omborxonada joyni tejash va konteynerlarni ratsional ravishda yo'q qilishning yaxshi usuli, bu odatda sotib olish davrida etarli emas. Konsentrlangan kompotni ishlatishdan oldin qaynatilgan suv bilan suyultirish mumkin.