Gulkaramni qancha vaqt pishirish kerak?

Yangi gulkaramni inflorescencesga bo'ling va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Muzlatilgan gulkaramni 15-17 daqiqa davomida muzdan tushirmasdan pishiring.

Gulkaramni ikki qavatli qozonda 25 daqiqa, sekin pishirgichda - 15 daqiqa davomida pishiring.

Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin

Sizga kerak bo'ladi - gulkaram, suv

1. Gulkaramni barglaridan tozalang, gulzorlardagi qorong'u joylarni kesib yuving.

2. Hammayoqni sopi bo'ylab kesib oling.

3. Gulkaramni gulzorlarga ajrating.

4. Bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying.

5. Suvni tuzlang.

6. Hammayoqni qaynatilgan suvga soling.

7. Hammayoqni pishirish paytida qoraymasligi uchun sirka suvga to'kib tashlang.

8. Hammayoqni o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida o'rtacha qaynab pishiring.

9. Suvni to'kish uchun gulkaramni süzgeçte joylashtiring.

Gulkaramingiz pishirilgan!

Mikroto'lqinli pechda gulkaramni qanday tayyorlash mumkin

1. Gulkaramni yuving (500 gramm), gulzorlarni ajratib oling va ularni markazda joylashgan gulzorlar bilan mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga soling.

2. Oz miqdordagi suv qo'shing, idishlarni mikroto'lqinli pechga oldindan yopib qo'ying.

3. 800 vatt quvvatida 5 daqiqa-7 daqiqa davomida pishiring.

4. Tuz bilan tuzlang, yana 4 daqiqa pishiring.

Gulkaramni sekin pishirgichda qanday bug'lash mumkin

1. Gulkaramni yaxshilab yuvib tashlang, kichik gulzorlarga bo'linib, ko'p pishiriladigan idishga soling.

2. Idishning ichiga karamning yarmini qoplash uchun etarli miqdorda suv quying va qopqog'ini yoping.

3. Steamer rejimida 20 daqiqa davomida pishiring.

Gulkaramni qanday bug'lash kerak

1. Birinchidan, idishlarni tayyorlang. Bug'da pishirish uchun sizga ikki qavatli qozon yoki kastryulka va metall elakning oddiy konstruktsiyasi kerak.

2. Gulkaramni yaxshilab yuvib tashlang, kichik gulzorlarga bo'linib, elakka soling va qopqoq bilan yoping.

3. Olovga qo'ying, suvni qaynatib oling.

4. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha pishiring, uni pichoq bilan tekshirish mumkin.

5. Ishlatishdan oldin ozgina tuzlang.

Qovurishdan oldin gulkaramni qanday tayyorlash mumkin

Qovurishdan oldin gulkaramni qaynatish kerak emas, lekin jarohatlaydi katta bo'lsa, qaynatish ularni yumshatishga yordam beradi.

1. Gulkaramni yuving, barglarini olib tashlang.

2. Hammayoqni gulzorlarga ajratib oling.

3. Plitka ustiga suv solingan qozon soling, karam inflorescences to'liq qoplanishini hisoblash bilan suv quying.

4. Suv va tuzni qaynatib oling.

5. Hammayoqni tushiring.

6. Kichkina olovda 7 daqiqa davomida yarim pishganicha pishiring.

7. Issiqlikdan oling va suzgich yordamida sovuq suv bilan yuving.

8. Hammayoqni qovurishga tayyor.

Gulkaram karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Karam karam sho'rva mahsulotlari

Gulkaram - 300 gramm yangi yoki 500 gramm muzlatilgan

Tovuq (yog'li, bulon uchun - oyoq yoki son) - 200 gramm

Kartoshka - 3 dona

Piyoz - 1 dona

Sabzi - 1 dona

Pomidor - 1 dona

Sarimsoq - 2 ta tish

Yashillar, reyhan, tuz, qalampir - ta'mga

Gulkaram karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

1. 5 litrli yirtqichlardan 4 litr suv quying, olovga qo'ying va qaynatilgach, tovuq go'shtini qo'ying, 20 daqiqa pishirib, keyin go'shtni qo'ying va sovutib oling, suyaklardan ajratib oling va bulonga qayting.

2. Sabzi, sarimsoq va piyozni tozalang va maydalang, o'simlik moyiga qovuring, bulonga qo'shing.

3. Kartoshkani tozalang va kesib oling, bulonga qo'shing; Hammayoqni mayda inflorescencesga bo'ling, bulonga qo'shing.

4. Hammayoqni sho'rvasini tuzlang va maydalangan ko'katlarni qo'shing.

5. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, tozalang, kesib oling va karam sho'rvasiga qo'shing.

6. Hammayoqni sho'rvasini yana 10 daqiqa davomida pishiring.

O'simliklar va smetana bilan gulkaram sho'rvasiga xizmat qiling.

Qish uchun gulkaram

Qish uchun gulkaramni yig'ish uchun nima kerak

Hammayoqni - 2 kilogramm

1 litr suv

Sirka 9% - yarim osh qoshiq

Tuz - 2 osh qoshiq

Shakar - 2 osh qoshiq

Chinnigullar - 5 dona

Dereotu va maydanoz - har biri 5 tadan

Qish uchun gulkaramni qanday tuzlash mumkin

1. Gulkaramni gulzorlarga ajrating.

2. Gullarni sho'r qaynoq suvga soling, 10 daqiqa davomida pishiring.

3. Gulkaramni süzgeçte joylashtiring va sovuq suv bilan salqin.

4. Hammayoqni arpabodiyon va maydanoz orqali qatlam qilib yotqizib, sterillangan idishlar ichiga soling.

5. Issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang (suv, tuz, shakar, chinnigullar aralashtiriladi, qaynatiladi, olovni o'chiring va sirka qo'shing).

6. Hammayoqni idishlarini sterilizatsiya qilish - 10 daqiqa.

Gulkaramni emal idishda qaynatish yaxshiroqdir.

Mazali faktlar

Gulkaramni qanday qilib oq rangga aylantirish mumkin?

Siz gulkaramga qor-oq rang berishingiz mumkin. Buning uchun uni ochiq idishda quyidagilar qo'shilishi bilan pishirish kerak:

- yoki sut (300 litr suv uchun 2 ml);

- yoki 1 choy qoshiq limon sharbati;

- yoki limon kislotasining bir nechta kristallari;

- yoki sirka mohiyati.

Gulkaramni qaysi suvda pishirish kerak?

Gulkaramni emalli yirtqichlardan qopqoq ostida ozgina suvda qaynatib oling. Pishirish oxirida pishirilgan karamni idishdan chiqarib qo'yish kerak.

Gulkaramning foydalari va energiya qiymati

Gulkaramda oq karamga qaraganda ko'proq protein va askorbin kislotasi bor. Inson tanasini S vitamini bilan ta'minlash uchun atigi 50 gramm gulkaram etarli.

Gulkaram oshqozon-ichak trakti kasalliklari (oshqozon og'irligi, gastrit, oshqozon yarasi), endokrin, nafas olish yo'llari kasalliklari va siydik yo'llari kasalliklarini davolashda samarali hisoblanadi.

Gulkaram bolalar uchun juda foydali.

Yangi gulkaramning yaroqlilik muddati 10 kundan ortiq emas. Muzlatilgan gulkaramning yaroqlilik muddati 2 oydan oshmaydi.

Gulkaramning kaloriya tarkibi

Gulkaram past kaloriya ovqat hisoblanadi. 100 gramm gulkaram tarkibida 21 kaloriya bor.

Yangi gulkaramni qanday tanlash mumkin

Kachan yangi barglari bilan yumshoq emas, balki bir tekis oqish rangda bo'lishi kerak. Shaffof sumkada muzlatilgan karamni tanlash yaxshidir - karam qor bo'lmasligi kerak, shuningdek ochiq rang va o'rta gulzor bilan.

Gulkaram narxi

1 kilogramm yangi gulkaram narxi - 250 rubldan, muzlatilgan - 200 rubldan. (2017 yil iyun holatiga ko'ra ma'lumotlar). Shuni yodda tutingki, yangi gulkaramni sotib olayotganda siz ko'proq afzalliklarni tanlaysiz, lekin barglar va stumps tufayli kamroq ishlov berilgan mahsulot og'irligi. Va muzlatilgan gulkaramni tanlash kamroq foyda keltiradi, ammo tushunarli miqdor va tayyorlanish qulayligi.

Bizning gulkaram sosli retseptlarimiz bilan tanishing!

Sutli sous bilan pishirilgan gulkaram

Mahsulotlar

Gulkaram - 450 gramm (muzlatilgan)

Sut - 1,5 stakan

Yog '- 50 gramm

Pomidor pyuresi - osh qoshiq

Un - 1 osh qoshiq

Sarimsoq - ikkita tish

Tuz - 1,5 choy qoshiq

Suv - 1 litr

Mahsulotlarni tayyorlash

1. Bir osh qoshiq unni 2 daqiqa davomida skovorodkada yog'siz qovuring. Un yong'oq hidini oladi.

2. Ikkita tozalangan sarimsoq tishlarini maydalang.

3. Sutni 60 darajaga qadar qizdiring.

Gulkaram pishirish

1. Gulkaramni qaynatib oling. Buning uchun bir choy qoshiq tuz bilan tuzlangan 450 gramm gullarni qaynoq suvga soling. 5 daqiqa davomida pishiring.

2. Suvni to'kib tashlang va gulzorlarni süzgeçte qoldiring.

Sosni tayyorlash

Har doim pishirishning har bir bosqichida ingredientlarni aralashtiring.

1. Qovurilgan idishni qizdiring va 50 gramm sariyog'ni eritib oling. Yong'in kichik.

2. Tomat pyuresi, bir chimdik tuz, qovurilgan un qo'shing.

3. Sutni isitishni to'xtatmasdan kichik bo'laklarga quying.

4. Sutning oxirgi qismini qo'shgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring

5. Sarimsoq qo'shing, aralashtiring, darhol isitishni to'xtating.

Hammayoq inflorescencesini plastinka ustiga qo'ying va sousga quying.